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Santa Sarah Privat 2005 (Bulgarie)
- bulgalsa
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Santa Sarah Privat 2005 (Bulgarie) a été créé par bulgalsa
Santa Sarah Privat 2005Un assemblage de mevrud et de cabernet sauvignon. 14° d'alcool.
Bouteille carafée une heure
Mes impressions:
-Robe: intensité moyenne, violet
-Nez: intensité moyenne; des arômes épicés en 1er lieu, du boisé, de la torréfaction (vinification en chêne français) et les fruits rouges apparaissent seulement en arrière plan.
-Bouche: un vin puissant et concentré: c'est ce que je retiendrai principalement de ce vin. Des tannins bien présents et une légère acidité en finale.
La charpente de ce vin m'a bien plu, une bonne expérience de plus en matière de vin bulgare. J'ai apprécié.
Prix: EUR 14,50
Luc
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Réponse de bulgalsa sur le sujet CR: Santa Sarah Ivailo Genowski cabernet sauvignon 2007 (Bulgarie)
Santa Sarah Ivailo Genowski cabernet sauvignon 2007Bouteille carafée une heure
Mes impressions:
-Robe: beau grenat
-Nez: intensité assez forte; une belle complexité puisque ça part dans tous les sens entre le boisé, les fruits noirs (myrtilles, mures), du poivré du café élégant
-Bouche: une puissante qui va grandissant en partant d'un niveau élevé: d'une attaque franche à une finale massive en passant par une évolution, il est vrai, soyeuse. Un vin d'une structure corpulente.
Dois-je ajouter que j'ai aimé?
Luc
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- bulgalsa
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Réponse de bulgalsa sur le sujet CR: Santa Sarah Bin 41 Merlot 2006(Bulgarie)
Santa Sarah Bin 41 Merlot 2006Dégusté dans un restaurant sur la côte de la Mer Noire
Mes impressions:
Robe: impossible à détailler vu l'éclairage ambiant
Nez: un beau nez fait de fruits noirs, d'épices et d'arômes empyreumatiques
Bouche: là, ça se gâte: le caractère fumé l'emporte sur tout: un caractère de suie à l'extrême, des tannins de surcroît trop présents
48 heures après, la même bouteille emportée à domicile s'est transfigurée: en bouche, les arômes de framboise ont remplacé les arômes fumés, les tannins se sont assagis. Un vin pas très apprécié au restaurant, grandement apprécié chez soi.
Prix restaurant: 35 leva, soit environ EUR 17,5
Luc
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Réponse de bulgalsa sur le sujet CR: Santa Sarah Bin 50 Traminer 2012 Vallée du Danube
Santa Sarah Bin 50 Traminer 2012 Vallée du DanubeMes impressions:
Robe: jaune très, mais alors vraiment très pâle
Nez: un nez simple d'arômes de fruits blancs et de fleurs blanches
Bouche: un caractère sec, de l'attaque à la finale en passant par l'évolution. Une amertume également marquée.
Au final, un vin simple en bouche et pour lequel le plaisir n'a pas été à la hauteur du prix payé (de mémoire 18,50 euros payé l'été passé à l'aéroport de Sofia).
Luc
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