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Maison Michel Chapoutier

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Modeste 1er a répondu au sujet : Chapoutier Côte Rôtie générique et " La Bécasse"

ça ne répond pas tellement à la 2ème question de Clément, qui est aussi la mienne.
Si ça les emmerde, on ne voit pas pourquoi ils s'obstineraient à alimenter et mettre à jour un site, pour le peu que ça doit attirer vu les tarifs...

Geoffroy
#1711

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ols a répondu au sujet : Chapoutier Côte Rôtie générique et " La Bécasse"

Il faut leur poser la question.
Mais a chaque fois que j'ai posé la question, dans un cas similaire chez Jean Chartron en bourgogne, c'est le style de réponse qui m'a été donné.
Faut pas chercher a mettre de la science là ou il n'y en pas, c'est pas blanc ou noir, il y a du gris aussi. C'est une question de politique commerciale c'est tout.
#1712

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Modeste 1er a répondu au sujet : Chapoutier Côte Rôtie générique et " La Bécasse"

Pour les autres je ne sais pas Ols, mais pour Chapoutier je trouve leur politique tarifaire totalement délirante ces dernières années, et je ne crois pas que ce soit une question d'éloigner le chaland...

Une politique commerciale, ça ne tombe pas de nullepart. On ne dépense pas du temps et de l'argent à quelque chose (comme tenir à jour une boutique en ligne, suivre des commandes, gérer des stocks, envoyer des colis...) si on n'a pas d'intérêt à le faire.
Quand on n'a pas envie de faire quelque chose, on ne le fait pas.
Pas besoin d'alimenter un site avec des produits invendables pour orienter les acheteurs vers d'autres sources, il suffit de ne rien mettre en vente et c'est aussi simple. Surtout quand on s'appelle Chapoutier et qu'on ne doit pas avoir de problème pour écouler son stock auprès des pros habituels, et notamment à l'internationale.

Mais c'est mieux de dire : "je mets tout ça très cher pour dissuader d'acheter", plutôt que : "il y a assez de gugusse argentés sur cette planète qui vont sur internet sans trop se casser les nénettes, et assez de bouteilles produites pour ne pas se priver de se faire arroser"

Ils organisent même des primeurs. Pour des gens que ça gonfle...
Les prix sont allés crescendo (et même fortissimo) les dernières années (millésimes oblige). Là sur 2017, oh surprise ça redescend, avec mêmes des petites promo à partir d'un certain nombre de bouteilles... pour un domaine qui ne chercherait pas à vendre, la démarche est quand même un peu tordue...

Geoffroy
#1713

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Jerkke a répondu au sujet : Chapoutier a la vente

Pour les Belges,

Colruyt grands vins vient de sortir ses Chapoutiers en ligne comme chaque annee....

@+

Jerkke
#1714

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KARL a répondu au sujet : Chapoutier a la vente

Pour les frontaliers aussi.
#1715

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Chapoutier – Saint-Joseph – Les Granits – 2010

CR: Domaine Michel Chapoutier – Saint-Joseph – Les Granits – 2010

Bue lors d'une belle dégustation de LPV Versailles sur les Sancerre et Saint-Joseph relatée ICI

Benjamin
Le nez est marqué par un élevage façon rhum arrangé, banane flambée. C’est dommage parce que derrière c’est bon, généreux.
Bien –

Denis
Le Chapoutier n’a pas fait le poids. Là encore, on est sur un élevage très poussé. Alors, c’est sérieux comme jus mais il y a de l’amertume et un fardage du bois qui pénalise le vin.
Bien ++

François
Ce n’est pas mon style de Rhône, élevage marqué, tannins un peu mordants, la bouche assèche.
Bien (-)

Jean-Loup
Robe très sombre et assez jeune.
Tout d’abord assez mutique, le nez s’ouvre à l’aération mais pour laisser échapper des arômes lardés, mais d’autres pas tous engageants, tels que du yaourt aux fruits noirs (arômes lactiques) ou du caramel (élevage).
En bouche, les marqueurs d’un élevage appuyé, tels que la vanille et le caramel, prennent le pas sur le fruit. C’est un style très international qui peut plaire…
Bien +

Ralf
Une aromatique sur le caramel me gâche le plaisir même s’il y a un beau fruit en bouche. Est-ce que cela s’harmonisera ? Très étonné du style international sur cette cuvée dont le 2007 bu il y a trois ans (donc au même âge) ne m’avait pas du tout laissé cette impression.
Bien / Très Bien ?

Jean-Loup
#1716

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Chapoutier – Barbe Rac – Châteauneuf-du-Pape – 2009

CR: Chapoutier – Barbe Rac – Châteauneuf-du-Pape – 2009

Bue lors d'une belle dégustation de Châteauneuf-du-Pape 2007 et 2009 relatée ICI

Mon plan initial était d’associer la cuvée spéciale de Tardieu-Laurent 2009 au Pignan, mais celle-ci s’est révélée défectueuse à l’ouverture. J’ai donc avancé cette bouteille dans l’ordre de dégustation, initialement prévue pour les fromages. Cela tombait bien : les trois sont des monocépages de grenache !
Bouteille carafée pendant cinq heures.

Jean-Loup
La robe est assez sombre, mais pour le coup beaucoup plus jeune que celle du Pignan.
Le nez profond présente également de beaux arômes intenses de fraise, qui se mêlent à des fruits plus noirs.
La bouche est dense et concentrée, donnant presque l’impression de pouvoir se libérer d’une charpente qui la contient afin d’offrir encore plus. Mais ce qu’elle offre est déjà très beau grâce à la maturité de son fruit, son toucher suave et une longue finale classieuse.
Très Bien ++ / Excellent
L’accord est encore une fois réussi, un accord plus de texture cette fois-ci grâce à la trame serrée de la viande.

Paul
Nez plus frais, avec un festival de fruits rouges, confiture de fraise, framboise, cerise, note de rose.
En bouche, les fruits rouges sont également très présents, pas cuits du tout, c’est très frais, avec une belle acidité ; un vin tout en longueur avec une grosse persistance ; j’ai beaucoup aimé.
Excellent

Eric
Le second a une robe grenat.
Le nez est plus discret, sur les fruits rouges frais, et les épices douces.
La bouche a une tension plus marquée, une fraîcheur éclatante, et une matière pulpeuse, gourmande, assez déstabilisante pour un Châteauneuf. La finale dévoile une mâche friande, avec toujours cette fraîcheur bien présente, soulignée par des épices.
J'aime beaucoup !

Jean-Loup
#1717

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DaGau a répondu au sujet : CR: Chapoutier – Crozes Hermitage – 2015

CR: Chapoutier - Crozes Hermitage - 2015

Bouchon liège millésimé simplement marqué "appellation Crozes Hermitage contrôlée". Robe robe sombre assez opaque. Nez de fruits rouges, fraise, cassis. En bouche il y a de l'acidité, le fruit est à la fois vif et gourmand. Simple et plaisant. Peut être bien apte à se bonifier avec quelques années d'évolution. Bu sur plusieurs repas, au mieux pour accompagner un foie de veau et petits légumes.
#1718

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lyon a répondu au sujet : CR: Chapoutier Les Coufis 1997

CR: Chapoutier , Les Coufis 1997
Robe: Abricot
Nez: Arômes d'abricot, de mirabelle, de cire d'abeille
Bouche: L'on retrouve les arômes du nez. Vin équilibré, avec une belle acidité et une jolie longueur


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Denis
#1719

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR: Pic et Chapoutier, Saint Péray 2016

CR: Pic et Chapoutier, Saint Péray 2016
Tout est discret dans ce vin, du nez à la bouche. Quelques notes de poire, d'élevage, mais le tout est très minéral, trop.
Cela donne vin froid, sans relief.
#1720

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Marc C a répondu au sujet : M. Chapoutier, Ermitage Le Pavillon, 2001

CR: M. Chapoutier, Ermitage Le Pavillon, 2001
Bouteille épaulée 3h

Nez superbe, fruits rouges et noirs, tantôt frais, tantôt plus mûrs, poivre fraîchement moulu tirant presque sur les agrumes, pierre chauffée au soleil, léger bois précieux, épices, fleurs, trait végétal et sanguin, ... Quel voyage !
La présence en bouche n'est pas en reste. Le vin est puissant, solaire, riche et pourtant d'un équilibre parfait grâce à la précision, la droiture, la légère austérité qui guident l'ensemble, lui donnent une colonne vertébrale. Le toucher est superbe de douceur, presque moelleux, sans excès. On retrouve de plus toute la complexité aromatique du nez.
Persistance très longue, par vague alliant complexité et intensité. Aucune sensation de chaleur qu'elle que soit la température malgré les 14°.

Ah la la, quel grand vin ! Aux antipodes du vin gouleyant et pourtant la bouteille est vide à la fin du repas ! Un de mes meilleurs rouges de l'année et même au delà. Sans conteste, mon meilleur Ermitage à ce jour !

Marc
#1721
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : M. Chapoutier, Ermitage Le Pavillon, 2001

Ah la la, quel grand vin !


Bien vu, Marc pour cette discrète référence à la concurrence sur l'appellation voisine ! (tu)

Jean-Loup
#1722

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : M. Chapoutier, Ermitage Le Pavillon, 2001

C'est une magnifique cuvée, dans ce millésime en particulier. J'ai eu également ce même sentiment de plénitude et d'évidence avec le 2006

Jérôme Pérez
#1723

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : M. Chapoutier, Ermitage Le Pavillon, 2001

Et sur le 2009 (dont je suis l'heureux propriétaire d'une bouteille) ?
Pas trouvé de CR ce qui est normal car trop jeune.
Mais d'un point de vue théorique, 2009 devrait être plus proche de 2001 que de 2006 et donc à attendre longtemps ?

Jean-Loup
#1724

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Marc C a répondu au sujet : M. Chapoutier, Ermitage Le Pavillon, 2001

Jean-Loup, avec une seule bouteille c'est toujours délicat de choisir le jour J (problème qui devient récurrent avec ce type de vin...), mais j'attendrais d'approcher les 20 ans si tu en as la patience. En jeunesse c'est déjà très bon mais on y perd quelque chose.

Marc
#1725
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: M. Chapoutier, Saint-Joseph Les granilites 2014 rouge

CR: M. Chapoutier, Saint-Joseph Les granilites 2014 rouge
Préparation : ouverture et frigo 1h avant vu la canicule.

Nez très punchy, en avant, mais en même temps élégant. On est sur l'olive noire, le sang, avec un côté ferreux (ferrique ?), la figue ou la datte séchée, les fruits rouges, l'infusion d'hibiscus, la fumée, la terre.
La bouche est bien, acidulée, équilibrée, fondue, il y a de la présence mais pas de puissance renversante. Le boisé est intégré.
La finale ne se fait pas particulièrement remarquer, mais une fois qu'on a dit ça, on se rend compte que la bouteille a été vidée à 2 rapidement.
Conclusion : glou. Très bien.
Sur les 3 bouteilles ouvertes (il y a 12 et 18 mois), c'était la meilleure.

JD | Lutèce
#1726

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oberlin a répondu au sujet : M. Chapoutier, Saint-Joseph Les granilites 2014 rouge

CR: Chapoutier, Saint Joseph, Granilites 2014.

Nez agréable, principalement sur les fruits rouges et les épices.
En bouche la texture est douce, tanins fondus, acidité présente sans excès dans ce millésime difficile. En revanche le vin manque clairement de profondeur, c'est court et assez dilué. A 25euros ce n'est vraiment pas au niveau attendu.

Marc
#1727

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oliv a répondu au sujet : M. Chapoutier

Portrait
Michel Chapoutier, un ogre dans la vallée.

www.lesechos.fr/week...
#1728

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bertou a répondu au sujet : CR: M. Chapoutier - Ermitage Le Pavillon 1997

Bu lors de cette soirée

CR: M. Chapoutier - Ermitage Le Pavillon 1997
Nez noir et mûr sur la mûre, coulis de fruits des bois, cuir, humus, olive noire, réglisse, poivre, liqueur de griotte. J'aime la dualité entre le côté confituré et cette sensation acidulée. En tout cas, cela sent le soleil !
Bouche puissante, presque épaisse. Une fois de plus, l'équilibre entre le soleil et le côté acidulé me ravit. Un vin tannique mais tout est fondu dans la matière, les tanins restent du coup discret mais essentiel dans l'équilibre. La longueur est vraiment géniale et fraîche avec un mélange de cerise à l'eau de vie, fruits noirs gorgés de soleil et une pointe épicée.
Excellent +.

Bertrand
#1729

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Marc C a répondu au sujet : CR: M. Chapoutier, Ermitage Le Méal rouge, 2006

CR: M. Chapoutier, Ermitage Le Méal rouge, 2006

Premier nez sur la confiture de mûre puis viennent des notes de fruits plus rouges mais toujours dans ce un registre chaud, solaire, de cuir frais, de fumée. L'intensité est remarquable. Le soir la complexité est assez incroyable une multitude de fruits, dans un registre plus frais que le midi, la pierre chaude, les fleurs séchées, le poivre, à chaque coup de nez une découverte. Magnifique
La matière est très dense, elle impose immédiatement sa présence et son volume. Le touche est un peu rugueux au premier abord mais il gagne en soyeux à l'aération. On ressent à nouveau la richesse, le soleil et pourtant l'équilibre est parfait, cette richesse étant bien compensée par une droiture, presque une austérité qui donne la direction. Pas de changement d'un iota sur l'équilibre au réchauffement dans le verre (et on est à 14,5°!). Les qualités de bouche ne bougeront pas entre le midi et le soir, si ce n'est un supplément "d'élégance" le soir.
Très longue persistance sur les notes fumées, de cuir frais et de fruits cuits.

C'est encore trop jeune mais après aération, on est déjà haut dans l'excellence

Marc
#1730
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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR: Chapoutier, St Joseph rouge "Deschants" 2016

CR: Chapoutier, St Joseph rouge "Deschants" 2016
Bouteille bue certainement trop tôt mais j'avais envie d'un St Jo.
Nez assez expressif, sur des notes classiques de syrah, poivre, violette, fruits rouges.
Bouche bien équilibrée et relativement veloutée, le fruit est net.
Pas un monstre de complexité mais du plaisir sur cette bouteille.
#1731

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Lionel73 a répondu au sujet : CR: Saint Joseph Chapoutier 2013.

CR: Saint Joseph Chapoutier 2013.

Après une première bouteille défectueuse, voici la seconde :
Epaulée 2h
Nez d’intensité moyenne, groseille, touches de pruneau, truffe.
Attaque souple. La matière est fluette et diluée, de faible concentration, sur la framboise, un peu effacée. Peu complexe, le vin se termine sur une finale fraiche et bien équilibrée, avec une pointe saline. Le vin est très digeste, ce qui n’est pas forcément une qualité ici en vue du manque de matière. Longueur quelconque. Les tanins sont bien intégrés.
Un vin de soif, qui se bois agréablement mais vite dépassé par un plat puissant. Pour le prix on en attend un peu mieux. La dernière bouteille n’attendra pas trop vu le coté fluet et décharné.

Lionel
#1732

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Maison Chapoutier - Ermitage de l’Orée 2008

CR:
Dégusté ici



Maison Chapoutier - Ermitage de l’Orée 2008
AH : Robe dorée.
De la mirabelle, des fruits jaunes, encore un peu d’élevage, complexe et fin à la fois.
Bouche ample, corpulente, touche de miel, belle longueur qui se termine un peu chaude.
Très beau vin moins marqué par le temps que les 2 précédents. Très bien.
OM: robe évoluée.
Nez sur le nougat, la noisette et les fruits jaunes.
Bouche élégante, presqu’aérienne avec un corps dense et tonique.
Superbe !


Olivier
#1733

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ClémentQ a répondu au sujet : CR: M. Chapoutier, Cornas, 2013

CR: M. Chapoutier, Cornas, 2013

Nez très intense sur le cassis, la mûre, que l'on retrouve en bouche. Le fruit est en effet très présent, largement dominant, et laisse une sensation juteuse dans la bouche que j'adore. L'élevage ne prend à aucun moment le dessus, des notes épicées sont présentes mais savent se faire discrètes et subtiles. Bonne matière, bonne puissance, bonne longueur. J'ai trouvé cette bouteille très typique des bons Cornas et Crozes Hermitage que j'ai bus, et de fait sans doute que certains trouveront ça trop générique. Très bien pour moi.

#1734
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Nol a répondu au sujet : M. Chapoutier, Châteauneuf du Pape, Barbe Rac, 1998

CR: M. Chapoutier, Châteauneuf du Pape, Barbe Rac, 1998 :
Robe très très pâle, transparente, qui fait davantage penser à un vieux bourgogne (ou à un domaine des Tours sur certains millésimes) qu’à un CDP 1998. Au nez, on a un superbe bouquet de fruits rouges confiturés et légèrement sucrés (fraise, groseille, cerise acidulée), avec une petite note de figue ; s’y ajoutent les épices, les herbes aromatiques, avec de l'eucalyptus et de l’anis. En bouche, on retrouve les fruits rouges, avec une matière fine, douce et délicate ; un vin construit sur la longueur, avec une acidité assez haute ; les tanins sont totalement fondus ; finale persistante légèrement mentholée. Superbe ! Un CDP idéal pour les PDF. Je précise que ces notes correspondent à une dégustation faite juste après l’ouverture de la bouteille : avec l’aération, le vin a plutôt eu tendance à se « dégrader » (couleur tirant sur le marron, aromatique davantage sur les fruits cuits, type pruneau) ; pour moi, il ne faut donc pas trop tarder à le boire…

Paul
#1735
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : M. Chapoutier, Châteauneuf du Pape, Barbe Rac, 1998

Merci Paul.

Après le 2009, voici donc un 1998 très réussi sur ce Barbe Rac.
Espérons que le 2017 commandé en primeurs sera du même tonneau !

Jean-Loup
#1736

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Marc C a répondu au sujet : M. Chapoutier, Châteauneuf du Pape, Barbe Rac, 1998

Merci pour ce retour Paul. J'avais deux 98, la première s'est révélée trop fatiguée pour être appréciée. Je regardais la 2e songeur, ton CR me redonne espoir !

Marc
#1737

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Nol a répondu au sujet : M. Chapoutier, Châteauneuf du Pape, Barbe Rac, 1998

Marc, il ne faut plus tergiverser : on ouvre et on boit dans la foulée !
Jean-Loup, j'espère découvrir d'autres millésimes de cette cuvée qui me semble correspondre parfaitement à mes goûts....

Paul
#1738

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SOK a répondu au sujet : M. Chapoutier, Châteauneuf du Pape, Barbe Rac, 1998

Merci pour ce joli CR.

J'ai quelques magnums en cave dont je ne savais que penser...
On va donc penser à ouvrir :)

SOK
#1739

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Jean-Paul B. a répondu au sujet : M. Chapoutier, Châteauneuf du Pape, Barbe Rac, 1998

Jean-Loup Guerrin écrit: Merci Paul.
Après le 2009, voici donc un 1998 très réussi sur ce Barbe Rac.
Espérons que le 2017 commandé en primeurs sera du même tonneau !

Impossible, le Barbe-Rac est élevé en cuve ::out::

Jean-Paul
#1740
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