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Domaine Catherine et Claude Maréchal
- daniel popp
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- ziboss
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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine Catherine & Claude Maréchal - Bourgogne "Gravel" 2013
Domaine Catherine & Claude Maréchal - Bourgogne "Gravel" 2013Robe moyennement dense, grenat, mais aux reflets vraiment foncés
Le nez est assez fermé, notes de fruits rouges assez discrètes, notes terreuses, l'agitation embellit le tout sans le complexifié pour autant.
En bouche, l'attaque est assez dense, ça remplit bien la bouche je trouve pour un générique, avec encore quelques tanins mais sans agressivité non plus. L'équilibre est là, avec une bonne acidité, bref une très belle matière. Mais comme au nez, l'aromatique fruits rouges, notes terreuses et fruits noirs est là aussi assez discrète. Paradoxalement la finale est assez longue, je pense grâce à cette très belle matière marquant bien la bouche. Quand cette cuvée se sera plus ouvert, je pense qu'on aura à faire à un très beau générique.
Très bien-
Yann
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- RG38
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Réponse de RG38 sur le sujet CR: Domaine Catherine & Claude Maréchal - Bourgogne Gravel 2015
Domaine Catherine & Claude Maréchal - Bourgogne Gravel 2015La robe est assez dense et colorée pour un pinot noir.
Le premier nez porte sur l'humus, le cuir et le poivre... un côté syrah!
La première gorgée se termine sur une finale métallique qui ne me plaît pas.
Bouteille laissée épaulée 2h avant une nouvelle tentative.
Le nez est bien plus causant avec des arômes nets de cerise, cuir, poivre, grillé et ... mentholée (?).
La matière est ample et mûre, la cerise griotte est très présente, il y a une belle tension avec de l'acidité.
Je trouve la finale épicée et légèrement chaleureuse (rien de rédibitoire), et étonnement longue sur ce niveau d'appellation avec des tannins présents et déjà bien intégrés.
Je pense que ce quille a été ouverte bien trop tôt. Je garde la suite pour demain!
A+
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- RG38
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Réponse de RG38 sur le sujet Domaine Catherine & Claude Maréchal - Bourgogne Gravel 2015
A j+1, le nez est bien plus sexy sur la cerise griotte, et un côté floral et épicé.
C'est frais et entêtant!
En bouche, élégance et longueur...
Je vais en stocker qq unes et les ouvrir la veille
A+
C'est frais et entêtant!
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- Raisin breton
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Réponse de Raisin breton sur le sujet CR: Catherine et Claude Maréchal, Pommard « La Chanière » 2010
Catherine et Claude Maréchal, Pommard « La Chanière » 2010Nez : intensité moyenne (+), sur les fruits des bois, le sous-bois, la viande et les épices douces. Au second plan, de la fumée et une touche torréfiée. Joli !
Bouche : ensemble bien équilibré, structure ferme sans dureté acidité bien intégrée, amertume noble en finale qui ne prend pas le pas sur le fruit.
Bien (++) / Très Bien. Ça se boit très bien mais ça peut sûrement évoluer encore un moment.
JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
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- Raisin breton
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Réponse de Raisin breton sur le sujet CR: Catherine et Claude Maréchal, Pommard « La Chanière » 2010
Catherine et Claude Maréchal, Pommard La Chanière 2010Œil : rubis translucide avec un début d’évolution.
Nez : intensité moyenne (+), très charmeur, sur la fraise, la canneberge, le cola et le sous-bois.
Bouche : attaque fine, sur la fraise. Le milieu est une douceur évanescente mais sans maigreur. La finale est gourmande, encore bien fruitée mais montrant une complexité certaine, sans astringence ni amertume dérangeante. Le tout est étiré par une fine acidité pour une longueur moyenne (+).
Très Bien (+), et à mon goût c’était le bon moment pour le boire, même s’il ne semble par proche du déclin.
JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
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- Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine Catherine & Claude Maréchal - Bourgogne Gravel 2015
Domaine Catherine & Claude Maréchal - Bourgogne Gravel 2015un vin de plaisir que ce Bourgogne générique qui doit quand même représenter ce qui se fait de mieux à ce niveau d'appellation.
Il réussi le tour de force d'être simple et facile tout en possédant un chic indéniable avec une bel enrobage.
Fruit, épices, léger boisé, c'est d'une efficacité redoutable. Bonne longueur sur des tannins encore un peu serrés.
Jérôme Pérez
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- icna
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Réponse de icna sur le sujet CR: C et C Maréchal, Savigny-lès-Beaune VV 2009, rouge
C et C Maréchal, Savigny-lès-Beaune VV 2009, rougeLe vin apparaît d'abord un peu en difficulté avec des arômes de fruits rouges mais une acidité un peu en décalé. Avec l'aération ça se met en place avec un petit élevage assez élégant. L'ensemble reste assez fin et agréable, à boire.
Quentin
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- Pinardo
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Réponse de Pinardo sur le sujet CR: C et C Maréchal - Pommard "La Chanière" 2010
C et C Maréchal - Pommard "La Chanière" 2010Robe un peu cuivrée.
Nez sur des notes kirschées, ça pinote joliment.
En bouche le vin est très en place, l’attaque sur la griotte est vive et légèrement épicée. Le temps a fait son œuvre et les tanins sont suffisamment discrets pour accompagner le vin sans le dominer. Vraiment très à point et d’une grande gourmandise et digestibilité.
La bouteille n’a pas fait un pli à table.
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- 4fingers
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Réponse de 4fingers sur le sujet CR: Domaine Catherine & Claude Maréchal - Auxey Duresses 2010
Auxey Duresses 2010 – Domaine Catherine et Claude MarechalJoli nez sur les fruits rouges (cerise++ fraises framboises et autres)
Belle acidité bien venue pour accompagner la dinde (avec marrons, haricots et pommes de terres-crème-cépes) et jolie longueur.
Il a bien fait le job.
www.lapassionduvin.c...
Humble amateur, vrai passionné
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- Jean-Bernard
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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine Catherine & Claude Maréchal - Savigny les Beaune VV 2015
Domaine Catherine & Claude Maréchal - Savigny les Beaune VV 2015Nez qui pinote tranquillement.
L'attaque est soyeuse et fraiche.
La bouche se développe sur de l'amertume et une aromatique un peu mate, plus sanguine que fruitée.
C'est en finale que les tanins se font sentir et resserrent un peu.
La persistance s'exprime sur une amertume végétale, ce qui n'est pas top.
Bu sur un "tomahawk" de veau au jus corsé et morilles ça allait pas trop mal par contre.
JB
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- Jean-Bernard
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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine Catherine & Claude Maréchal - Pommard "La Chanière" 2010
Domaine Catherine & Claude Maréchal - Pommard "La Chanière" 2010En magnum, pour marquer le coup des 20 ans de ma fille à la cousinade.
Un vin qui a beaucoup plu aux vieux!
Beau toucher de bouche, plutôt sur le velours, avec une petite fermeté en fond.
Il pinote gentiment mais avec des notes vanillées/boisées un peu trop appuyées à mon goût..
C'est un peu évolué aussi, lègères notes de sous bois.
Pas mal du tout dans un genre assez classique.
JB
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Modérateurs: Cédric42120, Gildas, PBAES, starbuck, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux