Weingut R & A Pfaffl - Zeisen - Weinviertel DAC 2022
Cépage grüner veltliner (ou velteliner vert), le cépage le plus répandu d'Autriche. L'appellation Weinvertel est la plus grande d'Autriche au nord-est de Vienne.
Bouteille glanée récemment au duty free de l'aéroport de Münich, 10.90€.
La fiche technique dit 13°, 3g/l de sucre et 5.2g/l d'acidité.
Capsule à vis.
Du gaz se forme rapidement sur les parois du verre annonçant un bon taux de CO2. La couleur est brillante, jaune moyen un peu vert.
Le 1°nez est doux, fleurs blanches, agrumes, léger ciré ; l'agitation est bien plus intense, mûre avec un léger fumé.
La bouche est très perlante, ronde et plutôt riche en apparence, le gaz semble lui apporter un peu de peps. Les arômes sont simples, floraux, un peu citron. Ensemble équilibré qui paraît assez simple le premier jour.
Les jours suivants, au fur et à mesure que le gaz disparaît, on voit qu'il a une bonne acidité naturelle et, pour peu qu'on le serve assez frais, l'équilibre reste bon sans ce gaz. Il y a même plus de fraîcheur aromatique avec de la verdure.
En mangeant, ce sont quand-même les arômes assez doux et floraux du départ qui l'emportent même si le vin est bien sec.
En résumé, un vin de fruit correct pour ce prix, je l'ai préféré sans gaz malgré sa richesse relative.
Patrice