Titre en forme de clin d'oeil a un amoureux de grenache, cepage de grand terroir et vice versa. C'est donc avec un sacre coup de speed (merci ND) que je m'en vais vous raconter les dernieres bouteilles degustees chez Manu, et quand Manu recoit son monde, on sait que la machine a claque est de sortie. Toutes les bouteilles sont bues a l'aveugle. Notes sur 4*.

1. Champagne Sadi Malot 2000; blanc de blanc 2000
Un nez interessant sur le citron vert et l'ananas. Une bouche grasse sur la noisette, a l'acidite discrete par rapport a la majorite des Champagnes que j'ai pu boire (donc agreable), et avec quelques SR. Un vin tres feminin en somme, et tres agreable. ***

2. Clos des fees 2007 VV
Un nez hyper discret qui s'ouvre peu a peu sur les fleurs blanches et l'amande. En bouche c'est tres aromatique, gras, avec une legere perception de SR. L'acidite n'est pas assez presente pour compenser le gras, et en definitive, je retiens plutot un vin mou agreable mais loin de l'image que je m'en faisais (1ere rencontre avec les Fees). **(*)

3. Le Grand Blanc 05, Domaine Milan
La machine a claque est de sortie. La joue gauche est sur le fruit, la joue droite sur la fraicheur. C'est tres complexe et tres elegant. En bouche, le vin est sur un equilibre remarquable, c'est un vin nature qui distille d'agreables aromes de menthol, violette et verveine. Un type legerement oxydatif remarquable avec les crevettes au barbecue, et splendide avec de l'espadon. Le blanc de la soiree. ***(*)

4. Beaucastel blanc 2001
Quand je vous dis que la machine a claque est de sortie ! Quel nez ! Melon, ananas, mangue, encaustique, ca envoie du lourd. La bouche n'est pas en reste, c'est tres rond, fumé, opulent, et une mineralite parfaitement integre. La longueur reglisssee est savoureuse. Excellent avec les crevettes. ***(*)

5. Clos des Papes blanc 2006
Un nez de citron vert, pomme verte, tres frais et mineral. La trame acide est droite et elegante et la matiere est au rendez-vous. On devrait se pammer mais le vin manque de magie par rapport aux 2 precedents. C'est quand meme tres bon. ***

6. Chateauneuf du Pape rouge, Pignan 1996
Un nez enchanteur sur les fraises. La bouche est identique + des notes poivrees agreables. Le vin est hyper gouleyant, on se regale mais la finale est trop courte. ***

7. Cotes du Rhone, Fonsalette 1995
Le nez est discret, ferme. A l'ouverture confiture. En bouche le vin est ferme a double tour, les tanins sont presents (non astringents) et l'alcool brule litteralement en fin de bouche. A garder 5 ans mini. **(*)

8. Chateauneuf du Pape rouge, Clos des Papes 2001
Au nez, on est sur un CdP typique. La bouche est poivree, sur l'animal, le cuir, la bete. La bete surtout. Le vin prefere du batteur de mon groupe prefere (cf plus haut). Une bete trop jeune mais a l'alcool deja integre. Un vin plein de promesses. ***

9. Domaine de Chevalier 1989
Le nez est puissant, boise et vanille. La bouche est a dominante acide et seche, limite assechant. Encore un vin de moine. Un vin triste. A 40 ans, ce sera une loque vinicole. **

10. Hermitage Marquise de la Tourette 2000, Delas
Un nez sur les fruits noirs, agreable. Je pense a un pinot noir mais la bouche est vraiment assechante. C'est tres tannique. J'aime bien mais reste deroute par ce vin. ***

11. Beaucastel rouge 2003
Voici un nez certes un peu chaud, mais explosif sur la cerise noire, le cassis, la grenadine intense. C'est tres fin et c'est surtout le n°1 de Manu ! La bouche presente un bel equilibre et une longueur agreable quoiqu'un peu chaude. Quelques claques en plus quoi ! ***

12. Gourt de Mourtens 2004, Rasteau
Karim, comme tres souvent, tu me fais peter les plombs. Voici un nez sublime de coca, de fruits noirs, d'epices, de canelle. C'est intense et elegant. En bouche on est sur des notes chocolatees, completees par du kirsch. Quelques SR. C'est un peu chaud et flatteur, mais surtout qu'est-ce que c'est bon !!! LE rouge de la soiree selon moi. ***(*).

13. Vosne Romanee 1996, Dominique Laurent
Un OVNI dans un monde de grenache. Un nez terreux, voire liegeux. Le vin presente une belle densite mais manifestement, il y a un probleme de bouteille. Le vin est ferme, amer, sec. A revoir.

14. Pinot Gris SGN 2005, Marco Saulnier
Un nez tres opulent, sur les epices, la peche, la violette. C'est tres envoutant. L'equilibre en bouche est monstrueux, la liqueur est fondue, l'equilibre cristallin, la longueur rafraichissante. Un vin de dessert a lui tout seul. Mais il sort d'ou ce mec ??? Encore une decouverte a Manu. ***(*)

15. Banyuls Mas Blanc 1998, cuvee VV
Le nez ne trompe personne, on sait ou l'on est. Aromes de pruneaux, de cacaco, de kirsch. La bouche est un veritable rouleau compresseur dans un style oxydatif qui revele quelques vertus moins connus du grenache. Ce ne sont plus des claques, ce sont des huppercuts. Sur la mousse au chocolat, c'est savoureux. ***(*)

Mon top 3 :
1. Gourt de Mourtens 04
2. Mas Blanc VV 98
3. Grand Blanc 05

Merci Manu pour cette tres belle soiree, j'ai les joues encore bien rouges et la tete plein de bons moments.

A la prochaine,

Sylv1

Histoires de vins

J'ajouterai 2 trucs :

Le pinot gris en liquoreux, c'est vraiment de la balle.

Et il faut absolument que je prenne l'option plancha pour mon futur barbec (le fume du poulet aux epices, on pouvait y laisser le nez toute la soiree).

Sylv1

Très belle série!

Merci pour le commentaire

Cordialement,
Thierry

Salut,

Bon au moins je suis rassuré, t'es bien rentré....

tu devais pas te couché tôt...

Je prépare mon CR dans la journée...

Manu

PS1: "loque vinocole"....j'en rigole encore!

PS2: il reste un rouge dans une carafe, impossible de savoir ce que c'est....vu l'heure et mon état, j'ai pas du tout envie de gouter pour savoir...

Peut-on avoir la recette du poulet aux épices à la plancha ?

Tout est dans la marinade!!

Manu

Je m'en doute mais encore ?

Belle dégustation !
Juste pour info , grenachator est le nom donné par Mr Rimbert a la nouvelle cuvée , c'est le pendant de carignator :-)

Stephane

Voilà une petite soirée improvisée grâce à LPV, et moi qui ne pensait pas prendre de notes et juste profiter de la soirée...
Cependant suite à quelques claques je me sens obligé de témoigner de la générosité de ces LPViens anonymes mais géniaux.

Manu m'accueille avec un Pouilly fuissé dont le nom n'est pas à retenir, nez agréable assez gras avec de la matière mais en bouche le tout est dissocié sur l'acidité, si ça commence comme ça et ben....

On poursuit sur un Champagne, je le dis tout de suite je ne suis pas fan, Brioché, un peu sucré mais avec un peu d'acidité, beurré, moyen (je ne prend toujours pas de notes). Sadi Mallot 2000 (à vérifier).

Ce troisième vin remet les pendules à l'heure.
Le nez n'est pas très expressif sur le chewing gum mentholé.
L'attaque est franche, on a un peu les fruits blancs et les agrumes, on retrouve un aspect mentholé, le vin est gras et fini sur le bonbon acidulé, belle longueur avec un petit aspect sucré. Bien +
Clos des fées VV blanc 2007

Ce vin sera ma première grande claque et m'obligera à prendre des notes sur les vins dégustés.
Bien sûr c'est Sylvain qui nous présente un vin non conventionnel, on s'attend à tout.
Le nez est explosif, je reconnais presque un nez de vin rouge, mentholé sur la violette avec des aspects herbacés, un peu boisé, on a des fruits rouges.
En bouche je retrouve la violette, le pain d'épice, fruits rouges, le mentholé apporte de la fraicheur, j'ai même des arômes de fleurs blanches, belle amertume et belle longueur. Regouter ensuite il ne semble pas se finir, vraiment c'est un très bon vin. Très Bien
Henri Milan Le Grand Blanc 2005

On enchaine sur un vin à la robe plus évolué.
Le nez est clairement oxydatif, sur le miel, les champignons, la pomme blette.
La bouche semble discrète en premier lieu puis s'ouvre avec une ampleur énorme.Le vin joue sur la finesse, longue finale sur la réglisse et le caramel. C'est vraiment très ample. Très Bien
Beaucastel blanc 2001
Un petit débat commence sur le fait que Laurent aimerait ce vin ou non

Le vin suivant à une robe plus habituelle et plus jeune.
Le nez montre de l'acidité sur les agrumes, mentholé, frai, citronné.
En bouche le vin est rond, gras, mentholé, avec des épices, on retrouve le bonbon anglais acidulé,Belle finale sur le mentholé et l'amertume. Bien +
Clos des Papes blanc 2006

On passe aux rouges et connaissant les zouaves ça va envoyer.

La robe est très claire et nous oriente directement vers un certain producteur...
Le nez est poivré sur la fraise, la rose et le pamplemousse.
L'attaque est douce sur un vin très poivré, tout en finesse et en longueur, on sent très bien la fraise, la finale est épicée et la fin de bouche est sur le pamplemousse. Bonne longueur. Très Bien
Pignan 1996

La robe du vin suivant est plus foncé. Pour moi on change de vigneron mais...
Le nez est concentré dur les fruits rouges, l'olive noire.
En bouche on a un vin tout en finesse, en délicatesse, sur les fruits rouges avec un peu d'amerume et de l'acidité. On retrouve un peu la fraise et le poivre à l'aération. Je suis un peu déçu car ce vin est fermé et beaucoup trop jeune. A attendre. Bien
Fonsalette 1995

Le nez est plutôt expressif sur les fruits rouges, la fraise, il y a aussi un petit côté animal.
L'attaque est franche, sur les fruits rouges avec du réglisse, on a encore un léger côté animal mais très bien intégré dans le vin. La bouche est concentré. L'acidité apporte une belle fraicheur, très longue finale sur la fraise épicée. Très Bien
Clos des Papes 2001
C'est bon et encore super jeune, je vais garder ma seule bouteille encore au moins 10 ans.

Le nez du suivant est expressif mais beaucoup trop boisé.
La robe est sombre. EN bouche on a du cassis, du pain d'épice, un aspect fumé, c'est très austère et surtout le boisé ressort. Après la soupe de fraise, la soupe de chêne.Fin de bouche tannique et un peu assèchante. Moyen
Domaine de Chevalier 1989

Le nez est sur le moka, les fruits rouges, un peu animal, concentré, je trouve aussi un peu de tapenade.
Le vin est concentré sur les fruits noirs, épicé, le toucher de bouche est soyeux même si les tanins sont encore bien présents, belle longueur avec du mentholé et très légèrement asséchant. Bien +
Delas Hermitage Marquise de la Tourette 2000
Ma dernière bouteille va encore rester un petit moment en cave sans inquiétude.

Le nez est sur les fruits rouges, la cerise, les épices, sucré.
La première impression en bouche c'est la finesse qu'il dégage sur les fruits rouges, la bouche est tout en douceur, on retrouve un coté sucré mais aussi un léger mentholé. Bonne longueur légèrement chaleureuse. Très Bien -
Beaucastel 2003

Le nez est d'abord explosif puis il va se refermer un peu, on est sur le cacao, le moka, les fruits mûrs.
La bouche est concentrée sur les fruits noirs mûrs, la réglisse, c'est très flatteur avec du sucre résiduel, c"est puissant. Belle longueur sur le coté cacaoté mais encore une fois légèrement chaleureuse. L'accord avec la mousse au chocolat est sublime. Très Bien
Rasteau Gourt de Mourtens 2004

Le nez est terreux, concentré avec un coté liégeux.
En bouche on a des fruits rouges avec une belle matière d'un vin évolué mais le liégeux prend le dessus. Dommage...
Dominique Laurent Vosne Rommanée 1996

Au nez on part très vite en Alsace, c'est expressif sur le thé, la pêche, très stylé VT, le sucré est présent mais le vin garde de la fraicheur.
En bouche le vin est équilibré, abricot, pêche, le sucre est encore bien présent, bonne longueur sur le caramel. Bien
Pinot Gris SGN 2005, Marco Saulnier

Le dernier vin nous emmène vers les Banyuls.
La robe est trouble (ou c'est ma vue qui l'est()
Le nez est un peu animal, le chocolat, la cerise à l'eau de vie, le tabac, les fruits sont extra mûrs, dans un style oxydatif.
L'attaque est franche sur le pruneau, la cerise mûre, le cacao, on sent l'alcool en fin de bouche. Ce vin est trop pour moi, ça en jette plein la gueule et puis ça te laisse tout seul d'un coup. Moyen +
Banyuls Mas Blanc 1998, cuvee VV

Merci encore Manu pour le poulet c'était top mais aussi les crevettes (++), la petite recette spéciale poivron-coriandre (ça déchire) et toutes les bonnes choses que tu as préparées.

Mon coup de coeur de la soirée va au Domaine Henri Milan et son blanc, il faut absolument que j'aille visiter ce domaine. Quand on parle de rapport qualité prix...

salut les lève-tôts,
le rouge dans la carafe je pense que c'est le fonsalette 95
sinon moi non plus c'est bizarre j'ai pas soif ce matin
quelle trés belle soirée , sympathiquement animé par manu et sa femme
je reviens faire un mini cr plutard (grace à mes notes )
philippe

Philippe, tes notes sont restées sur la table...a s'est arreté à Beaucastel blanc!!

Manu

Bravo les gars, ça fait plaisir de voir que la série continue car les belles bouteilles étaient de sortie. Pas de regret pour moi car même si j'avais pu être des votres, une sale laryngite aigue m'aurait empêché de déguster.

A lire le CR de Sylvain, j'aurai aimé le Beaucastel 01, moins à lire celui de Quentin. Ne m'en veut pas Sylvain, mais après n'avoir pas accroché avec le 04, j'aurai tendance plutôt à ne pas aimer ce style de C9P blanc.

Laurent,

Il ne faut pas être aussi catégorique
J'ai bu, hier, un Beaucastel blanc 2000 superbe de fraîcheur et de jeunesse: aucune note oxydative, du fruit frais, de la concentration, du gras, de la longueur... Magnifique !
Par contre je ne comprends pas l'évolution rapide de mes Vieilles Vignes 1999 et 2001.
J'ai bu, pour la dernière fois, une Vieilles Vignes 2001 lors du récent passage à la maison de Fabrice Delorme. Il était surpris de se trouver face à un vin plat et oxydé. Il a évoqué un problème de bouchon qui ne laisse pas de goût mais qui "tue" le vin.
Pourquoi les Vieilles Vignes et la cuvée "classique" vieillissent parfois si bien, comme en 1992, 1994 ou 1996, ou si vite voire si mal, comme en 1999 ou en 2001?
Ce n'est pas un problème de conservation: tous les millésimes sont arrivés dans ma cave dès leur mise en vente

Amicalement,
Thierry

Comme à mon habitude, je n’ai rien noté. J’avais un peu la pression car j’avais Sylv1 à ma droite, un pro du CR, dans un style Gainsbourg/Marilyn Manson/Baudelaire (:)o) et à ma gauche Quentin, dans un style plus aérien (), à la St Exupéry .
Et puis, y’avait les spécialistes du sud, les Dupont et Dupond de la grenache, les Placid et Muzo du Chateauneuf, à savoir Karim (Bis) et Boris (Caseystoner) . J’avais confiance en Philippe et comptait sur lui donc pour m’aider dans cette dégust, ce qu’il a fait avec brio (avec qui ? )

Donc on attaque avec les blancs.

Sadi Malot Blanc de Blancs 00 :
J’ai était légèrement déçu par ce champagne que j’ai bu a plusieurs reprises. Le dosage m’a semblé différent et plus prononcé que les fois précédente. Sinon c’est quand même toujours bon, marqué su le beurre et la brioche. BIEN +

Clos des Fées blanc 07 :
100% grenache. Le nez n’est pas très parlant. Il s’exprime en bouche. C’est frais, légèrement floral, de longueur moyenne. BIEN +

Henri Milan, Le Grand Blanc 05 :
Cela faisait un petit moment que j’avais envie de découvrir le domaine, et surtout ce vin là. Et ben j’en ai révé, Sylvain l’a fait !
Ca sent le vin nature ! Nez oxidatif, on est effectivement sur un nez de rouge, avec des notes de fruits rouges, de violette. En bouche c’est d’une grande fraicheur, avec des notes de pomme, d’une jolie longueur. La présence de bois n’est pas dérangeante pour moi (bizarre d’ailleurs…) BIEN ++

Beaucastel blanc 01 :
J’ai bu un blanc 04 il y a peu, et c’est très difficile de les comparer. Ce 01 est justement moins oxydatif que le 04. Le nez est sur les fruits secs, amande, légèrement noix. En bouche c’est encore une fois frais, d’une très grande longueur et une fin sur la réglisse. Je ne trouve pas d'évolution trop rapide sur ce vin. Le 04 m'a plus choqué dans ce sens. TRES BIEN

Concernant le débat sur le fait que Laurent (Enzo) aimerait ou pas ce vin, pour moi c’est assez clair : il n’aimerait ni celui-ci, ni le Milan.

Clos des Papes blanc 06 :
Il n’était pas prévu pour la dégust. Ouvert un peu au dernier moment pour patienter un peu avant d’attaquer les rouges. S’il avait était dans la « setlist », je l’aurai placé juste après le Clos des Fées car passer après le blanc de Beaucastel n’est pas chose facile.
Au nez c’est la poire, un zeste d’agrume. Je lui reproche un peu son manque de fraicheur. Mais je préfère clairement les blancs de ce domaine sur la jeunesse. Content de l’avoir ouvert avant qu’il bascule vers le coté obscur. ASSEZ BIEN +

Maintenant on attaque les rouges

Pignan 96 :
J’avais un peu peur car habituellement j’ouvre les vins de Reynaud très longtemps à l’avance. Celui-ci a eu 2 heures pour s’aérer et, ma foi, il a beaucoup de choses à nous raconter !
Le nez est légèrement sur le foin, les herbes sèches, la rose.
La bouche es fidèle au nez, on retrouve la rose mais surtout la soupe de fraise, de laurier également. La finale sèche en fait un vin très digèste.
Je me suis réconcilié avec Pignan. TRES BIEN

Fonsalette 95 :
On change de vigneron tout en restant chez le même domaine, puisque sur ce millesime c’est Jacques Reynaud qui était aux commandes
Lui par contre est ouvert depuis longtemps et même après passage en carafe, il ne veut pas nous délivrer ses secrets.
La robe est très foncée. Le nez est très réduit, et refuse de s’exprimmer. En bouche, on est effectivement assez frappé par les tanins, les fruits rouges également, toujours le laurier mais c’est toujours très muet. C’est d’une jeunesse incroyable mais l’équilibre n’est aps encore installé. Quel potentiel ! Mais du coup, à ce stade ASSEZ BIEN +

Clos des Papes 01 :
Nez animal, assez poivré, des touches de pruneau. En bouche c’est très bon, rond, très équilibré. Je le trouve très docile malgrè son coté animal. Un style que j’aime baeucoup.
Lui aussi vieillira superbement bien pendant quelques années. TRES BIEN

Chevalier 89 :
Virement de cap complet, barre à l’ouest ! Nez très cabernet, avec des notes fumées qui ne trompent pas sur son origine et son appelation.
En bouche c’est très fruits rouges, mais le bois gache un peu tout les aromes. Je lui trouve une acidité trop marquée, mais je serai moins sévère que mes compatriotes de table. ASSEZ BIEN

Delas, Marquise de la Tourette 00 :
Quentin pensait que ce vin était sur la déscente ( ????), que néni ! Au milieu des sudistes, il a su jouer des coudes pour s’imposer ! Si Sylvain était sur un pinot noir, pour moi c’était très sudiste. C’est vrai que ce vin était très sec en bouche. J'ai juste un peu de mal sur un coté minéral/metal que je decelle. BIEN

Beaucastel 03 :
Autant le dire tout de suite, je l’attendais de pied ferme et il a répondu présent : j’ai adoré. A tous les détracteurs de ce millésime, je vous invite tous à gouter ce vin. Cerise, olive, au nez c’est très expressif. C’est un régal en bouche d’équilibre et de rondeur. Une belle finale mentholée et une très belle longueur.
C’est chaud effectivement, mais pas du tout cramé. TRES BIEN +

Gourt de Mourtens, Rasteau 04 :
C’est là que j’ai découvert qu’il n’y avait pas que les chateauneufs dans la vie…Quel vin ! quelle claque !
Nez chocolatée, cerise noire, expression complète du grenache. En bouche c’est puissant mais pas fatiguant. Les arômes sont extremement envoutants, fidèles au nez, chocolat et noyau de cerise. Quelle découverte….mais pourquoi n’ai-je pas ça en cave ?? Merci Karim pour cette découverte ! TRES BIEN +

Dominique Laurent, Vosne Romanée 96 :
Bouchonée

Saulnier, Pinot gris SGN 05:
C’est un producteur que j’ai découvert dans un petit salon des vins. Ses vins m’avaient séduit et il me restait cette bouteille de SGN que je voulait faire découvrir . J’ai trouvé l’accord avec la tarte abricot assez parfait. Là aussi c’est une merveille d’équilibre et de maîtrise des sucres.
Je ne sais pas comment il pourrait évoluer dans le temps. De toute façons je ne le saurai pas, c’est tellement bon que j’ai bu toutes les bouteilles que j’avais. TRES BIEN

Mas Blanc, Banyuls VV 98 :
Je savais que cela serait un peu compliqué car on est sur un Banyuls oxydatif.
J’ai acheté cette bouteille lors de mon passage au domaine en me disant que je la boirai obligatoirement avec Sylvain. Depuis le Gourt de Mourtens ça s’est un peu acceleré au niveau des connexions de mon cervau et j’avoue ne plus avoir de souvenir précis au niveau du nez.
En bouche, pour moi c’est très fidèle à un bon Banyuls, sauf que je trouve celui-ci très accessible. Je n’ai pas trouvé une trop grosse présence d’alccol comme Quentin (ça fait quand même 16.5°), le chocolaté est très beau, je me suis demandé si il n’aurait pas été super avec des fraises…BIEN

Upsa, Citrate de Bétaïne 09 :
Un coté perlant, voir pétillant assez typique, nez sur les agrumes, citron/citron vert, en bouche c’est frais, ça descend tout seul. Rebut ce matin, rien n’avait changé.
EXCELLENT

Merci à tous pour votre participation et pour le bon moment.

Le vin qu'il me reste en carafe c'est le Gourt de Mourtens. J'essayerai de regouter ce soir le rasteau et le Beaucastel 03 (mais pas sur...)

A très bientôt !

Non non Thierry, rien de définitif tu as raison, d'autant que je n'ai pas goûté ce 01 et que manu le trouve moins oxydatif que le 04 bu ensemble. Mais ce n'est pas simplement ce caractère oxydatif qui me gêne sur Beaucastel, c'est surtout que mon goût n'est pas très porté sur les chateauneuf blancs évolués. Mais je ne demande qu'à être surpris favorablement (à l'aveugle bien sûr )

Manu, grande année ta citrate!

Je confirme que ce 01 était moins oxydatif que le 04 bu ensemble surtout en bouche où le volume m'a impressionné, après je trouve quand même qu'on reste dans le même "style" de vins auquel j'adhère.

Les notes de Philippe ça me rappelle quelqu'un ... on l'appelle le parain

Pour le Grand Blanc de Milan n'est pas dans le même style que Beaucastel, j'étais pas trop sur l'oxydatif.
D'ailleurs quelqu'un serait-il intéressé pour une visite du Domaine Milan tout prochainement car moi ça m'a bluffé, genre la semaine prochaine?

Voilà une bien belle soirée où Manu avait décidé de nous sauver après la dernière dégust LPV. Un pseudo quartier libre, puisqu'il était évident que nous n'allions emmener que des rhônes:)
Une super soirée qui m'a bien remise d'aplomp!:)o (j'ai été obligé de fumer trois cigarettes d'affilées dehors en fin de soirée pour décompresser un peu:D)

Les vins étaient dans l'ensemble tous très bons et l'ambiance aussi!

En Blanc(moi qui ne suis pas fan) je retiens le Beaucastel qui m'a terriblement plu avec son côté cire et miel.

En rouge, le pignan 96 sur la rose et les agrumes(un poil court), le clos des papes 2001 que j'ai trouvé curieusement déjà évolué (pruneaux, quelques arômes tertiaires...) et le Gourt de Mautens dans le classique du Grenache.

Bref une belle soirée, un super repas à la plancha et un gros front en repartant
Merci à Manu pour son accueuil, aux autres comparses et à bientôt pour de nouvelles aventures!

Laurent,

Je n'ai pas trouve Beaucastel plus oxydatif que La Lune 2002 bue ensemble recement et qui t'avait seduite. De meme, le Milan n'est que tres legerement oxydatif. Ce n'est vraiment pas ce que je retiens de ce vin. Moi je pense que tu les aurais bien aime tous les deux Cela dit, des 5 ou 6 derniers Chateauneuf du Pape blanc bu ces derniers mois, j'ai trouve de l'oxydatif dans tous sauf dans le CLos des Papes 06 d'hier soir. D'ailleurs, Manu, c'etait pour moi le blanc avec le plus d'acidite. C'est donc moins sa fraicheur que son manque d'exuberance aromatique que je "reproche" a ce vin, tres bon quand meme !!!!

Stephane,

Merci pour l'info. Grenachator viendra un jour en aveugle a une degust. Manu y trempera les levres. Et il dira "Voila un grand vin de terroir !"

Quentin,

Les sorties vins, en dehors du Mas Blanc le 11 (incontournable pour moi, tu sais pourquoi :)o), c'est fini pour moi jusqu'au 20 (objectif en ligne de mire). Si tu y vas, il faut que je te passe commande

J'ai echappe a l'UPSA, mais au boulot ce matin, c'etait rude.

Je tape tout ca en sirotant "mon" Banyuls d'hier soir. Peut etre est-il legerement surnote (plus pres des *** en fait), mais qu'est-ce que c'est bon ! Merci Manu !

Sylv1

Encore une belle soirée hier
Un grand merci pour Manu et sa jolie famille pour l'accueil et la cuisine divine.
Un autre GRAND MERCI pour Manu qui n'a pas hésité à faire péter les quilles (avec son magnifique tire bouchon >< )
Comme , en plus, tout le monde amène des bouteilles je me dit qu'on est parti pour des gifles à répétition : j'ai encore mal aux joues :)o

Sadi Malot Blanc de Blancs 00 :
Nez sur la pomme verte et le citron. La bouche est vive et tendu et ce malgré un dosage un peu trop important pour moi. Beaucoup d'acidité en final. Pas mon style .Moyen

Clos des Fées blanc VV 07 :
Je l'ai reconnu presque uniquement à la robe : très claire et transparente.
Le nez est plutot discret. Par contre la bouche est bavarde : c'est dense et riche encore sur l'élevage . Je lui trouve des airs de famille avec le Naick 5 de L'oustal blanc (bu lors de LPV paca n°4 (??)) Il est vrai qu'il manque un peu d'acidité et qu'au réchauffement il fait "mou" mais moi j'aime beaucoup quand même. Bien ++

Henri Milan, Le Grand Blanc 05 :
Le blanc de grande gastronomie est celui-ci . Nez qui part sur la garrigue, le tilleul , poivre blanc : un vrai marché de Provence.
La bouche est superbe d'équilibre sudiste avec beaucoup de fond . Encore un tout petit peu marqué par l'élevage en fin de bouche .
Belle claque , surtout vu le prix... Très bien -

Beaucastel blanc 01 :
Le 1er nez est exotique sur la mangue et l'ananas. Petit à petit apparait le côté oxydatif.
Le jus est de toute beauté. C'est très gras et riche avec une finale légèrement fumé et corsé.
Très bien

Clos des Papes blanc 06 :
Le nez est plus vif que le précédent avec un côté agrume (citron vert).
La bouche est concentré avec une acidité plus haute que le Beaucastel. Plus long et moins large.
Bien ++
Je le regoute ce soir : pas vraiment d'évolution par rapport à hier.

Pignan 96 :
Pas grand chose à rajouter : fraise et poivre au nez . Bouche construite sur une jolie acidité avec du raffinement . C'est bien ouvert et à boire.
Bien ++

Fonsalette 95 :
Vin fermé à double tour. Encore beaucoup de tannins et de jeunesse dans ce vin .
Je le regoute en même temps que j'écris : le nez commence à peine à se livrer sur le pruneau, la cerise et un côté "viandard" . La bouche est toujours aussi tannique avec de l'alcool que j'avais moins senti hier. Pas beaucoup de plaisir en état.
Moyen +

Clos des Papes 01 :
Vin qui nous a fait pas mal débattre avec Philippe sur les qualités des millésimes ... .
J'ai trouvé ce vin entre 2 stades : plus assez jeune et pas assez vieux. Cependant j'ai trouvé le jus d'une grande qualité avec de la concentration , plein d'équilibre . A attendre encore sereinement . Très bien -

Chevalier 89 :
Sorry, pas de notes sur ce vin ...
En fait si : je trouve qu'il ne reste au vin que le souvenir de son élevage ... (désolé Manu je peux pas)

Delas, Marquise de la Tourette 00 :
Un joli vin . Assez gourmand avec des tannins présents mais pas anguleux. C'est bon mais moins mon style . Bien

Beaucastel 03 :
Cette bouteille nous a partagé :
en effet je trouve que cette bouteille a évité les pièges du millésimes . C'est à peine chaud , gourmand sur la cerise , avec une belle finale MAIS je ne retrouve pas la typicité et goût des beaucastel (je sais je suis casse pied ...) . Ça reste très bon : Très bien-

Gourt de Mautens, Rasteau 04 :
Un grenache tout en puissance , chocolat et chocolat blanc, bouche "grasse" qui tapisse le palais . Très ouvert en ce moment. J'aime.
Très bien (encore un accord Rasteau / mousse au chocolat réussi )

Bon à ce stade j'ai arrêté de prendre des notes pour profiter au maximum des discussions et de l'ambiance.
Merci à tous pour ce bon moment.
Rendez vous dans pas très longtemps ...

MERCI MANU

Karim

Ps : je pense comme Sylvain que Laurent aurait aimé le beaucastel 01 et le grand blanc ...

Ce soir le Clos des papes (blanc) commence à fatiguer : le fruit n'est plus présent et beaucoup d'alcool.
Par contre (ENFIN) le fonsalette 95 est sorti de son mutisme : le nez est plein de cerises , de fraises et d'écorces d'orange.
Les tannins se font moins sentir , cela reste un poil "viril" mais c'est gourmand en même temps .

Manu : comment a évolué le Gourt de Mautens ???

Karim

P'tain les gars, faut arrêter d'envoyer du lourd comme ça, vous avez défenestré mon 19" tout neuf !

Connaissant un peu l'immense générosité des uns et des autres (imaginant facilement celle de ceux qu'il me reste à rencontrer), je ne suis pas surpris par l'étalage de "PAN-dans-la-gueule"₍₁₎.
Mais une chose m'impressionne vraiment, c'est le nombre de CR pour une soirée "plaisir", ça a vraiment du être ENORME.

Bravo et merci pour votre plaisir contagieusement communicatif.

Alex

₍₁₎("Cartouches PAN-dans-la-gueule", Franquin RIP)

Les 2 vins que j'ai récupérés (henri milan et clos des papes) ont bien évolués voir les commentaires dans les sujets des domaines.

Karim,

J'ai pas eu le temps de regouter le Rasteau....y'en a une qui s'est chargée de le finir avant que je puisse y regoutter!

Apparement, j'ai un gros feu vert pour en acheter!

J'ai mis le Beaucastel 03 sous pompe à vide, je vais essayer d'y revenir ce soir.

He ben les gars, ça n'arrète plus à ce que je vois . Encore une belle dégust, ce qui ne m'étonne que peu eu égard aux personnes présentes... (Je ne connais pas grenachator mais carignator c'est vraiment sympa stéphane..)

Bon à part ça, j'ai vraiment hate de vous voir pour partager avec vous quelques flacons, ça fait longtemps ... D'ici là, j'essaierai de vous représenter dignement chez nos amis parisiens..

Arnaud.

on compte sur toi Arnaud! montre leur qui c'est Raoul-Arnaud!

tu les prends au whisky coca?

Manu

Salut à tous,
beau compte rendu en effet et bien belle soirée.
Bravo
La bise à vous

Bravo les gars,

bu Fonsalette 1995 dans une mini verticale avec 98,99 et 2002. Il avait piétiné la concurrence... et de loin.

Un bébé avec de longues années devant lui.

J'espère déguster un jour avec vous, ça a l'air de torcher.

Gaël

Gael écrivait:

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> J'espère déguster un jour avec vous, ça a l'air de
> torcher.
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> Gaël

Pour faire club de dégust' "premium" il suffit d'avoir une guest star a chaque rencontre... Oliv' a fait celle de la Loire, A toi de venir pour celle de septembre

Ca se pourrait bien ! !