Ce dimanche, Pierre, artiste de haut vol, se propose de nous recevoir.
Nous pouvons, du moins pour ma miss et moi, faire connaissance de la petite merveille confectionnée par notre philosophe et sa douce (encore félicitation devant tant de difficultés) :le petit Gabin.

Soleil, ambiance paisible, moins fougueuse que d'habitude, les munitions sont prêtes. Comme d'hab: full aveugle.

Le 1er vin, un champagne, très brioche, et un peu réduit au départ présente une bouche avenante avec de belles bulles fines. Rien ne manque dans ce vin, c'est fin et long et bon: Domaine Raymond Boulard cuvée Pétréa "perpétuelle" (1997/2004) BIEN+.

Les blancs ont proposé quelque chose de magnifique:
Le 2 montre un gros nez, attaque laiteuse, beurrée, très crayeux en finale, très sol, minéralité exacerbée. Un tout petit manque de punch néanmoins en finale si l'on veut chipoter. Un vin superbe. Saint Aubin 1er Cru "En Remilly" 2007 Pierre Yves Colin-Morey. TRES BIEN +. Coup de Cœur Blanc.

Histoire de, je ramène un petit truc pour détendre Pierrot qui part sur des bases très hautes !!
Litchi, abricot, citron. Ça ne trompe pas: Sauvignon assuré. Le vin est très minéral (calcaire de Bué), une pointe végétale est décelée par l'assemblée (poivron), et n'ayant jamais tilté sur ce point, j'abonde dans ce sens: bien vu Séverine (et au passage bon concert ce soir au SDF avec Sir Hallyday). Très beau squelette. Efficace.
Sancerre Vincent Pinard Nuance 2007.

Le dernier duo est de haut vol.
4, très citron en attaque, fermé, montre une grosse acidité. Pourtant le 1er nez nous conféra avec Didier une belle frayeur (liégeux, moisi, voire limite fèces !! ).
Ce mauvais épisode passé, il laisse place à de beau arômes de s/bois naissants.
Le corps est encore serré,très jeune. Tu m'étonnes: Corton Charlemagne 2002 Dubreuil Fontaine Père et Fils. TRÈS BIEN -
Plus tard dans la journée, balle au pied dans le jardin avec les enfants, le vin s'est étoffé, gagnant en harmonie, le - disparait.

Gros contest avec le vin 6, et pourtant celui-ci semble déséquilibré: Huitre, iodé, note d'écurie compose un bouquet complexe et puissant. Bouche fine, avec une acidité très présente.
Grosse minéralité. Un vin de Mammouth tellement ça envoie fort. Quelle erreur j'ai fait de partir sur Chablis GC voire 1Cru Montée de Tonnerre. Cet Auxey Duresses 2003 du Domaine D'Auvenay montre sa stature vaillamment, sans signes ostentatoires mais avec une race affirmée. C'est propre, respectable et dimensionnel. Whaow ça envoie sec. EXCEPTIONNEL.

Bon, on revient sur terre: les rouges.

Le vin 6 n'est pas proposé à l'aveugle, c'est un Morey Saint Denis 1er Cru "Aux Charmes" 2004, Le fruit est plaisant, tanins rugueux, structure quelconque. Moyen.

Nos deux maitre de cérémonie ce jour (Pierre et Didier) se mesurent sur 7 (Pierre) et 8 ( Didier).
7 est fermé tout comme 8, avec une pointe d'élevage encore présente (vanille), mais montre un fruit généreux avec une bouche assise sur de beaux tanins. Très mûr: Gevrey Chambertin vieilles vignes 2006 Denis Mortet. BIEN+.
Le 8 semble plus évolué, note de cabernet, léger fumé. Le nez est assez profond mais une infime pointe végétale se profile. Vincent n'est pas dupe : "2004 pour le 8 et 2006 pour le 7".
Notre Croizet Bagien fait mouche sur ce Gevrey Chambertin 2004 "Mes 5 Terroirs" de Denis Mortet". Je trouve que cette cuvée s'en sort magnifiquement sur ce millésime, et me fait ravaler toutes mes expériences infructueuses sur cette année difficile. TRÈS BIEN. Grand merci Didier.

Les 2 jouteurs poursuivent leurs estocades:
9 (Pierre) propose une belle bouche, pleine, solaire, avec un équilibre qui signe le vin. Maturité ++. Ce 100% Syrah 2007 AOC Vallais "Grain Syrah" de Marie Thérèse Chappaz du Domaine des Claives et de la Forêt, constitue mon coup de cœur rouge. TRÈS BIEN.
Magnifique vin Suisse. Quelle claque !

Le 10 par contre c'est lui qui va la prendre la claque !!
Marque d'élevage, un peu bloc, fermé, nez alcooleux. C'est de prime abord peu engageant.
Bouche chaude, amère en finale.

Un vin à coté de la plaque, où il n'y a rien à dire, formaté dans le déséquilibre, parfait pour la polémique. Un vin de cubi.

Hervé Bizeul, Domaine du Clos des Fées "se libérer du connu": un vin dont on ne connait ni les proportions de cépage, ni l'année ni l'étiquette ni rien du tout ! Tant mieux !

Le vin 11 sera l'auteur d'un exploit !!
Nez végétal, chiche, bouche encéphalogramme plat, rêche, qui va parfaitement avec le fromage !! Croizet Bages 1998 Le chemin de croix...mais il ne finit pas dernier de la série !!! Là est l'exploit !! Le vin inconnu du Clos des Fées ayant raflé le trophée !
"Je remarque que le seul qui ramène un cru classé ne se fait pas remerciER" s'exclame Vincent !!! Pas faux

Le 12 est très Riesling, volumineux, tendu, enrobé, un profil assez "carré", long. Il s' en dégage un style classieux et très fin. Un vin qui frappe de part sa compléxité: Trimbach "Frédéric Émile" 2002 absolument sublissime. Mon second coup de cœur en blanc. TRES BIEN +. Grand seigneur Pierrot

Les liquoreux finissent la série:

13 a un nez typé, frais, saffrané mais un peu simple en bouche. Pêche,orange amère confère un côté classique, un peu poussif en attaque. Pourtant ce vin est très plaisant car bien équilibré. Rayne Vigneau 1999 BIEN+.

Le 14 présente des notes disgracieuses, Pierre lave l'affront immédiatement. Dommage pour ce Guiraud 1999. J'adore ce vin en général, donc je suis un peu frustré car j'aurais vraiment voulu voir son avancement.

Il ramène 15: sucre candy, sucre roux, confit. Didier nous sort un "foufoune incandescente" !! Riche, grosse liqueur, sucre énorme, vin XXL. Tirecul Lagravière 2001 Cuvée Madame.

Fin de l'épisode. Encore merci infiniment à notre Pierre, coutumier des attentats en règle, superbe dégustation riche d'expérience.
Encore un chapitre qui confirme ma tendance: les blancs plus que les rouges.
Mention spéciale à tes vérines aux morilles...
Et le Domaine D'Auvenay ça pète tout.

GRAND MERCI ENCORE.

PS. désolé pour l'absence de photos, cela viendra ces jours-ci.

AOC Vallais "Grain Syrah" de Marie Thérèse Chappaz du Domaine des Claives et de la Forêt, constitue mon coup de cœur rouge. TRÈS BIEN.

Domaine des Claives et de la Forêt ? Y aurait il plusieurs cuvées de Grain Syrah ????
En tout cas ça confirme mon impression très favorable au domaine pour ce 2007 .

Confirmation également que le millésime 2002 est exceptionnel un peu partout dans la moitié nord

Un CR qui respire la spontanéité et qui sent le soufre !

D'Auvenay exceptionnel (dans un millésime compliqué) : presque un pléonasme.

FE Trimbach 2002 coup de coeur pour moi aussi avec Geisberg Kientzler 2002 de la même trempe.

Raymond, je ne connaissais pas ce domaine. Je ne saurais donc te répondre malheureusement. En tout cas c'était sublime.
Charles, après les Narveaux 2003 de D'auvenay, on a bien eu la confirmation du pléonasme ! Ce domaine est tout simplement hors normes.

Domaine des Claives et de la Forêt ?

Je suis allé vérifier sur mes bouteilles . En fait il semble que ce soit tout simplement le nom (peu utilisé) du domaine de MT Chappaz.

Grain Syrah 2007 me semble parti pour faire un grand vin. Peut être même plus.

Oui assurément, vraiment une expression de la Syrah plus que prometteuse. Je ne connais pas le potentiel de ces vins, mais prendre une telle claque si jeune promet de belles choses.

Belle dégustation.

Je me réjouis de goûter ce Grain Syrah 2007 car le 2006 bu dans une dégustation comparative de quelques Syrahs avait déçu.
Quant aux 5 Terroirs de Mortet, le 2004 m'avait également plu (c'était il y a 2 ans).

Domaine des Claives et de la Forêt ? Je suis allé vérifier sur mes bouteilles . En fait il semble que ce soit tout simplement le nom (peu utilisé) du domaine de MT Chappaz.

Si l'on va sur le site à Marie-Thérèse, il semble que le nom du domaine soit en fait "La Liaudisaz" (ou Cave de la Liaudisaz) et que "Domaine des Claives et de la Forêt" soit présenté comme un des terroirs du domaine, et entre autres celui dont provient ce Grain Syrah.

Un ami / client de Marie-Thérèse ayant participé hier à la fête des 20 ans de la cave pourra peut-être nous renseigner ?

Si j'en crois le reportage d'Olif sur cette journée, il s'agit bien de la Cave de la Liaudisaz !

www.leblogdolif.com/...

[size=x-small]Les membres du Gunthard Club auront sûrement reconnu le barman ! [/size]

Heureux de retrouver tout le monde, je ne me doute pas que je vais être bien gâté par mes amis: merci tout plein pour vos attentions.
Merci à Pierre pour nous offrir ces moments simples et rares.

Plus on commence par un champagne et plus je me dis qu'il faut commencer par un Champagne! Le nez de cette mise en bouche est un peu réduit, oxydatif. Même si la bouche est un peu sur la réduction, elle cède la place en catimini à une gourmandise briochée très ouverte, comme une volupté à consommer. J'aime ce Champagne Domaine Raymond Boulard cuvée Pétréa "perpétuelle" (1997/2004). Merci Pierre pour cette découverte.

On enchaîne par les blancs, en été, je trouve que c'est encore plus jubilatoire de boire du Chardonnay car ç'en est bien un. Il offre une saveur de noisette avec une belle patte minérale. La bouche est également expressive, d'une belle longueur, lactée avec une noisette en rapport avec le nez. Très beau Saint Aubin 1er Cru "En Remilly" 2007 Pierre Yves Colin-Morey.

Je découvre un excellent Sancerre en aveugle avec également des saveurs de brioche, d'abricot, de litchi. C'est très fruité et parfaitement défini. Une belle découverte ce Sancerre Vincent Pinard Nuance 2007.

Le prochain vin est nettement moins avenant et souffre un peu du manque de carafage. Le nez est champignonné, voire un peu liegeux, ce qui s'estompera avec l'oxygénation. Le vin est fermé, mais plein de potentiel. La trame est serrée. La bouche est iodée et très minérale. A suivre ce Corton Charlemagne 2002 Dubreuil Fontaine Père et Fils.

Le dernier blanc sec est le plus racé et le plus classe de la série. Le nez est très iodé avec une race particulière et une puissance remarquable. La bouche est du même acabit. Je pars sur un grand cru de Chablis. Bravo pour cet Auxey Duresses 2003 du Domaine D'Auvenay.

La suite bientôt.

Transition difficile comme toujours pour moi avec un pinot noir végétal, à parfaire, pas véritablement en place au niveau de la trame aromatique. Bof, ce Morey Saint Denis 1er Cru "Aux Charmes" 2004 de chez Tortochot.

Je découvre avec satisfaction le vin que j'ai amené. Le fruit est mur avec une pointe végétale qui s'harmonise bien avec l'épice, la groseille, le pruneaux. Ce Gevrey Chambertin 2004 "Mes 5 Terroirs" de Denis Mortet est délicieux et facile. Le 2006 VV servi en même temps est également remarquable,même s'il joue dans un autre registre (fruits rouges, bouche harmonieuse, mais moins complexe).

La suite m'échappe un peu. Je crois que les cuvées 100 % syrah s'accordent mal avec mon palais. Le côté olive poivrée, épicée sur une trame que je juge végétale ne s'inscrit pas encore dans mon jugement esthétique: Syrah 2007 AOC Vallais "Grain Syrah" de Marie Thérèse Chappaz du Domaine des Claives et de la Forêt,

Les deux prochains vins sont médiocres, uniformes, formatés. Je ne reviens pas sur le post écrit sur le domaine du Clos des fées. Le Croizet Bages est un grand cuit classé sans intelligence, un peu de fruit à marée basse.

On retrouve un Blanc pétrolé et je pars aussitôt sur Riesling, je connais la cave de Pierre alors je m'aventure bien. Le nez est opulent, c'est superbe de précision avec une belle puissance minérale en bouche et une finesse, une minutie je dirai. un vin de belle classe: Riesling Trimbach "Frédéric Émile" 2002. Grand merci pour cette découverte du domaine, Pierre.

Je termine plus tard avec les liquoreux.

tout se perd !
même didier ne perd plus ses notes !

Hier on a été très digne, sobre,et sérieux !

On va bientôt pouvoir faire une anthologie de Vincent et son Croizet Bages si ça continue !

Bonjour,

en ce qui concerne le Grain Syrah de Marie Thérèse Chappaz, il provient de deux parcelles, une sur "Les Claives", où Marie Thérèse possède une entité ( 1 ha ?) qu'elle nomme "domaine des Claives" et l'autre parcelle de syrah qui est sur le lieu dit "La Forêt" (cône de déjection).

Tout simplement

Une seule cuvée issue de deux terroirs

Et c'est à 500 mètres de chez moi

Olivier

oliv écrivait:

---

> On va bientôt pouvoir faire une anthologie de
> Vincent et son Croizet Bages si ça continue !

Tu ne crois pas si bien dire mon Oliv' !
Des photos ont encore été prises dimanche et je tremble à l'idée de voir le résultat...
Mes "amis" ne m'épargnent rien. Non seulement ils ne se satisfont pas de l'arrivée d'un GCC sur la table, mais en plus, ils n'hésitent pas à me railler !
Et pourtant...
Une bouteille de cet accabit, comparée à des étiquettes autrement plus prestigieuses, aurait dû emporter l'adhésion de l'assistance !
Mais NON... Rien à faire... Cette foutue dégustation à l'aveugle a encore parlé !
Tout se perd, tout se meurt, tout fout l'camp... Y compris le respect...
Il va falloir que je remette les choses au point. Et vite !
Vincent

Eh les gars, à la question "qu'est ce qui vous fait rêver", le Vincent avait répondu Rayas, pas railleries !

Chers amis,
Merci à l'ami Pierre et merci à tous pour ces moments de bonheur passé hier, je dirais comme d'habitude

Pour ma part je retiendrais seulement ces instants de plaisirs avec vous car comme vous le savez, mes vieux démons m'ont rattrapés depuis 15 jours . et au final une journée bien frustrante. Aussi, je ne vais pas tenter de commenter quelque vin que ce soit en respect de ceux qui les ont conçus. Désolé...

La bise à tous

vincent, c'est pas gentil de sortir du croizet bages 98 envers des gens que tu aimes bien, réserve ça à tes ennemis que diable !
franck, toi sobre ? quand je dis que tout se perd..

Et pourtant, cette fois ci je n'ai pas eu à laver la voiture...

Not' Gildouille a eu de sévères problèmes d'allergie : un nez rouge comme un vieux poivrot aviné (vous savez ? le Romain du "cadeau de Cesar" ?) et une rhinite carabinée l'ont empêchés de savourer comme il le fallait ce merveilleux Croizet Bages 98, soie de l'oesophage et velours de l'estomac.

Vincent

PS pour Fred :
[size=x-small]y'a pas de raison que je sois le seul à morfler, même si c'est une erreur de jeunesse ![/size] ><

CR:Il y a de nombreuses façons d'aborder un dimanche à la campagne.

Entre 6 et 13 ans, on parle des heures avec les vaches, les lapins et les moutons. Si, dans un premier temps, on se satisfait d'un dialogue limité, on en déduit rapidement que la campagne, c'est comme une maison de retraite : les sonotones ne fonctionnent pas, ça sent l'urine et on y rumine à longueur de journée.

De 13 à 18 ans, la campagne, c'est trop nul, c'est un truc pour les vieux. Ou les parisiens... En plus, y'a même pas la TNT. Il y a bien de l'herbe, mais elle ne se fume pas. On s'y emm... à mourir avec des parents vraiment trop c.. jusqu'à ce qu'une juppe légère virevoltant sur un vélo nous obsède plus que le gros Massey-Ferguson qui nous réveille à 6 h 00 « parce que c'est la moisson, mon ga ' ! ».

A 18 ans, on va faire un tour dans le foin avec la p'tite blonde de la ferme d'à côté, au risque de prendre du plomb dans l'c... par le père Anselme. Pas parce qu'on s'est déniaisé avec sa fille - passe encore – mais parce que des bouteilles de « dur » et de calva manquent dans la grange. Et ça, en Normandie, ça pardonne pas. La p'tite jupe a bien du talent et nous fait découvrir des choses insoupçonnées.
Les dimanches à la campagne peuvent être encore plus voluptueux que les mauvaises Kro descendues le samedi soir avec les copains, mais ça... on ne le sait pas.

Et puis, un jour, la campagne s'éloigne jusqu'à ce qu'un ami vous y invite.

Bon. Ce n'est pas la campagne de chez campagne, mais tout concoure à croire qu'on y est : un vaste jardin, un grand potager, quelques bâtiments, une jolie maison, la douceur et le calme d'un après-midi de mai, tout juste ponctués par les cris des enfants et les rires des grands.

Finalement, les copains, c'est un peu comme la famille. Il y a ceux d'un jour, ceux de circonstance, ceux de toujours, ceux choisis, ceux subis. Comme le chantait Renaud, on choisit ses copains, mais rarement sa famille. C'est vrai ! Mais comment faire quand les copains deviennent presque une nouvelle famille ?

C'est la question que je me suis posée en revenant de cette nouvelle après-midi passée chez Pierre. Je me rends compte que les dimanches LPViens remplacent désormais les baptêmes et les repas de communion. Que j'ai plus vu en 2 ans les amis de dégustation que mes pourtant bien-aimés cousins. Que j'attends désormais le repas avec ma bande de joyeux cinglés comme une victoire du XV de France. (c'est long, hein ?)

Avec ma famille normande, c'est désormais bien plus qu'une question de dégustations. C'est une belle amitié construite sur la franchise, l'honnêteté, l'humilité et l'humour potache. Une vie toute simple dans laquelle nos dégustations collectives sont autant de repères, de phares et de balises qui indiquent la direction à suivre et qui illuminent mon quotidien.

Ce dimanche, la sélection était des plus éclectiques avec, pour mètre-étalon, pour référence ultime, comme Grand Timonier ou Soleil radieux des papilles un seul grand cru classé. C'est tellement rare, que cela mérite d'être souligné. Buveurs d'étiquettes les Normands ?

1er vin :
couleur jaune paille, nez très agréable, classique, sur la brioche chaude, bouche très agréable avec une bulle fine. Le PETRAEA de FrancisB est, une nouvelle fois, convaincant !

2e vin :
couleur jaune très clair, à reflets citron. Très beau nez, minéral, tendu à souhait, avec des notes grillées. La bouche est grasse, volumineuse, sur des notes de beurre frais et de noisette fraîche.
Le Saint Aubin 2007 « En Remilly » de Pierre-Yves COLIN-MOREY frappe fort !

Survolté par le contenu de son verre, Gildas se lance dans une imitation tordante de Philippe Manoeuvre. On s'y serait cru ! Vocabulaire (« Ouaaaiiis ! Tu vois ? En fait euuuh, ton vin est à se taper la têêêête contre les muuuurs et à se mettre les doigts dans la prise-eu ») et apparence physique (c'est fou ce qu'une paire de Ray-Ban peut-faire !) : notre Gildas peut désormais se lancer dans le show-biz; une carrière lui est assurée.

3e vin :
Offert par Franck, notre Docteur ès-Sancerre, le sancerre Nuances 2007 de Vincent PINARD envahit nos verres. D'une couleur jaune très pâle à reflets verts, il surprend avec son nez exubérant dans lequel priment l'abricot (étonnant !) et de classiques notes citronnées. La bouche me convainc moins. La note végétale, le fameux poivron mis en lumière par Séverine(tu), m'empêche d'apprécier cette bouteille à sa juste valeur. Donnons lui du temps et revoyons-le plus tard.
Ce vin fait débat : Didier avoue en avoir une demie-molle. Nous ne trouvons pas ça très... Flatteur.
« Tu préfères que ta femme te dise que tu as une demie-molle ou une semie-dure? » interroge Franck.
Face à cette question imparable, nous préférons - et validons tous - la semie-dure et attaquons le 4e vin.

4e vin :
La couleur est d'emblée plus évoluée. Le jaune pâle fait désormais place à un beau jaune citron. Mais le nez est incroyablement réduit, diffusant des odeurs de camembert, voire de cancoillotte comme l'a judicieusement dit Gildas. Le vin valse dans les verres pendant plusieurs minutes et révèle, finalement, un caractère bien affirmé. Le nez propose des notes fumées, confirmées par une bouche ample et bien construite offrant également une petite pointe de champignon frais. L'acidité bien persistante rend le vin vivant et probablement apte à quelques années de garde supplémentaires. Une belle bouteille finalement que ce Corton Charlemagne 2002 du domaine DUBREUIL FONTAINE.

5e vin :
La couleur, jaune paille, est moins appuyée que celle du Corton-Charlemagne. Mais le nez est d'une classe folle, très minérale. Ce vin a été fait sur la Lune, je vois pas comment il pourrait en être autrement !
Une note iodée, très présente, nous oriente vers Chablis, mais c'est bien d'un Auxey-Duresses 2003 du Domaine D'AUVENAY dont il s'agit. On a vraiment l'impression de « bouffer » du caillou. La finale, longue et gourmande achève de convaincre de dégustateur. La première bouteille dégustée m'avait moins convaincue. Force est de constater que l'adage est une nouvelle fois vérifié : il n'y a pas de grands vins, seulement des grandes bouteilles.

6e vin :
Il est désormais temps de passer aux rouges et Pierre nous propose une transition intéressante en servant le Morey Saint Denis premier cru 2004 « Aux Charmes » du domaine TORTOCHOT. Evénement plutôt rare, cette bouteille n'est pas dégustée à l'aveugle.

La robe est déjà évoluée, offrant des nuances grenat dans une livrée rouge sombre. Le nez est fidèle à ce que j'ai goûté en 2004 : un peu vert, un peu lierre, géranium, pois cassé mais... mais... mais, avec une petite note florale des plus avenantes associée au cassis et à la fraise des bois.
La bouche est conforme à l'idée que je m'en faisais : les notes végétales s'imposent au fruit et les tanins sont un peu raides, malheureusement. Pas enthousiasmant, mais pas mauvais non plus. Et une déception de plus avec 2004.

Nous attaquons un nouveau match.

Le 7e vin se livre dans une couleur bigarreau soutenu, très foncé. Le nez n'annonce rien de transcendant, hormis une peu de fruits rouges et de discrètes notes de kirsch.
Très gourmande, la bouche révèle un beau travail d'élevage. La finale, opulente, fait de ce fin une véritable gourmandise en devenir.
Le Gevrey-Chambertin vieilles vignes 2005 de Denis MORTET est civilisé et prometteur.

8e vin :
Par contre et n'en déplaise à son propriétaire, mes cinq terroirs 2004 du même Denis MORTET ne joue absolument pas dans la même cour.
D'une robe plus évoluée, ce 2004 reste... un 2004. On pourra tergiverser, parler, débattre, discuter : pour moi c'est une nouvelle fois géranium, lierre et purée de pois cassés.
« Oui, mais tu ne tiens pas compte du terroir » me rétorquera-t-on.
Terroir ? Mon c... ! Répondrai-je poliment. C'est un 2004 'pis c'est tout !
On aura beau me dire que je suis sévère, chacun pourra me blâmer, je resterai stoïque et campé droit dans mes bottes : Depuis que j'en goutte, les 2004 bourguignon m'ont déçus, déçus, déçus...

Alors passons à autre chose et allons-y pour le 9e vin :
Ouh-là ! Mais c'est que ça pivoine dur là-dedans ! Fine note florale, un peu de rose, des épices douces et le traditionnel poivre... C'est une syrah, ça c'est sûr !
Couleur rouge très sombre, presque noire.
La bouche est à l'unisson. Bien bâtie et dotée d'un bel équilibre, sapide et gourmande, Ce grain syrah 2007 de Marie-Thérèse CHAPPAZ écrase sa concurrente de toute sa classe.

Le 10e vin est mo-no-vi-ni-que ! D'une couleur encore plus noire que la syrah chappazienne, ce vin ne délivre que de très rares effluves de fruits noirs (mûre dominante). la dégustation comparative le désavantage énormément tant le Valaisan paraît distingué à côté d'un vin que la table juge lourd, massif, alcooleux.
Verdict : Domaine du clos des fées, cuvée « se libérer du connu ».

Didier nous demande ce que nous en pensons :
No comment.

11e vin :
Annoncée comme un coup de coeur, c'est justement le coeur battant que je présente ma bouteille à l'assemblée. Goûté dans mon verre, le Pauillac 5e Grand Cru Classé du Château Croizet Bages est tout... sauf bon ! Mais ça... Ils ne le savent pas encore. Ou plutôt si : il le savent depuis longtemps, parce qu'ils ont lu LPV, mais ils ne s'attendent pas à ce que je leur fasse un coup pareil.
Je fais le tour de la table et délivre le divin elixir de façon perfide, avec le sourire et l'air du gars vachement content "de faire découvrir à tout le monde sa jolie découverte à un excellent rapport qualité/prix".

Les nez plongent dans les verres à la recherche de l'heureuse surprise. Regards torves, mines déconfites, oeils embués... j'en vois même un essuyer une larme.
"Ah ! ça pique, hein" ?
Personne ne dit mot, hormis Gildas qui, d'un seul coup, semble avoir retrouvé toutes ses capacités olfactives !
« ça sent l'cabernet, ça ! On est dans le Médoc » !

Boudiou ! Pour un médoc, c'en est un ! Terminées les inhalations d'eucalyptus, les médecins prescriront désormais de bonnes inspirations de Croizet-Bages. Les tennismen pourront également s'en envoyer une petite giclée dans les naseaux ; il n'y aura aucun risque au contrôle anti-dopage et ils seront remontés comme des coucous grâce à l'action stimulante des acides.

Les cobayes ne savent pas trop sur quel pied danser. Pour les uns, c'est un peu en retrait, pour les autres, c'est un bordeaux. Mais qui n'a rien à voir avec ce que nous venons de déguster. Bien les gars !

A me voir me pincer les lèvres, Gildas comprend qu'il s'agît d'un canular :
« Oh le salaupiaud ! Non ? Il ne l'a pas fait ? Croizet Bages 2000 ! » lance-t-il !

AaAarrrggghhh !

Didier et Franck se concertent : pour l'un, c'est un bon vin de table. Pour l'autre, ce n'est pas un grand cru classé. Seul Pierre, par charité, reconnaîtra « qu'il n'est pas si mauvais que ça ». Sorti de sa bouche, cette phrase laconique me fait autant d'effet que si on m'annonçait « Perpétuité, assortie de 30 ans incompressibles ». Il va falloir sortir le grand jeu si je veux continuer à fréquenter la table du Grand. Une belle andouille de Guéméné devrait faire l'affaire.

Je plonge dans une profonde déprime : tous s'accordent à dire que ce vin dénué de structure n'a pas de complexité, qu'il est végétal. Seule une petite pointe de pruneau le sauve d'un naufrage trop rapide. Mais naufrage il y aura puisque personne ne souhaitera le regoûter. Et ça... ça... En Normandie, ça ne trompe pas.

Quand même...

Je faisais le parallèle entre la famille et les amis. Je pensais, en débutant mon repas chez Pierre, avoir trouvé une nouvelle famille, des proches sur lesquels compter, confier mes doutes et mes espoirs, voire partager de belles bouteilles. Et me voilà en compagnie de personnes qui ne savent pas comprendre la magie d'un grand cru classé. On veut faire plaisir et rien. Nada. Aucune reconnaissance.

Ah ça, pour la syrah, y'a du monde, hein ? Mais dès qu'il faut saisir l'essence même d'un terroir, percevoir sous une profusion de fruit la magie des fines graves du Günz et du Mindel3, là : y'a plus personne !
On fanfaronne en soirée dégustation, on bombe le torse devant Jean-Luc Pouteau, mais face à une analyse complète d'un élégant Pauillac, on est abonnés absents !

Ça m'apprendra à vouloir faire plaisir.

Le 12e vin se présente dans une robe jaune pâle encore assez jeune. Bien que très beau, le nez de cette cuvée n'a rien à voir avec MON Croizet Bages.
L'ananas et le citron jouent une jolie partition sans lourdeur ni mazout. Aucune note pétrolée n'accompagne la cuvée Frédéric Emile 2002 du Domaine TRIMBACH. Aérienne, elle délivre une bouche bien construite, vive mais pas tranchante à cause d'un chouïa de sucre résiduel. C'est un style... J'aurais aimé un peu plus d'acidité, comme dans Croizet Bages. C'est bon, mais ça ne vaut pas mon Pauillac.-

Le 13e vin est servi en parallèle avec le 14e vin. Il se dévoile sous une belle robe jaune dorée. Le nez propose du miel, de la cire, des agrumes. La bouche est à l'unisson, proposant un sucre contenu, une belle saveur sur l'orange amère (osmose avec Franck sur ce coup-là-D) et un peu d'amertume. La finale s'achève sur le safran.
Rayne-Vigneau 99 se révèle classique et sans surprise, comme Croizet-Bages.

14e vin :
Moi, quand j'offre une belle bouteille à mes amis ou à ma famille, je m'arrange pour qu'elle ne soit pas bouchonnée. J'ai au moins ce respect là. Alors on pourra toujours épiloguer sur la couleur dorée de Guiraud 99 et sa structure prometteuse, mon 5e cru classé n'avait pas de TCA, lui ! D'ailleurs, il n'avait rien du tout...

Devant partir de bonne heure, je suis passé à côté du 15e et denier vin ; la cuvée Madame 2001 de Tirecul la Gravière. C'est dommage parce que s'il y avait bien une bouteille qui pouvait souffrir la comparaison avec qui vous savez, c'était elle !
J'ai néanmoins été frappé par la richesse phénoménale de cette bouteille. On sent que le raisin est « confit ». C'est une essence de raisin de corynthe, complexe et puissante, soulignée par la cassonade. Très très belle bouteille qui devrait élégamment se marier avec une tarte fine à la rhubarbe.

Tiens... ça me donne une idée pour recevoir la famille le 20, ça. Mais vu l'accueil qui lui a été réservé, ne comptez pas sur moi pour sortir un Croizet-Bages.

Vincent

J'aurais aimé un peu plus d'acidité, comme dans Croizet Bages. C'est bon, mais ça ne vaut pas mon Pauillac

Excellent

Vincent, je t'adore X(

Eric B écrivait:

---

> Vincent, je t'adore X(

Mais moi aussi je m'adore !

:D:D

Amitiés,

Vincent

Vincent, je ne peux que m'incliner devant ce CR ! Merci d'avoir été à l'origine de mes 10 mn de rire quotidien ! X(

Quel bonheur de lire de tels morceaux de bravoure !!
Je suis fan, totalement fan !

Bravo Vincent pour cette superbe ode à l'amitié.

Oliv

Un mec comme çà, il mérite pas que l'on critique son apport.

Merci les amis !

Et rendez-vous fin juin pour de nouvelles aventures !

Amitiés à tous,

Vincent

Vincent pour notre prochaine rencontre, s'il te plait ne te sens pas obligé de sortir un GC, merci d'avance.

Pierre les enchaîne et les normands suivent. C'est vrai que MTC réussit ses vins. J'ai un souvenir suite à notre visite d'une splendide syrah et que dire du pinot noir....