Voici avec un peu de retard mon appréciation des vins de cette soirée très instructive
Vin de mise en bouche:
Robe jaune paille, brillante. Nez confit sur les agrumes et les fruits secs, avec une légère touche de boisé. Bouche fraîche de bonne ampleur, soutenue par une belle acidité. Bel équilibre avec une finale miellée un peu trop dominée par l'élevage. Bon vin toutefois. C'est un
Clos Saint-Vincent 2006 (AOC Bellet, 100% Rolle).
1er vin: robe rouge sombre, legèrement évoluée. Nez sur les fruits compotés (oxydation ou évolution?). Bouche douce, ronde, presque suave. Tannins presque absents. Finale un peu chaude à mon goût (ce ne sera pas la dernière de la soirée...). Je l'imagine bien en Châteauneuf, avec que du grenache. C'en est un: c'est la
Cuvée Alexis Establet 2004 du Domaine du grand Tinel . Et c'est un 100% grenache.
2ème vin: le nez est plus épicé, avec également des notes animales et poivrées. Bouche toute en finesse avec un bel allant. C'est assez profond, complexe, avec une finale épicée, quasi mentholée. Je le situe dans la même appellation, contenant certainement de la syrah. C'est aussi un
Châteauneuf. Le
Réserve 2004 du Domaine de la Barroche (60% grenache, 20% mourvèdre, cinsault et syrah).
3ème vin: la robe paraît plus jeune (reflets violacés). Nez sur les fruits compotés et les épices. Bouche charnue, aux tannins veloutés, avec toujours ce fruit cuit. Finale moyenne, un peu chaude. Je l'imagine toujours dans la même région. C'est fait par un producteur de Chateauneuf, mais c'est un
Côtes du Rhône 2005 de Charvin (90% grenache, 10% carignan).
4ème vin: joli nez sur la fraise cuite et les épices. Bouche vive, ample, profonde et intense. Belle finale. C'est le
châteauneuf 2005 du même producteur (
Charvin, 80% grenache, 10% syrah, vaccarèse et mourvèdre).
5ème vin: robe rubis translucide. Nez de grande expression sur le noyau, le cigare, le cuir... Bouche d'une finesse superlative, avec des tannins soyeux, une grande fraîcheur, une race!... Mon coup de coeur de la soirée! Il est loin pourtant de faire l'unanimité. Je ne suis pas franchement surpris d'apprendre que c'est
Rayas 2001 (Châteauneuf-du-pape, 100% grenache). Pour mon premier, je ne suis pas déçu!
6ème vin: nez déconcertant sur les fruits compotés, le caoutchouc brûlé, le poivre et des notes animales. Bouche d'un bon équilibre, avec de l'acidité mais sur des notes oxydées. Bref, pas terrible... J eme demande s'il n'y a pas un problème de bouteille sur cette
cuvée Vieilles Vignes 2000 du Domaine Gauby (Côtes du Roussillon Villages, 35% grenache, 40% carignan, 15% mourvèdre, 20% syrah).
7ème vin: Robe très sombre violacée. Nez superbe sur les fruits confits et les épices orientales. Bouche ronde, gourmande, d'une belle richesse et d'une grande gourmandise. De la fraîcheur, aussi. Finale soutenue sur les épices. Très beau vin d'un grand équilibre! C'est la
cuvée « Gracian Esencia » 2005 du domaine Baltasar (AOC Calatayud Superieur, 100% grenache noir).
8ème vin: nez envoûtant sur la figue mûre, l'encens, la liqueur de fruits noirs, les épices... qui emmène de suite sur un vin espagnol! Bouche ample, fraîche, vibrante, profonde. Belle, quoi! La finale est du même acabit. Du grand art! C'est un
somontano 2003 du domaine Secastilla (AOC Somontano)
9ème vin: la robe est plus légère et le nez beaucoup plus discret sur des notes de compote de prune. La bouche est douce, riche, mûre, avec une légère sensation de sucrosité. Jolie matière, mais un peu déséquilibrée. Le vin aurait sûrement gagné à être servi plus frais. J'ai du mal à le situer géographiquement, mais je ne suis pas surpris d'apprendre qu'il est australien. C'est la
cuvée « Blewitt springs » 2001 du domaine Clarendon Hills (100% grenache).
10ème vin: nez d'une grande finesse sur les fruits mûrs et les épices. Bouche d'un grand équilibre avec une fraîcheur remarquable, une belle maturité et de la profondeur (minéralité disent mes voisins). Les tannins plutôt doux au départ se durcissent légèrement en finale. Cette dernière se révèle par ailleurs un peu chaude. Ce vin est certainement celui qui a séduit le plus de monde dans cette soirée. C'est encore un espagnol:
la garnacha 2002 de la Bodega Alto Moncayo (AOC Campo de Borja, Aragon).
11ème vin: robe noire. Nez explosif sur liqueur de fruits noirs, les épices exotiques et des notes de caramel au beurre. Bouche d'une grande intensité, avec une matière hénaurme, charnue, très friande, avec de la fraîcheur toutefois. Ca chauffe un peu en final, mais là encore, servi plus frais, ça serait passé tout seul... Un monument qu'on peut trouver "too much". C'est la
Cuvée « Aquilon 2005 de la même bodega
Alto Moncayo.
12ème vin: robe et nez très évolués, sur des notes de sous-bois, de cuir, de vieille prune et de champignon de paris. Bouche ample, mûre, soyeuse, mais un peu trop dominée à mon goût par les arômes champignonés. Finale plus que correcte. C'est un apport de notre ami Christophe : un
Châteauneuf-du-pape 1990 de Guigal.
Vous pouvez remarquer que je n'ai mis aucune note aux vins contrairement à mes condisciples. Si ça avait été "obligatoire", je m'y serais plié, mais ce n'est pas le cas. Noter veut dire établir une échelle de valeur entre tous ces vins. Hormis le fait qu'ils contiennent tous du grenache, je ne vois pas comment je pourrais les comparer tellement ils sont dissemblables. Je ne préfère pas Rayas à Aquilon ou à Somontano. Je les aime tous, mais pas pareil. La finesse et l'élégance de l'un, la concentration impressionnante de l'autre, l'équilibre et la minéralité du troisième. Devrais-je attribuer tant de demi-points pour la finesse, et tant d'autres pour la minéralité? Est-ce d'ailleurs quantifiable? Je préfère que l'on se fasse une idée de ce que j'en pense au fil des commentaires, et puis basta
En tout cas, une soirée très éclectique dans une ambiance à la fois studieuse et détendue. Le genre de soirée que je suis prêt à renouveler régulièrement