Nous avons 1441 invités et 54 inscrits en ligne

Le goût de lumière

  • Messages : 2
  • Remerciements reçus 0

Jerome96 a créé le sujet : Le goût de lumière

Bonjour , je fais actuellement un projet scientifique sur le vin blanc et un de mes sujets est les effets de la lumiere sur le vin blanc. J'ai appris que c'étaient les rayons UV qui provoquaient le gout de la lumiere a travers l'acceleration de l'oxydoréduction du vin mais je ne comprends pas pourquoi et comment ce la ce passe , d'ou ma question suivant : Comment les rayon UV accélère le phénomène naturel d'oxydoréduction du vin blanc et provoque le "gout de lumiere" ?
J'espere que vous pourrez m'aider car je suis despere ...
#1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 18411
  • Remerciements reçus 3311

Eric B a répondu au sujet : Re: le gout de lumiere

Un début de réponse ici : www.terredevins.com/...

Et puis : www.oeno.tm.fr/extra...

Ce serait bien que tu te présentes dans la rubrique adéquate : lapassionduvin.com/p...

Eric
Mon blog
#2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 83287
  • Remerciements reçus 8868

oliv a répondu au sujet : Le goût de lumière

Goût de lumière
35% des vins en verre claire pourraient être endommagés !

www.harpers.co.uk/ne...
#3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 83287
  • Remerciements reçus 8868

oliv a répondu au sujet : Re: Le goût de lumière

Dégustation
Du problème récurrent du goût de lumière.

www.jancisrobinson.c...
#4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 83287
  • Remerciements reçus 8868

oliv a répondu au sujet : Le goût de lumière

Un article sur le goût de lumière.

oenoled.fr/le-gout-d...
#5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 83287
  • Remerciements reçus 8868

oliv a répondu au sujet : Le goût de lumière

Oeno
Au sujet du goût de lumière.

www.the-buyer.net/op...
#6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 83287
  • Remerciements reçus 8868

oliv a répondu au sujet : Le goût de lumière

Slovénie
Un domaine propose une bulle entièrement produite à l’abri de la lumière.


www.the-buyer.net/ta...
#7
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck