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Champagne Ponson

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Champagne Ponson a été créé par lbb.contact

Champagne Ponson

2 rue du Château
51390 COULOMMES-LA-MONTAGNE
Tél 03.26.49.00.7

 

www.champagne-ponson...



CR: Champagne 1er Cru, La Mérovée, Grande Réserve, Pascal Ponson, Magnum
(sur la photo, l'étiquette est marquetée pour un de leur client, la société PEM-SSP)

Bulle fine, nez très floral.
Bouche sur l'abricot et les fleurs jaunes.
Bonne persistance.
Très Bien
Le début de verre semblait très marqué par l'acidité mais en se réchauffant ce Champagne s'est révélé très digeste et appétissant.
Peu de notes prises en ce début de soirée mais coup de coeur pour ce champagne qui a éclipsé un Grand Cru Launois bu juste après. :)-D
Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
02 Jan 2013 21:02 #1
Pièces jointes :

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Réponse de icna sur le sujet CR: Champagne 1er Cru, Pascal Ponson cuvée prestige

CR: Champagne 1er Cru, Pascal Ponson cuvée prestige
Dégorgement octobre 2014.

La bulle est fine, c'est sur les fleur blanches avec de la finesse et de l'élégance. C'est frais avec un très bel équilibre montrant un champagne plutôt subtil (que j'aurais bien mis en bdb alors que c'est 80% PM), je crois que c'est dosé a 10g et pourtant on ne le sent pas du tout car il y a une belle tension.
Une belle découverte.
Quentin
29 Mai 2016 04:43 #2

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Champagne Pascal Ponson - Premier Cru Grande Réserve

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

Champagne Pascal Ponson - Premier Cru Grande Réserve

Fichier attaché :

Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay issus de vignobles premiers crus de la Montagne de Reims. Dégorgement 31/03/2015. Dosage : 9 g.
Luc Javaux : De belles bulles pour fêter une naissance. Pas de notes détaillées, mais le souvenir d’une bulle fine et agréable, dosage relativement généreux, souple, longueur moyenne. C’est bon.
Olivier Mottard : En guise d'apéritif, FX nous propose une bulle : nez frais, fruits secs, pomme fraîche, belle entrée de bouche, bulle intégrée, finale saline et tonique.

Luc
04 Jui 2016 15:54 #3

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Réponse de icna sur le sujet CR: Champagne 1er Cru, Pascal Ponson cuvée prestige

CR: Champagne 1er Cru, Pascal Ponson cuvée prestige
Degorgement septembre 2019, dosage 10g

La bulle est assez fine, le Champagne fait très classique, un peu crémeux, fruits jaunes, pas très aromatique mais confortable. L'équilibre est agréable et on ne sent pas trop le dosage. Ca finit un peu court mais ni vert, ni pâteux. Cela étant dit, ça reste un champagne bien fait mais pas très intéressant, en tous cas pas ce qui me fait aimer cette région.
Quentin
26 Juil 2020 13:04 #4

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Réponse de oberlin sur le sujet CR: Champagne Ponson 1er cru

CR: Champagne Ponson 1er cru
Robe légèrement rosée, très belle expression pure et fruité. La souplesse et l'élégance du fruit me fait partir sur un meunier, ce qui est le cas (70% je crois). Ce beau Champagne ne manque pourtant ni de corps ni de longueur.
Très belle découverte. C'est très très bon.
Marc
08 Juil 2023 12:01 #5

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