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Champagne Egly-Ouriet

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Champagne Egly-Ouriet

CR: Egly-Ouriet brut tradition dg jul19
Nez assez mutique, bouche fine mais sans beaucoup d’âme ni de matière. Le tranchant habituel fait défaut. Bizarre mais tous les vins du week-end étaient un peu pareil.
 

Matthieu
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26 Avr 2021 22:12 #571

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Champagne Egly-Ouriet, Brut Tradition, dg jul19

CR: Champagne Egly-Ouriet, Brut Tradition, dg jul19

Histoire de ne pas rester sur une mauvaise note, j'ai ouvert la dernière bouteille de cette commande d'Egly.
Cette fois, c'est parfait, comme toujours ou presque. Nez plaisant, gourmand et frais sur les notes habituelles d'épices, de biscuit et d'agrumes confits.
Bouche parfaite, à la fois dense et vive se terminant sur une longue finale tranchante et salivante. Gourmand, précis et frais: j'adore.
Les prochaines bouteilles arrivent bientôt, j'espère que la nouvelle série sera à la hauteur de celle-ci dégorgée en juillet19 qui était franchement parfaite.

Matthieu
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02 Mai 2021 19:04 #572

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Réponse de leguitou sur le sujet CR: Champagne Egly-Ouriet - Grand cru V.P.

CR: Champagne Egly-Ouriet - Grand cru V.P.

Vin servi vers 8/10 ° C dans des flûtes Grand Champagne - Jamesse de Lehman (Soufflé machine)
Assemblage 70 % pinot noir - 30 % Chardonnay - Dégorgement octobre 2015 -  75 mois d’élevage

Le nez est discret sur une aromatique florale et pâtissière.
Bulle très fine. bouche très vineuse et assez complexe sur des arômes pâtissiers rendant le tout très équilibré et gourmand pour l'apéritif.
Le pinot noir ne domine pas, et c'est plutôt agréable en ce qui me concerne.
Bouteille meilleure que la précédente bue 4 ans auparavant.
Seul un léger manque de longueur relativise le plaisir.

Très bien.

Bien cordialement,
Guillaume
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24 Mai 2021 14:46 #573

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Bu lors de  cette soirée.

CR: Champagne Egly-Ouriet - Millésime 2007 Grand Cru Brut
Sur lattes 108 mois, Dégorgement 07/2017
Nez évolué et oxydatif de bonne intensité. C'est assez net. On retrouve de la noisette, pomme jaune, pomme au four, citron confit, grillé. Un peu de pralin, fruits jaunes aussi. Il y a un bon volume, mais je regrette qu'il n'y ait pas de fines notes délicates. Ce n'est pas très fin.
Bouche assez puissante avec une attaque large et vineuse. La bulle est fine et donne une texture crémeuse. La seconde partie est vive, trop, je trouve. C'est agressif, l'équilibre est perdu. Aromatique sur l'évolution et l'oxydatif qui domine. Touche un peu séchante en finale. La longueur est très bonne, mais il manque de jus.
Assien bien -. Grosse déception lorsque la chaussette tombe surtout en pensant au prix. Bouteille qui a évoluée trop vite ?
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07 Jui 2021 08:59 #574

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