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Champagne Egly-Ouriet

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starbuck a répondu au sujet : Domaine Egly-Ouriet

Hier soir nos 2 invités ont eu un coup de coeur pour une nouvelle bouteille de Grand cru brut tradition.
En faisant une rapide recherche sur internet, je suis tombé sur ce que je croyais être un blog mais qui est la page d'un commerçant.
Peu importe, il me semble que le CR de leur passage en décembre 2017 mérite d'être lu par les amateurs des vins Egly-Ouriet.
Il y a peu de CR de visite dans ce domaine phare.

www.lacavedespapille...

Sylvain
#541
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Frisette a répondu au sujet : CR: Champagne Egly-Ouriet, Champagne Grand Cru, Brut Tradition Grand Cru

CR: Champagne Egly-Ouriet, Champagne Grand Cru, Brut Tradition Grand Cru

A priori, même lot que celui de Martino. Je ne bluffe pas, et je n'ai pas de balle dans le genou...

Vieillissement 48 mois sur lattes, dégorgement 2016
Ouverture immédiate.

La robe est jaune claire, à reflets gris, avec une très fine effervescence, avec une quasi absence de gaz. On a un nez sur le raisin frais, assez typé pinot, petites baies rouges. La bouche est tendue, franche, presque un peu austère et rigide. C'est bien fait, avec un petit côté aristocratique, mais celà manque un peu de gourmandise et de folie. L'effervescence est très peu impactante, on est face à de la micro-bulle, ce qui l’exclurais presque de la catégorie des effervescents. On est sur un équilibre de vin de gastronomie, dense, plein, bien travaillé, presque tannique, très long, avec des amers délicats, finement noisetés en finale. C'est Très Bien + (16,25/20), même si pour moi celà manque un peu de confort et de gourmandise. Peut être en attendais-je un peu trop?

Flo (Florian) LPV Forez
#542
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LoneWD a répondu au sujet : CR: Egly-Ouriet - Champagne Grand Cru Brut 2004

CR: Egly-Ouriet - Champagne Grand Cru Brut 2004 (70% pinot noir 30% chardonnay - passage en cave 96 mois - dégorgement : juillet 2013)

Arnould : souvenir d'une très jolie bouteille au nez délicatement oxydatif. Bulles très fines pour ce champagne plutôt vineux qui pourrait appeler facilement la table. J'ai beaucoup aimé, et ce n'est pas sans me rappeler les Selosse bu au match aller. Excellent.

Jean-Paul : très beau vin, avec une matière riche, une pointe oxydative que j'adore.

Rémy : pas à l'aveugle pour moi. Belle complexité au nez, beurré dans un premier temps puis fruits jaunes, ananas même. Il se complexifiera encore plus au fur et à mesure sur la tarte tatin, le côté oxydatif prendra davantage d'ampleur à l'aération.
La bulle est d'une grande finesse et la bouche reste fidèle au nez, grande complexité et un caractère affirmé, ultra séduisant. C'est excellent !

Bouteille bue ici : www.lapassionduvin.c...

Rémy
#543
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