Nous avons 1693 invités et 42 inscrits en ligne

Champagne Suenen

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Super Utilisateur
  • Messages : 84826
  • Remerciements reçus 11381

Champagne Suenen a été créé par oliv

CHAMPAGNE SUENEN




Champagne Suenen
53 rue de la Garenne
51530 Cramant
Tél. : +33 (0)3 26 57 54 94
Fax : +33 (0)3 26 59 71 15
Mail : aurelien@champagne-suenen. fr


champagne-suenen.fr

* Facebook Champagne Suenen

* Instagram Champagne Suenen
18 Jui 2014 22:03 #1
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Super Utilisateur
  • Messages : 84826
  • Remerciements reçus 11381
Bu avec les Gunthards

CR: Champagne Suenen, Blanc de blancs Grand Cru, Extra Brut
Vendanges 08-09-2010, Dégorgement 3-06-2013, Dosage 2gr/l



Oliv
Robe discrète, sur un jaune grisé à la bulle assez présente.
Nez ultra fruité, sur la pomme reinette bien mûre, presque la pêche blanche.
Attaque franche, sur une acidité ferme et droite qui apporte une grande structure à la bulle un peu carrée.
Le milieu de bouche est plus austère, notamment par la présence d'une amertume un peu rustique qui a tendance à brider la finale.
Vin en l'état un peu sévère à mon goût.

Galinsky
Robe jaune pale – Arômes floraux et herbes fraîches – Bulles assez peu présentes – La bouche est droite, franche, avec une amertume un peu trop appuyé en finale – Longueur moyenne.
18 Jui 2014 22:05 #2
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jérôme Pérez
  • Portrait de Jérôme Pérez
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 18594
  • Remerciements reçus 2654

Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Champagne Suenen, Blanc de blancs Grand Cru

CR: Champagne Suenen, Blanc de blancs Grand Cru

J'ai aimé ce Champagne avec cette petite note d'oxydation mêlée à des saveurs de fruits blancs. La bulle est présente, affirmée, le vin est bien sec, mais sans trop. Belle longueur bien fraîche avec des accents minéraux.
C'est bon dans un style ferme

Jérôme Pérez
23 Nov 2014 20:48 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3132
  • Remerciements reçus 3084
CR: Champagne Suenen - Blanc de blancs Grand Cru Extra Brut
[size=x-small]Vendanges 2010-2009-2008, dégorgement 05/09/2013, dosage 3g/l[/size]
Nez ouvert de bonne intensité entre fruits blancs, citron, pomme verte. Quelques touches de noisette, de la brioche, pointe de fleurs blanches. C'est expréssif et on apprécie la profondeur.
Bouche moyennement puissante qui offre un bel équilibre en tension, finesse sans tranchant. Une petite épaisseur apporte beaucoup de buvalité. La finale ce ressere grâce à l'acidité avec comme le souligne Jérôme des "accents minéraux. Belle longueur.
J'ai beaucoup aimé.

Encore un grand merci à Pierre-Yves.
14 Déc 2014 17:26 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 203
  • Remerciements reçus 38

Réponse de loiselyyoann sur le sujet CR: Champagne Suenen - Blanc de blancs Grand Cru Extra Brut

CR: Champagne Suenen Grand Cru :
Extrabrut, dosage 3 g, base 2012, dég 3/2015
mêmes impressions que plus haut: au nez froment, citron, fleurs blanches; jolie tension en bouche, pomme verte, citron, longueur moyenne, amertume légère et salivante;
agréable mais plaisir un peu "obscurci" par bulles de forte présence;
(verres propres)
aurai-je dû le carafer?
les bulles peuvent elles être en rapport avec un dégorgement récent?
si vous avez un avis... merci bien!
Yoann L.
11 Oct 2015 17:56 #5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 139
  • Remerciements reçus 38

Réponse de Stephane M sur le sujet CR: Champagne Suenen -

Dégusté ce samedi quatre cuvées de CR: Champagne Suenen :)

Pas de bulles trop présentes de notées, mais les bouteilles étaient deja ouvertes, par contre.

Je n'ai pas pris de notes, donc pas de CR détaillé.

La Reserve était plutôt sympa, mais un peu trop dosée et manquant un peu de personnalité pour nous.
Le Blanc de Blancs 2008, quant à lui, est un bon vin, mais nous n'y avons pas pris beaucoup de plaisir.

Par contre, le Blanc de Blancs Grand Cru était excellent (nez fin et complexe, bouche structurée, longue et assez puissante, donc équilibrée) et le MBDA surprenant, très agréable, original et puissant.

Comme le domaine se concentrera, si j'ai tout suivi sur les cuvées BdB GC et MBDA, et que le Blancs de Blancs millésimé et le Réserve sont amenés à disparaître, cela me laisse à penser que c'est un domaine que nous allons suivre en Champagne.

J'ai pris quelques flacons de Blancs de Blancs Grand cru et de MBDA, me reste à trouver une occasion de les ouvrir pour faire un CR en bonne et due forme
10 Nov 2015 13:44 #6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3071
  • Remerciements reçus 168

MBDA

:S:S

Pas trouvé, même dans le glossaire d'Oliv Lien

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
11 Nov 2015 01:39 #7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1921
  • Remerciements reçus 1144

Réponse de vinozzy sur le sujet Re: Champagne Suenen (Cramant)

C'est juste le nom de la cuvée en fait...pour Marcel, Bernard, Daniel et Aurèlien, les 4 tauliers successifs.

champagne-suenen.fr/...

"42 est la réponse. mais quelle est la question ?" Douglas Adams H2G2, , guide du voyageur galactique.
11 Nov 2015 07:50 #8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 206
  • Remerciements reçus 1

Réponse de emmanuel vaganay sur le sujet CR:Champagne Suenen (Cramant) Blanc de blanc extra brut

Bu lors des fêtes sur des huîtres comme il se doit.
CR: Champagne Suenen (Cramant) Blanc de blanc extra brut
vin à base de récolte 2012, dosé à 3g/l; dégorgé en 2015. Parcelle 100% grand cru Cramant.

Les bulles sont très fines.
le nez de craie et de pistaches est très prometteur.
La bouche ne déçoit pas: Longue, et puissante, bien équilibrée par une belle acidité et une finale dotée d'une très belle amertume.

Un très beau vin idéal sur des fruits de mer.

Fraternellement,

Emmanuel
30 Déc 2015 08:15 #9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Super Utilisateur
  • Messages : 84826
  • Remerciements reçus 11381
Bu chez Flo

CR: Champagne Suenen, Blanc de blancs Grand Cru, Extra Brut
Vendanges base 2012, Dégorgement 05-06-2015, Dosage 3gr/l



Robe très claire au train de bulles léger.
Joli nez ciselé et fin, sur la pomme reinette, des notes de fleurs blanches et de noisette fraiche.
Bouche droite à la bulle d'une grande délicatesse, construite sur une acidité fraiche et une jolie matière sans creux.
Belle finale élancée, précise et avec beaucoup de charme.
Très agréable.
28 Mai 2016 19:57 #10
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 108
  • Remerciements reçus 1

Réponse de moogly51 sur le sujet Champagne Suenen (Cramant) Blanc de blanc extra brut

emmanuel vaganay écrivait:
> Bu lors des fêtes sur des huîtres comme il se
> doit.
>
> vin à base de récolte 2012, dosé à 3g/l;
> dégorgé en 2015. Parcelle 100% grand cru
> Cramant.

D'après les info du site ce n'est pas un 100% Cramant mais plutôt un assemblage de leurs parcelles de Oiry, Chouilly et Cramant.

BullOSphere
27 Juil 2016 16:40 #11

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 833
  • Remerciements reçus 1

Réponse de PY Cainjo sur le sujet Re: Champagne Suenen (Cramant)

d'ailleurs, d'ici peu ce Blanc de Blancs Grand Cru va laisser la place à deux cuvées : un Blanc de Blancs Oiry Grand Cru et un Blanc de Blancs C+C Grand Cru (Cramant+Chouilly).
27 Juil 2016 17:30 #12

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3132
  • Remerciements reçus 3084

Réponse de bertou sur le sujet CR: Champagne Suenen - Blanc de Blancs Extra Brut

CR: Champagne Suenen - Blanc de Blancs Extra Brut
[size=x-small]Vendanges base 2012, Dégorgement 05-06-2015, Dosage 3gr/l[/size]
Nez expréssif sur le citron, pommer verte, citron vert. Fruit très frais balancé par des notes de crème, brioche, boisé vanillé fin. Très précis, bonne intensité et facile à lire.
Bouche avec une attaque crémeuse très fine, tout en tension avec une acidité omniprésente saillante très bien équilibré par une matière fine et un boisé délicat. Le vin garde une belle gourmandise. Belle intensité aromatique, une bulle fine et le vin s'achève sur une belle longueur rafraîchissante avec une pointe amère délicate.
Très bien +.
01 Aoû 2016 08:45 #13

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 203
  • Remerciements reçus 83

Réponse de leicadr sur le sujet Champagne Suenen (Cramant)

CR: champagne Suenen 2013 "Oiry" Grand Cru

Robe jaune pale, évanescente, presque translucide.
Nez discret ; notes de grillé, lardé, fumé.
Bouche vive, acidité marquée et maîtrisée (malgré la jeunesse du vin), effet millésime évident avec un manque de densité de matière et de mâche. On retrouve cette sensation de grillé : trop jeune ? encore réduit ? Je m'interroge... Aéré, arôme de pommes, de pain frais. Nez sur les fleurs blanches, tilleul.
Le vin a beaucoup plu à madame Leica, grande amatrice de ces vins de Champagne à la vivacité franche.

Bref, c'est un vin intéressant, réfléchi, dont le vigneron est à suivre de près. Il y a du travail à l'évidence.

Jérôme


Twitter : @leicadr
18 Avr 2017 21:13 #14

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 203
  • Remerciements reçus 83

Réponse de leicadr sur le sujet CR: Champagne Suenen Rosé Grand Cru 2012

CR: Champagne Suenen Rosé Grand Cru 2012

85% Chardonnay, 15% Pinot noir, dosage à 4 gr.

Belle vivacité de robe, plus oeil de perdrix / orangé que rosé. Nez un peu réduit, fruits rouges, maïs (sic !). Très beau toucher de bouche, aérien, aucune acidité. Jolie longueur. Fruits rouges : surtout sur la fraise. Une bouche magnifique de finesse et d'élégance. Retours salins de bon aloi. Bel équilibre. Un très beau vin... de gastronomie. Un sucré-salé ? une viande rouge aux airelles ?

Bref, une très belle bouteille qui confirme le talent croissant d'Aurélien Suenen.


Twitter : @leicadr
29 Oct 2017 10:49 #15

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5072
  • Remerciements reçus 315
CR: Champagne Suenen (Cramant) - Grand Cru Oiry blanc de blancs
Extra brut

Base 2015
Dégorgé le 29 juin 2018
Dosage 2gr/l




Robe jaune finement doré
Mousse abondante au versement qui laisse place a un large cordon de bulles fines.
Nez sur une petite réduction oxydative a l’ouverture qui s’estompe rapidement.
Suivent d’agréables notes florales, de fruits blancs (pêche de vigne) de mirabelle avec, de façon évanescente, une note chaude type brioche.
Belle attaque en bouche vive qui laisse place a une belle onctuosité très agréable.
Seule la sapidité reste plutôt linéaire, sans véritable rebond, sur le quetsche, la rhubarbe.
Par contre joli final en tension sur le calcaire chaud et du coriandre.
Très bon !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, breizhmanu, TIMO, Vaudésir, Kiravi
16 Déc 2019 13:24 #16
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 659
  • Remerciements reçus 366
Bonjour ols, peux-tu m'éclairer sur la réduction oxydative ?

Jérôme
16 Déc 2019 17:30 #17

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5072
  • Remerciements reçus 315

Réponse de ols sur le sujet Champagne Suenen (Cramant)

Bonsoir

Il s'agit d'une réduction qui avait l'odeur d'oxydé, type rancio. C'est en tout cas la première impression qui m'est venu car j'ai craint que le vin était touché du prémox.
Mais non, car elle est partie en quelques minutes.
16 Déc 2019 21:33 #18

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5978
  • Remerciements reçus 1402

Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Champagne Suenen (Cramant)

Mais tu es ivre Suenen!

JR

JB
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Kiravi
16 Déc 2019 22:41 #19

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4348
  • Remerciements reçus 1671
CR: Champagne Suenen - C+C Grand Cru blanc de blancs
Base 2015, degorgement 24/04/2019, 4g/l

Le nez est floral et brioché, assez expressif.
La bulle est fine, la bouche est tendue et gourmande. On a du citron, des fruits blancs et un petit côté crayeux. C'est très bien équilibré avec une finale salivante. Le parfait exemple d'un très bon blanc de blancs avec une belle énergie. Manquerait qu'un peu de complexité pour être grand. Ca donne envie de regouter, d'en mettre en cave et même de mettre le prix pour voir ce que donne les robarts.

Quentin
22 Déc 2019 18:26 #20

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3132
  • Remerciements reçus 3084
CR: Champagne Suenen - Les Robarts Cramant Blanc de Blancs 2013 Extra Brut

Nez intense et ouvert sur un fruit avec une grosse maturité sur la mirabelle, citron confit, pêche. Des notes fraîches de pomme verte, zeste de citron et un côté crayeux, coquille d'huître prononcé. Il y a aussi un joli boisé très discret tant le fruit est concentré. Notes d'autolyse sur le grillé, brioche marqués. Très harmonieux.
Bouche plutôt puissante, texture crémeuse et grosse matière qui explose ses arômes en bouche. C'est similaire au nez, mais avec un citron plus prononcé. C'est énergique avec une seconde partie avec de beaux amers, un côté crayeux très joli. Très harmonieux. Longueur impressionnante.
Grand vin.

Le travail de cette propriété ne cesse de m'impressionner année après année
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Olivier_26, Garfield
23 Aoû 2020 21:03 #21

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 286
  • Remerciements reçus 653

Réponse de mconstant sur le sujet CR: Champagne Suenen - Cramant Reserve Brut NM

CR: Champagne Suenen - Cramant Reserve Brut NM
Base 2012, dosage 6gr, dégorgé en 2016
Bu pour l'apéritif. Le nez est très citronné, une pointe de pomme et des amandes. La bouche est vive, avec une attaque fraîche et majoritairement des arômes de citron, la bulle est crémeuse et la finale fraîche et beurrée bien que la longueur soit pas énorme.
Très agréable pour l'apéritif. Une bonne entrée de gamme pour un prix moins cher que le BSA de grandes maisons (payé 28.5€), je dis oui. Cela donne envie de découvrir le reste de la gamme.
Matthias
27 Sep 2020 13:14 #22

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4348
  • Remerciements reçus 1671
CR: Champagne Suenen (Cramant) - Grand Cru Oiry blanc de blancs
Base 2016, degorgement 12/06/2019, 2g/l


Le nez n'est pas très expressif mais assez fin avec du brioché et un peu d'agrumes.
La bulle est fine, persistante, un peu nombreuse au début.
Le vin est droit et tendu mais avec le côté rond du brioché ce qui le rend un peu crémeux et confortable. Il y a un coté floral, mais le tout n'est pas très puissant et reste assez fin. La finale est un peu courte et manque d'un poil de dynamisme mais laisse une bouche bien fraiche.

Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
17 Oct 2020 08:53 #23

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3132
  • Remerciements reçus 3084
CR: Champagne Suenen - Blanc de Blancs Grand Cru Millésimé 2009 Extra Brut
Nez de bonne intensité avec un style clairement oxydatif sur la pomme jaune, noisette, amande grillée. Il y a aussi du citron, des notes de verveine, tilleul frais qui donne de la fraîcheur au nez et du volume. Le côté oydatif est dominant mais laisse plus de place au reste à l'aération.
Bouche assez puissante et avec de larges épaules. C'est structuré avec une grosse matière mûre. La bulle est fine et donne une certaine finesse. Il y a une bonne sensation phénolique, touche amère fine. On reste sur le registre du nez avec plus de citron. Finale salivante, fraîche et nette avec le côté oxydatif qui fait jeu égal avec le citron.
Excellent.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
19 Oct 2020 08:01 #24

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3132
  • Remerciements reçus 3084
CR: Champagne Suenen - Blanc de Blancs Grand Cru Millésimé 2010 Extra Brut
Joli nez de bonne intensité qui aura besoin d'un peu d'air pour bien se délivrer. Ici pas de notes oxydatives contrairement au 2009. C'est assez jeune avec du citron, fleurs blanches, brioche, farine de pain, pointe de grillé, pomme verte, Je trouve des notes de gentiane aussi, côté embrun. Un joli volume et c'est dans les derniers verres qu'il va vraiment se révéler avec encore plus de volume mais aussi plus de nuances.
Bouche moyennement puissante. L'acidité est l'élément central du vin et ne vous lâche pas du début à la fin. Elle est très bien équilibré par une matière mûre, des notes de de citron frais et aussi confit, pomme verte, brioche, côté embrun. Bulle fine. C'est intense et la finale est saline, salivante et d'une très bonne persistance aromatique.
Encore une excellente bouteille dans un registre différent du 2009.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
19 Oct 2020 08:23 #25

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4348
  • Remerciements reçus 1671
CR: Champagne Suenen - La Grande Vigne Extra Brut
2013, pinot meunier, 1g/l, degorgement 14/01/2020

La bulle est fine.
Le nez est équilibré, floral, minéral avec des agrumes mais aussi un peu de brioché et des fruits rouges.
La bouche est fraîche, tendue et dynamique avec le côté aromatique des meuniers, vraiment un bel ensemble. Il y a une belle maturité avec de la fraîcheur. C'est hyper accessible et gourmand mais en même temps complexe. La finale est longue, saline et salivante, ce qui fait qu'on y revient.
J'adore.


A l'aération on a des fruits jaunes, un peu d'oxydation et des arômes de café. En bouche c'est vineux avec un coté bonbon acidulé, toujours aussi bon.

Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou
26 Oct 2020 14:36 #26

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3132
  • Remerciements reçus 3084
CR: Champagne Suenen - Oiry Blanc de Blancs Extra Brut
Base 2014
Nez de moyenne intensité fin et délicat avec du citron, pomme jaune, miel d'accacia. Il y a aussi de l'autolyse avec de la brioche, pain grillé. C'est engageant, net et d'une profondeur correcte.
Bouche moyennement puissante, fine et gourmande. Le fruit est mûr et donne une impression de dosage élevé fausse. C'est crémeux et la bulle est fine. Bonne intensité avec l'autolyse et le citron qui domine. Finale avec touche phénolique légère, craie et bonne longueur.
C'est bon, le verre se vide rapidement.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, tomy63
01 Nov 2020 17:03 #27

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3132
  • Remerciements reçus 3084
CR: Champagne Suenen - Les Robarts Cramant Blanc de Blancs 2013 Extra Brut
Nez fin et délicat avec une bonne intensité avec un fruit mûr sur le citron confit, pêche jaune, notes plus fraîches de citron vert. Il y a aussi un boisé fin et délicat qui s'intègre parfaitement dans le fruit. Notes de brioche, pain grillé. Un vin précis et bien déssiné.
Bouche assez puissante et fraîche, j'aime l'équilibre entre puissance et tension qui donne un côté baroque au vin. Le fruit est très expressif et donne du volume. Le boisé est fin. Seconde partie assez serrée avec une touche phénolique, craie et la finale voit le fruit ressortir de plus belle dans une très bonne longueur. C'est un peu compact et il faudra donner du temps au vin pour qu'il se détende.
Excellent +.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, Vaudésir, tomy63
30 Nov 2020 06:59 #28

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20126
  • Remerciements reçus 1146

Réponse de enzo daviolo sur le sujet Champagne Suenen

ça s'exprime comment la "touche phenolique" dans un champagne?
Merci.
30 Nov 2020 09:43 #29

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3132
  • Remerciements reçus 3084

Réponse de bertou sur le sujet Champagne Suenen

Enzo, la sensation que je ressens lorsque j'écris sensation phénolique est comme les tanins dans un rouge. C'est à dire une sécheresse des muqueuses dans la bouche. Dans ce cas, c'est une légère sensation et je la retrouve aussi dans certains vins blancs.
Certains la décrivent comme les amers mais comme il n'y a pas de ressenti d'amertume, je n'utilise pas ce terme. En champagne, certains la decrivent comme une sensation de craie aussi.

En norvégien, nous avons un mot pour décrire cette sensation qui se traduit par accroche mais cela ne va pas du tout en français.
Je ne sais pas si mon terme est judicieux car ce n'est pas la première fois que l'on me fait cette remarque. Si certains on une meilleure description, je suis preneur.

Cette sensation, je la retrouve souvent dans les vins blancs élevés sur lies ou en fûts et les mousseux avec de longs élevages sur lattes aussi.

J'espère que j'ai bien répondu à ta question Enzo.

Cordialement.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: enzo daviolo
30 Nov 2020 15:34 #30

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck