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Champagne Gatinois (Pierre et Marie-Paul Cheval-Gatinois)

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psgfan a créé le sujet : Champagne Gatinois (Pierre et Marie-Paul Cheval-Gatinois)


Champagne Gatinois
7 Rue Marcel Mailly,
51160 Aÿ – France
Téléphone : 03 26 55 14 26
www.champagnegatinoi...



Bonjour à tous,

Est ce que l'un d'entre vous connait ce champagne "Cheval-Gatinois" sur la commune d'Aÿ ?

++

Arna

« Pris en quantité modérée, le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons. » (Louis Pasteur)
#1
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dej a répondu au sujet : Re: Champagne Gatinois ?

j'ai acheté des vins de ce domaine à plusieurs reprises.Ils m'ont donné satisfaction: ce sont des Champagnes très bien élaborés et d'un bon rapport qualité/prix (mention spéciale pour le BRUT RESERVE).Seul petit bémol, l'accueil est disons plutot....froid.Je me fournis maintenant à quelques kilomètres de là, à Bouzy au domaine BARNAUT. Les Champagnes ont un style assez proche (peut être un peux moins fins et un peu plus vineux) mais on y est reçu d'une façon plus chaleureuse et on ne fait pas la grimace lorsque vous demandez pour déguster une cuvée particulière ou lorsque vous posez une question. Une petite boutique est ouverte depuis quelques années et accueille les visiteurs sans rendez vous presque tous les jours.

Jean
#2

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psgfan a répondu au sujet : Re: Champagne Gatinois ?

Je l'acheterai par correspondance alors ;-)

++

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#3

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Guest a répondu au sujet : Re: Champagne Gatinois ?

Gatinois Ay Gc 1990 est correct (15/20 il y a déjà qq temps, Luc !)
#4

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Guest a répondu au sujet : Re: Champagne Gatinois 1996

CR: Champagne Gatinois 1996 : 17/20 – 11/6/07
Une belle bouteille, à base de pinot noir, qui mérite du temps. Robe dorée. Expression forte et crémeuse à la fois (on trouve le millésime), fruité, qui met en scène des flaveurs de classe : pêche jaune, citron, miel, épices, pointe animale. Superbe intégration de l’acidité pour un prolongement jouissif.
#5

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Guest a répondu au sujet : CR: Champagne Gatinois 1996

Club toulousain In Vino Veritas
Les champagnes de producteurs
Lundi 8 décembre 2003
11. CR: Gatinois - Brut 96 :
DS15 - PP15,5 – PC15,5 – LG15. Note moyenne : 15,25 - Prix : 23 €

- Ay – Vallée de la Marne – GC – 10% chardonnay – 90% pinot noir.
- Nez réduit, renfrogné, avec des notes de viande peu amènes. L’aération libère des notes moins douteuses de fruits rouges et d’agrumes. L’élégance aromatique et la netteté ne sont pas au rendez-vous.
- Bouche dense, vineuse, dotée d’une bulle trop pusillanime. Notes d’agrumes (mandarine) pour une bouche somme toute relativement rustique (même si ce désagrément tend à s’estomper dans le verre). Un vin masculin, de repas, que l’on verrait bien sur un gibier à plumes.
#6

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Guest a répondu au sujet : Re: Champagne Gatinois 1996

CR: Champagne Gatinois 1996 : 15/20 – 18/10/07
Nez "pointu", légèrement oxydé, développant des notes puissantes de pêche rôtie, de craie, d'agrumes, de pomme. Bouche peu dosée, avec un poil de raideur (flaveurs acides de citron prononcées, pour une finale amère), tumultueuse (effervescence importante).
Le vin est bu après le délicat Climens 1997, ce qui peut renforcer cette impression d'intransigeance).
#7

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bertou a répondu au sujet : CR: Gatinois - Coteaux champenois 2004

CR: Gatinois - Coteaux champenois 2004
Nez évolué sur la confiture de fraise, fines notes de groseille. Arômes d'humus, sous bois et cuir. Nez fin.
Moyennement puissant avec une structure tannique importante mais intégrée. Intensité moyenne avec une longueur moyenne.
Moyen.
#8

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vinozzy a répondu au sujet : Champagne Gatinois (Pierre et Marie-Paul Cheval-Gatinois)

Bonjour,

Je n'ai jamais retrouvé dans le coteaux champenois de pierre cheval certaines notes de dégustation très positives lues dans des guides. ...mais comme c'est un reproche très récurent pour la champagne (à titre perso), signalons que j'avais perçu ce 2004 en retrait par rapport au millésime précédent commercialisé (ouhlà, 2002.? ...je ne retrouve plus !).

Quoiqu'il en soit, j'apprécie toujours ses champagnes, autères dans leur jeunesse mais qui s'amabilisent après 5/6 ans...(pinot noir d'ay majoritaire oblige ?), avec des vins inférieurs à 25 euros.

A noter que c'est pierre cheval qui me semble t'il est -entre autres- le porte drapeaux de la candidature des paysages champenois au pat'mond' de l'unesco.

Que le meilleur gagne
frédo

Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
#9

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bertou a répondu au sujet : Re: Champagne Gatinois (Pierre et Marie-Paul Cheval-Gatinois)

Le problème pour ce coteaux champenois est le rapport qualité/prix qui n'est vraiment pas à son avantage. On le retrouve en Norvège autour de 50 €. Certes les prix sont plus élevés qu'en France mais au même prix, on peut se procurer des 1er cru bourguignon.
J'apprécie aussi les champagnes de cette maison.
#10

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bertou a répondu au sujet : CR: Gâtinois - Brut Millésime 2002

Bu lors de cette soirée

CR: Gâtinois - Brut Millésime 2002
Un effervescent au cordon discret, couleur paille qui montre un peu d'évolution.
Le vin a un nez de bonne intensité sur la poire, pomme jaune, du grillé, biscuits secs, touche de champignon frais. Une belle profondeur même si cela ne défrise pas les cheveux.
Bouche assez puissante avec une attaque pleine, assez ronde. La bulle et fine. Intensité moyenne et une touche phénolique apporte de la structure. Une acidité présente mais non saillante. La longueur est bonne.
Très bien.
#11

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PY Cainjo a répondu au sujet : Gatinois...

Bonjour à tous,

c'est avec beaucoup de tristesse et d'émotion que j'apprend qu'hier soir Pierre Cheval, propriétaire avec son épouse et ses enfants du Champagne Gatinois à Aÿ nous a quitté brusquement hier soir.
Que ses proches reçoivent les plus belles marques de sympathie qui réconfortent toujours quelque peu dans ces tristes circonstances.

Au delà du Champagne Gatinois et de ses excellents vins, Pierre Cheval fut l'ardent défenseur des Coteaux de Champagne et des caves pour leur classement l'année dernière au Patrimoine Mondial de l'UNESCO. Sans son énergie et son enthousiasme, le dossier n'aurait pas triomphé de la sorte. Il en fut remercié voici quelques jours en étant honoré par la RVF comme Homme du Vin de l'Année au même titre qu'Aubert de Vilaine.

Que l'énergie qu'il mit au service de la collectivité en oubliant souvent tout intérêt individuel soit saluée.

Il nous manquera.

Amicales salutations à tous ses proches avec lesquels nous partageons une sincère tristesse.
#12

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vinozzy a répondu au sujet : Champagne Gatinois en deuil

Merci pour eux de ce message, Pierre Yves.

Le Champagne Gatinois est désormais sous la responsabilité de Louis Cheval-Gatinois, à qui je souhaite bon vent et bons vins.

J'ai toujours considéré Pierre Cheval comme un orateur hors pair, le meilleur rencontré à ce jour.
L'ayant écouté 1 à 2 fois par an pendant ces 20 dernières années, ces nombreuses rencontres (et presque à chaque fois avec son champagne) m'ont convaincu que les cimetières sont parfois réellement pleins de gens irremplaçables.

C'était un cumulard de bon goût : chambre d'agriculture, institut des vins de champagne, syndicat des vignerons, centre comptable rural,.... Un engagement toujours resté au plus près des métiers de l'environnement viticole, de la formation à l'expertise comptable en passant par la banque...Bravo, cela demande tant de compétences, de pragmatisme... dont il était pétri.

La cerise fut bien sûr ce succès auprès de l'Unesco, et pour moi ce titre d'homme de l'année 2016 dans la RVF.

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#13

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Baliren a répondu au sujet : CR: Gatinois GC 2011

Bonjour à tous,
CR: Gatinois GC 2011
J'ai eu l'occasion de déguster un Grand Cru Aÿ 2011 de chez GATINOIS (majorité de pinot noir).
Il s'agit d'un champagne assez oxydatif avec une robe d'un doré soutenu avec des reflets rosés.
On y retrouve des notes de pomme caramélisée notamment.
Pour moi il manque de peps et de fraîcheur pour contre-balancer sa relative lourdeur et amener de l'élégance.
C'est un bon Champagne intrinsèquement mais loin d'être à mon goût.
Moyen+

XD
#14
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jean-luc javaux a répondu au sujet : CR Gatinois GC 2011

Xavier,

merci pour ce CR.

Mais il convient, avant d'ouvrir un nouveau sujet, de voir, par le moteur de recherche, si le dit sujet n'existe déjà pas.
Par ailleurs, on demande aussi d'indexer en bonne et due forme...

Merci

jlj
#15

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condorcet a répondu au sujet : CR: Gatinois GC 2011

CR: Gatinois GC 2011

Voilà un Champagne que j'ai très bien goûté en apéritif sans doute parce que les notes oxydatives ne me rebutent pas au contraire de l'acidité mordante et déséquilibrée trop souvent rencontrée à mon goût en Champagne. Quelques notes briochées mais surtout toastées accompagnent l'entrée en bouche où la noisette et l'amande sont suggérées, les bulles tempérées. L'ampleur comme la finale sont correctes. Je recroiserais avec plaisir ce Champagne découvert au Glam (Venise).
#16

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bertou a répondu au sujet : CR: Champagne Gatinois - Millésime 2002 Brut

Bu lors de cette soirée.

CR: Champagne Gatinois - Millésime 2002 Brut
Nous sommes sur une couleur doré profonde.
Le nez est intense sur l'évolution avec de la mirabelle, pomme jaune, torréfaction, chocolat, champignon sec. Ce n'est pas super complexe, mais c'est profond et ouvert.
Bouche puissante et vineuse. C'est crémeux avec une bulle fine. Belle matière mûre et une acidité importante qui donne du volume. De l'harmonie. Style sec avec dosage léger. La finale est longue avec une touche boisée fine, touche phénolique et craie et une bonne persistance sur la mirabelle et la torréfaction.
Très bien +.
#17

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