Domaine Thibert, Pouilly-Vinzelles "Les Longeays" 2017

 

Bu à l'aveugle au restaurant Yam'tcha à Paris.

Nez expressif, agréable, sur les agrumes (citron vert, pamplemousse), la pêche, un léger pétrole, un côté mentholé. Ce riesling a vraiment un très beau nez.

La bouche est équilibrée, puissante, assez large, elle a une acidité mesurée, une fine amertume, un petit côté anisé. Ça sent le millésime / terroir chaud (pour un riesling...). L'aromatique, conforme au nez, est toujours agréable.

Grosse surprise à la découverte de l'étiquette. On a tous fait des confusions diverses et variées à l'aveugle, mais prendre un chardonnay de Bourgogne pour un riesling, je crois que c'est la première fois que ça m'arrive. Ce qui n'est pas très rassurant pour moi, mais assez positif pour le vin... Belle découverte en tout cas que ce domaine dont je n'avais jamais entendu parler. On est aux antipodes de la caricature du Bourgogne beurré-grillé-vanillé.

Bien ++ / Très bien -

Mathieu

Domaine Thibert, Pouilly-Fuissé, Les Vignes Blanches, 2006
Domaine de grande qualité du village de Fuissé. Il y a 30 ans j'achetais leur vin en cubitainaire pour un prix dérisoire. Aujourd'hui le domaine décale la vente de ses vins de quelques années afin de vendre des vins prêts à boire. 
Ce 2006 est la dernière bouteille oubliée à la cave et se révèle une belle surprise: la robe est dorée magnifique, limpide et l'on sent immédiatement que tout va bien se passer. 
Le nez est légèrement oxydé (pas un problème, au contraire) sur le tilleul, les fleurs blanches, la poire... La bouche  a une attaque de belle qualité, somptueuse bouche sur les parfums cités plus haut. Une finale très fine sur la réglisse et des amers magnifiques. Bel accord avec les fromages de montagne (Mont d'Or, Beaufort d'été)!