Domaine Thibert Père & Fils, Fuissé a été créé par Godart Jean-Marie

Domaine Thibert Père & Fils

20, Rue Adrien Arcelin
71960 Fuissé
Tel: +33 (0)3 85 27 02 66
Fax: +33(0)3 85 35 66 21
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www.domaine-thibert.com

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Bonjour à tous.
J'ai découvert ce forum il y a quelques jours à peine. C'est avec plaisir que j'y apporterai mes coups de coeur.
Je prépare un séjour en Bourgogne début avril. L'an dernier, un peu par hasard, j'ai découvert le domaine Thibert à Fuissé.
J'ai été très bien reçu quoique non annoncé. Leurs vins m'ont semblé une bien jolie promesse pour l'avenir...leurs multiples Pouilly m'ont semblé bien gras et tout en puissance.
J'aurais aimé recevoir les commentaires avertis d'un connaisseur de la maison, notamment en ce qui concerne l'évolution de leurs vins.
J'avais découvert les 2008 et je me pourlèche déjà les babines à l'idée de découvrir leur millésime 2009.
Ce sera avec plaisir que je vous raconterai la suite....je compte aussi revoir le domaine Lamy-pilot à Chassagne et Prunier-Bonheur à Meursault....peut-être Bouton à St Aubin.

Au plaisir, Jean-Marie

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Thibert - Mâcon-Prissé "En Chailloux" 2007

Mâcon-Prissé "En Chailloux" 2007

Je ne me rappelle plus à quelle occasion j'ai acquis ce flacon, mais c'est c'est relativement intéressant.
Bu hier soir sans prendre de notes.

Robe dorée.
Nez assez ouvert, axé sur les fleurs blanches.
Bouche très classique, avec une matière moyenne et un boisé bien intégré, pas de très grandes complexité ni longueur mais vin bien fait.
15/ 20.

Jean-Loup

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Réponse de Sebastien85 sur le sujet CR: Domaine Thibert - Pouilly Vinzelles "Les Longeays" 2011

Bonsoir,

Issu de cette dégustation

1er vin :

Visuel : Robe d'un jaune assez pale avec quelques reflets verts. De grosses larmes sont présente sur les parois du verre.
Nez : Le vin est expressif avec des notes de fruits jaunes (pêche, abricot), florales (fleurs blanches), d'agrumes (citron, peau/zest d'orange) et pâtissières (brioché, crémeux)
Bouche : Le vin est vif, tendu, avec un peu de gras, le tout accompagné par les notes du nez notamment les notes pâtissières et de fruits jaunes. La finale, d'une belle longueur, fini sur de fins amers qui permet au vin de garder du pep's jusqu'à la fin. Beau vin.

C'est un Pouilly-Vinzelles "Les Longeays" 2011 du Domaine Thibert

Seb.

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR:Domaine Thibert Père et Fils - Mâcon-Fuissé "Bois de la Croix" 2013

Domaine Thibert Père et Fils - Mâcon-Fuissé "Bois de la Croix" 2013
[size=small]Bouteille simplement débouchée et dégustée sur deux jours.[/size]

Je découvre le domaine Thibert Père et Fils par cette cuvée.
Belle robe or clair.
Nez frais et avenant sur des notes de citron, de peau d'orange mais aussi de fruits blancs.
Bouche équilibrée entre une belle suavité qui marque l'attaque et une tension qui rafraîchit l'ensemble.
C'est frais, dynamique et salivant.
Final relativement long sur une fine amertume qui apporte du ressort.
Le deuxième jour, les arômes ont gagné en intensité et le vin a acquis davantage de volume.
Une très belle découverte et un excellent rapport Q/P !

Très bien.

Olivier

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Réponse de JAD sur le sujet CR: Domaine Thibert-Lardet - Pouilly Vinzelles 2014

Je ne connaissais pas ce domaine, je découvre.

Domaine Thibert - Lardet - Pouilly Vinzelles 2014
Un vin pas encore tout à fait en place, très jeune, robe or très pâle.
Nez enchanteur d'agrume de fleurs d'oranger de pêche, de beurre de baratte.
La bouche nous offre une belle tension, légèrement perlante, acidité très marquée, il faut l'attendre.
C'est long, mais gagnera à vieillir au moins 1 à 2 années.
C'est gourmand et remarquable, à 9 € il peut en faire pâlir beaucoup.

Ma note : 16/20

Jean-Aubert

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"En vin est vérité cachée." (Rabelais)

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Réponse de icna sur le sujet Le domaine Thibert pouilly fuissé Vignes blanche 2010

THIBERT Vignes blanche 2010
Le nez est expressif sur le beurré et les agrumes.
La bouche est pleine, expressive sur le beurré, les fruits jaunes (juteux). Il y a un bel équilibre, c'est assez tendu mais avec le gras du beurré. Il y a une belle longueur sur le citron. C'est très bon et dans une bonne phase, épanouie.    

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Quentin

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Réponse de Quent sur le sujet Le domaine Thibert - Macon Fuissé - 2014

Thibet - Macon-Fuissé 2014

Robe Jaune / vert limpide et brillante.

Le nez est sur le fruit jaune / blanc et les agrumes.

Superbe bouche, assez grasse mais une superbe acidité lui assure une belle longueur. Retour des fruits jaunes, et de l'agrume.

Très bon vin.

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Domaine Thibert Père et Fils - Les Cras - Pouilly-Fuissé 2010

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

Domaine Thibert Père et Fils - Les Cras - Pouilly-Fuissé 2010

Luc Javaux : Robe jaune paille. Nez assez peu expressif, fruits blancs, pointe réglissée, mentholée. En bouche, c’est très beau dans un style frais et élancé, sans doute pas le plus mûr de la soirée, mais avec une très belle élégance. La frontière entre finesse et maigreur est parfois un peu ténue, mais il me semble qu’ici, le plaisir est au rendez-vous, avec une longueur loin d’être négligeable. J’aime. 15/20
Olivier Mottard : Robe or clair. Nez discret qui se développe à l'aération sur un fruit mûr, un côté mentholé. Vin au corps moyen mais d'une très grande finesse avec beaucoup d'élégance. Belle longueur assez gourmande. Joli vin. 15,5/20

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Domaine Thibert - Pouilly Vinzelles Blanc Les Longeays 2012

Dégustée ICI

Domaine Thibert - Pouilly Vinzelles Blanc Les Longeays 2012

Joli nez même si l’intensité n’est pas énorme, ça reste plaisant, avec un coté plus froid et presque austère comparé au premier vin. Davantage de mineralité, Pierre à fusil, agrumes.
Bouche iodée, tendue, cendrée, pamplemousse rose. Gagne en précision avec l’aération.
Bien +

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Antoine. Passionné tout court

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Réponse de Vesale sur le sujet Domaine Thibert - Pouilly Fuissé Héritage 2017

Domaine Thibert - Pouilly Fuissé Héritage 2017

Bue au restaurant

Nez mûr, sur la pêche, l’ananas, notes boisées sur la vanille, légèrement beurré, un peu de grillé/toasté au départ

La bouche est au diapason avec une sensation de fruits mûrs, un peu solaire, beau volume, ce qu’il faut d’acidité pour ne pas tomber dans le pataud, longueur correcte

C’est jeune mais ça donne déjà pas mal de plaisir, tout le monde a apprécié à table

Bien +

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Guillaume

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet CR:Domaine Thibert Pouilly-Fuissé Vignes Blanches 2014

Domaine Thibert Pouilly-Fuissé Vignes Blanches 2014
Nez porté sur la réduction , le vin commence à peine à se livrer au bout de 20 minutes , sur quelques fruits jaunes , du bois jeune , la mise en bouche est ample , dense , ciselé, bien présente , la matière à ce stade est agréable malgré cette réduction , qui frêne l ensemble à s éclater sur la fraicheur , l équilibre à ce stade reste correct , la réduction mêlé à une fraicheur qui à du mal à trouver sa place , se fera ressentir sur la longueur et la persistance , une très forte tension, du à l acidité se fera plus présente sur la fin de bouche avec beaucoup de profondeur , d énergie , d amplitude, des notes salines seront bien plus présentent que dans les autres vins de la soirée A ce stade le vin n a pas encore dévoilé tout son charme , seul quelques années ou une très longue aération lui permettrons de s’épanouir au plus grand plaisir des dégustateurs avertis , très long potentiel de garde à ce stade de dégustation, , Bien en ce moment Très bien pour plus tard
didier

 

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Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Domaine Thibert - Mâcon-Prissé 2017 «En Chailloux»

Domaine Thibert - Mâcon-Prissé 2017 «En Chailloux» :

Robe très pâle, on dirait de l’eau.
Nez fermé.  On décèle quelques notes florales et de tilleul ainsi qu’un léger boisé.
La bouche est plus expressive et possède de belles qualités. Il y a une fine réduction, un aspect épicé assez sympa qui apporte de la richesse et de la gourmandise. Le vin est bien percutant et tonique.
La fin de bouche est franche et coulante, sur une belle longueur avec un aspect salivant.

Un bon vin avec du potentiel et qui sans nul doute s’épanouira.

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Frèdè

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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine Thibert - Pouilly-Fuissé "Vignes Blanches" 2014

Domaine Thibert - Pouilly-Fuissé "Vignes Blanches" 2014

C'est pour moi une première rencontre avec ce domaine, à l'excellente table du Soufflot de Meursaut, pour une complicité parfaite avec un pavé de cabillaud au fenouil délectable !

La bouteille est ouverte au dernier moment, et on laissera peu de temps au vin pour se détendre, température oblige.

La robe est or paille et éclatante.

Le nez est d'emblée complexe et gourmand et s'ouvre au fil du repas sur les fruits jaunes et les agrumes, avec quelques notes grillées et vanillées, et un trait anisé.
Fleurs blanches et tilleul apparaissent plus tard pour complexifier la fin de la bouteille.

La gourmandise gustative va crescendo, sur les fruits jaunes mûrs, quelques sensations d'amers de fruits secs en milieu. L'acidité, peu ressentie à l'attaque, semble se réveiller pour élancer le vin longuement vers une finale plus minérale, aux accents salins et salivants. Retro sur le tilleul.

Très belle découverte pour moi que ce Pouilly-Fuissé qui, à l'aveugle pourrait bien jouer dans la cour d’appellations plus prestigieuses.

Gérard

 

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Thibert - Pouilly-Fuissé - Vignes Blanches - 2014

Domaine Thibert - Pouilly-Fuissé - Vignes Blanches - 2014

 

Tiercé gagnant pour cette cuvée dans ce millésime qui fait l'objet de trois CR à la suite !

La robe s'affiche sous un bel or.
Le nez bien épanoui offre des fruits blancs, de la noisette, un fin grillé et une touche vanillée. C'est donc bien classique pour un chardonnay de Bourgogne !
La bouche fait preuve d'un bon équilibre, avec de la tension apportée par le millésime, une matière pleine sans être riche apportée par la conduite de la vigne et un élevage intégré et dosé à bon escient apporté par la vinification. La chouette allonge  se déroule en élégance et salivation.
Très Bien +

Le vin s'est révélé être un bon compagnon pour suivre le déroulé du menu "Ecrin" du restaurant Greuze à Tournus.

Jean-Loup

Jean-Loup

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Domaine Thibert - Mâcon-Prissé 2017 «En Chailloux»

Domaine Thibert - Mâcon-Prissé 2017 «En Chailloux» :

En presque un an le vin a évolué positivement.

La robe est sur l’or blanc.
Le nez est beurré, sur la noisette fraîche, le tilleul, on a un soupçon d’agrumes. C’est très engageant.
La bouche est superbe, typique de ce superbe millésime 2017 : une belle matière bien mûre doublée d’une acidité « idéale » si on peut dire. La matière est pleine de rythme. On a une aromatique sur l’ortie puis les agrumes.
Beaucoup de dynamisme en fin de bouche avec une bonne longueur et une finale vive sur les agrumes là encore.

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Frèdè

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