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Maison Joseph Drouhin

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Réponse de potinsdesvins sur le sujet Joseph Drouhin CHABLIS 1ER CRU VAILLONS 2005

CR:

Bu au restaurant la semaine dernière chablis 1er cru vaillons 2005 de JOSEPH DROUHIN

La bouteille est apportée fraîche dans un rafraîchisseur à bouteille.
La bouteille est à bonne température à mon goût soit relativement fraîche.

Nez : frais sur la fleur blanche, le miel
Bouche : tendue, belle fraîcheur et longueur. Le vin reste bien en bouche. En se réchauffant, une petite acidité ressort plus que sur le premier verre.

Une belle bouteille qui me semble avoir atteint sa maturité.

B++

Vineusement.

David
30 Juil 2015 19:37 #331

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Dégusté le soir du 1er septembre dernier lors d'une belle soirée,

CR: Joseph Drouhin Beaune 1C Clos des Mouches blanc 2003

Ouvert sur table à l'apéro et sur les entrées, dégusté assez frais
Bouchon imbibé sur un demi-centimètre

Robe: magnifique vieil or. C'est soutenu. Dans la force de l'âge
Nez: le premier nez est déjà beau et complexe à définir. Lors du 2e nez, les arômes se dégagent vraiment et m'envahissent les naseaux. Expressif et complexe. Je ressens de la noisette et aussi l'évelage sur un côté vanillé. Il y a plus encore, mais ne parviens pas à distinguer, à définir. En tout cas, c'est ravissant.
Bouche: Elle aussi me ravit. Au gras du début de bouche, succède la noisette (ou l'amande?). Ce n'est pas lourd. Une pointe d'acidité fouette le tout. Leger ressenti aussi de vanille. La longueur est très belle.

Bref, Ce Clos des Mouches blanc fut excellent. Excellent accord aussi avec des verrines artichaut au parmesan.
Ma deuxième expérience dans ce millésime, deuxième accessit. La classe... Et en plus, je suis sûr qu'il lui reste encore du temps.
Finalement, les chardonnay 2003 en Bourgogne, ben c'est pas si mal :)

Salutations
Christophe
03 Sep 2015 11:35 #332

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Maison Joseph Drouhin - Chambolle Musigny 1er Cru - 2007

Aromatique incroyable, très complexe: fruits rouges (cerise et groseille), fruits blancs, fleurs (violette, pot pourri), léger côté fumé
Bouche élégante sur une matière assez légère mais sans faille ni creux. Le tout est très soyeux et sacrément savoureux
Finale correcte en persistance mais très expressive

Superbe 2007, qui se présente très bien. Le vin n'a certes pas un fond énorme mais on se régale :)o

Marc
06 Sep 2015 14:34 #333

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Réponse de psykopat sur le sujet CR:Domaine Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 1998

CR:Domaine Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 1998
Le nez s'ouvre sur de superbes notes d'amande grillée, de poire bien mûre, de miel, de réglisse, de truffe blanche, d'épices et de noisette.
La bouche est d'une grande pureté minérale, à la fois ample, puissante, tapissant le palais, mais aussi angélique, délié, droite, dotée d'une énorme ligne acide,
d'une harmonie magistrale et d'une finale lumineuse, sur la noisette. Grand vin

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Ni Dieu ni maître, même buveur....
20 Sep 2015 13:04 #334

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Réponse de Cristobal sur le sujet CR: Joseph Drouhin, Bourgogne blanc 2012

Bonsoir à tous,

CR: Joseph Drouhin, Bourgogne blanc 2012

Robe: Jaune paille
Nez: un côté amande plaisant
Bouche: du gras, une certaine longueur, avec une certaine vivacité. C'est sympathique.

Je vois le message d'Hannibal de 2013 écrivant: "d'ici deux ou trois ans ça devrait jouer son rôle sur des petites choses simples." C'est le cas! Et ça pourra le faire encore pendant deux-trois ans facile je pense.
A noter que la bouteille est restée une semaine au frigo bouchée avec une pompe à air. Eh bien, ça n'a que très peu bougé et ça se boit encore très bien.

Salutations
Christophe
23 Sep 2015 21:30 #335

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Réponse de psykopat sur le sujet CR:Domaine Drouhin Clos des Mouches 2008

CR:Domaine Drouhin Clos des Mouches 2008
Superbe nez, exotique, sur la mandarine, mais aussi des notes d'ananas, d'amande grillée et de fleurs blanches.
La bouche est ample, puissante, réglissée, très légèrement évoluée, bien équilibrée et avec une jolie finale assez longue. Très bien

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29 Sep 2015 15:43 #336

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Réponse de psykopat sur le sujet CR:Domaine Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 2008

CR:Domaine Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 2008
Je le dit et le redit souvent, boire un Montrachet est toujours un immense plaisir, même jeune, ce nez herculéen est un mythe d'une complexité affolante, pêche de vigne, poire très mûre,
fleurs blanche, aubépine, miel, amande, pierre à fusil, nougat, café et pain grillé, on ne se lasse pas d'y remettre son nez.
La bouche est du même tonneau, riche, harmonieuse, intense, longue et large, multidimensionnelle, sphérique,
l'exceptionnelle persistance souligne et intensifie ce récital Bourguignon. Grand vin

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29 Sep 2015 15:45 #337

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Réponse de Nemo73 sur le sujet CR: Joseph Drouhin - Dégustation caviste

CR: Joseph Drouhin

Accueil professionnel et agréable. Seul le Meursault Charmes m'a vraiment séduit mais je ne trouve pas les vins au niveau de leurs appellations. Les prix sont déraisonnables.

Bourgogne Blanc 2014 Laforêt: Nez assez minéral. Manque de matière et d'acidité en bouche. AB +

Mâcon-Bussières 2013 Les Clos: Idem avec une légère variation aromatique plus mûre. AB+

Chablis 1er cru Mont de milieu 2013: Nez nettement plus dans mes cordes et typé chablis. Mais l'acidité manque de relance. B

Côte De Beaune Blanc 2013: Pas trop de souvenir. Rien de notable. AB+/B

Chassagne-Montrachet Blanc 2012: Problème de bouteille, aromatique avec du rancio, probablement un peu oxydée. Pas mal quand même.

Meursault 1er cru Charmes 2012: Enfin quelque chose de chouette ! Beau nez. Matière et acidité très plaisantes. Beau Meursault. A 30 euros je prends...à 77,40 je laisse !!! BIEN ++
11 Oct 2015 12:37 #338

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Meursault 1er cru Charmes 2012: Enfin quelque chose de chouette ! Beau nez. Matière et acidité très plaisante. Beau Meursault. A 30 euros je prends...à 77,40 je laisse !!! BIEN ++

Je ne pense pas qu'on puisse encore trouver un Meursault Charmes 2012 à 30 euros...
77 euros, c'est un peu cher, mais le prix habituel est quand même entre 49 et 66 euros pour cette cuvée dans ce millésime.
11 Oct 2015 13:46 #339

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Réponse de Nemo73 sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Je ne pense pas qu'on puisse encore trouver un Meursault Charmes 2012 à 30 euros...

C'est juste sauf que mon argument ne tient pas compte du statut économique de l'appellation Meursault Charmes. Je n'ai pas éprouvé davantage de plaisir, par exemple, que face au souvenir d'un La Reine 12 de Labet, un Chalasses 2011 de Ganevat ou pour revenir à la bourgogne à un Preuses 08 de Fèvre et plus proche géographiquement à un Meursault Cromin 11 de Bonin.

Les prix sont ce qu'ils sont mais le prestige des appellations influence peu mes choix.
11 Oct 2015 14:29 #340

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Joseph Drouhin

un Preuses 08 de Fèvre.

J'ai des Preuses 2008 du Domaine W. Fèvre.
Je trouve cette cuvée excellente en 2008, mais je l'ai payée bien plus de 30 euros, 48 de mémoire.
Il est cependant certain que c'est bon marché par rapport aux 77 euros demandés pour les Charmes de Drouhin.
11 Oct 2015 14:44 #341

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Réponse de Nemo73 sur le sujet CR: Joseph Drouhin

J'ai payé le Preuses 34€, c'est pour cette raison que je me suis permis de l'inclure à la liste. Mais de manière générale, je pense que l'on s'est compris, ce Charmes n'est pas à la hauteur de son statut et bien que très bon n'est pas "supérieur" à d'autres blancs deux fois moins chers.
11 Oct 2015 15:03 #342

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Les Preuses 2008 à 34 euros, cela me semble vraiment un prix exceptionnel pour un Domaine.
En cherchant sur le net, le prix le plus bas que je trouve, c'est 44,50 euros chez Denis Perret.
Chez WilliamFèvre, les Preuses existent en deux cuvées, Négoce et Domaine.
Et il y a aussi les Preuses du Domaine Fèvre (de Nathalie et Gilles).
Laquelle des trois est-ce?
11 Oct 2015 16:25 #343

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Réponse de masterpity88 sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Thierry,

Chez W. FEVRE la cuvée "les Preuses" n'existe qu'en domaine à ma connaissance.

Voici la listes des crus de la maison :

CHABLIS GRAND CRU :

Les Clos Domaine
Bougros "Côte de Bouguerots" Domaine
Vaudésir Domaine
Valmur Domaine
Les Preuses Domaine
Bougros Domaine

Chablis Premier Cru :

Vaulorent Domaine
Montée de Tonnerre Domaine
Fourchaume Domaine
Mont de Milieu Domaine
Vaillons Domaine
Montmains Domaine
Beauroy Domaine
Les Lys Domaine

Montée de Tonnerre
Fourchaume
Vaillons
Montmains

Les Villages :

Chablis Domaine
Chablis
Petit Chablis
Saint-Bris

Thibault
11 Oct 2015 16:59 #344

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Voici une photo, extraite de LPV, qui prouve le contraire.
Il y en a d'autres sur le net.
www.google.fr/imgres...

Je n'écris pas quelque chose quand je n'en suis pas certain.
Les Grenouilles, par contre, sont exclusivement "Négoce".

PS: Merci, Marc.
J'ignorais que Valmur existait dans les deux versions.
11 Oct 2015 17:23 #346

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Réponse de jclqu sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Pour être sur de comprendre, lorsque la mention "Domaine" ne figure pas sur l'étiquette il s'agit de négoce ?
C'est obligatoire pour tous les vins ?

JC
LPV Lutèce
11 Oct 2015 18:38 #347

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Jean-Claude,

C'est bien cela.
C'est le même principe que chez Bouchard.
La même étiquette avec ou non la mention Domaine.
Ce qui peut prêter à confusion.
11 Oct 2015 18:48 #348

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Réponse de jclqu sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Merci Thierry

JC
LPV Lutèce
11 Oct 2015 21:24 #349

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- Couleur or qui reflète parfaitement la lumière.
- Joli nez exotique qui jaillit du verre enrobé par un élevage parfaitement intégré, puis soutenu par une minéralité de roche crayeuse/mouillé des plus agréable.
- Bouche fondue et équilibré porté par de beaux et longs amers.

Jolie bouteille, à boire en grand format pour éviter une rapide sécheresse dans les verres.

TB++

AlcoholicA depuis 28 ans.
12 Oct 2015 13:19 #350

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Joseph Drouhin, Musigny Grand Cru, 2003

Bu lors du VDEWS 2015

CR: Joseph Drouhin, Musigny Grand Cru, 2003



Robe très profonde, sur un grenat sombre presque violet et sans trace d'évolution.
Nez curieux, puissant et mat, où je ne retrouve pas le pinot, sur un ensemble très fruits noirs tirant sur le pruneau, avec un enrobage épicé très puissant.
Le vin n'étant pas goûté à l'aveugle et alors que j'attends une bouche un peu marquée des excès du millésime, le vin se révèle très carré, sans aucune tendreté ni souplesse confite, sur une acidité forte et une matière d'une très grande densité qui évite l'effet de cisaillement.
L'ensemble n'en reste pas moins serré et quelque part assez austère d'expression, sur une aromatique assez fermée, avec une pointe de volatile qui sied peu au pinot à mon goût.
Les tanins puissants mais pas secs chahutent la finale et participent à ce sentiment de vin pas en place.
A revoir.
24 Déc 2015 21:20 #351
Pièces jointes :

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Réponse de chacompte sur le sujet CR:Joseph Drouhin, Clos des Mouches rouge, 1996

Très jolie bouteille, en pleine phase de maturité, sur la finesse et l'élégance plus que sur la puissance bien sur.
Ouverte et épaulée 4 heures avant, elle accompagnât parfaitement un filet de veau basse température le soir du réveillon.
cdt,
thierry

Thierry
26 Déc 2015 19:04 #352

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Le bouchon est de très bonne qualité , il a parfaitement joué son rôle pendant une trentaine d'années ...
L'ouverture s'est révélée facile.
Le jarret aux lentilles attend sagement son heure !
Le premier nez est dans la bouteille est déjà très agréable sur le fruit . Aucune odeur parasite n'est présente contrairement à d'habitude sur ce type de flacon un peu âgé.
Je prélève un premier verre pour dégager un peu le flacon ... Et une délicate odeur de bouchon envahit mes narines :S! Fin de son histoire
Les deux premiers flacons étaient superbes , d'une grande finesse et absolument pas en fin de vie.
Bon je vais me consoler en finissant un château Grezan , un Faugère très sympathique.

Pour un premier compte rendu , c est pas terrible .

Nous avons rechercher des informations avec l'ami avec qui j'ai acheté ses flacons sur l'origine de ce lot .
A priori la maison Joseph Drouhin ne fait plus ses appellations spécifiques .

Si quelques uns d'entre vous connaissent l'histoire de ses bouteilles ?
Nous avons également quelques Santenay les gravières 1989 , Morey les ruchots 1990 , Aloxe Corton Les Meix 1990 issu du même lot.
Peut être en avez vous en cave ?

A bientôt pour un nouvel essai
10 Jan 2016 14:26 #353

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Réponse de Damien72 sur le sujet CR: Joseph Drouhin Meursault Village 2009

Ouvert 3 h avant la dégustation et conservé à 8°
Service à 12 °
A l'apéritif avec des œufs de soles sur canapés
Robe jaune assez pâle
Premier nez frais peu expressif puis le beurre frais arrive suivi des fleurs blanches .
Je sers un verre à mon épouse , c'est son appellation préférée .
Elle s'écrie : " mineral , beurre , fleurs blanches ...j'adore "
Un grand classicisme , longueur moyenne .
C'est très sympa . La garde ne doit poser de problème sur les dix prochaines années .
Rapport qualité prix correct ( 30 € )
BIEN
23 Jan 2016 21:17 #354

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Dégusté au cours de cette soirée

Robe tuilée.
Nez sur les arômes tertiaires et la viande.
En bouche l'attaque est sur la fraîcheur...puis plus grand chose. Le vin est apparemment en bout de course, usé.

David
LPV Vaucluse
10 Mar 2016 19:09 #355

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CR:Maison Joseph Drouhin (récolte du domaine), Musigny Grand Cru 2003

Vin dégusté à cette occasion



Robe grenat soutenue laissant percer un début d’évolution. Le nez est complexe, sur le menthol, la réglisse, une pointe de végétal noble qui met en valeur les fruits rouges et noirs bien mûrs. La bouche est d’une grande profondeur, parfaitement équilibrée, et d’une classe indéniable, mise en valeur par des notes de ronce et de tabac blond particulièrement prononcée au second nez. C’est bien sûr très complexe, sur la gelée de groseille et la girofle, entre autre. La finale est d’une longueur superlative sur une fraîcheur mentholée du plus bel effet. 19/20
27 Avr 2016 22:59 #356

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Après un premier flacon bouchonné , mon deuxième essai est plus fructueux ...
Ouvert 4 H non épaulé ( j'aurais dû )
Je n'ai pas trouvé de renseignement précis sur la genèse ou la commercialisation actuelle de cette cuvée ( peut être disparue ? )
Robe de couleur tuilée plutôt foncée
Premier nez clairement sur le pinot mais on est sur des notes tertiaires , humus , cuir , café .
Le vin est sur une phase descendante . A la première attaque , je retrouve des arômes de Bordeaux des années 80 .
L'équilibre en bouche est joli et l'acidité encore très présente .
Ça manque un peu de fruit à mon gôut . Il apparaîtra avec une pannacota peu sucré à la framboise en fin de repas .
Comme souvent le dernier verre ( au moment où j'écris ces quelques lignes ) est nettement plus complexe mais toujours sur ces fameuses notes tertiaires .
Aucune note de pruneau confit , ce qui me laisse croire que le vin pourrait encore vieillir ? Quel intérêt ...
BIEN +
01 Mai 2016 15:14 #357

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Maison Joseph Drouhin (récolte du domaine), Musigny Grand Cru 2003 :

la robe est d un beau rouge un peu évolué mais brillante. Ouah quel nez ! . c'est subtil sur les petits fruits rouges acidulés, les fleurs et un coté frais d'eucalyptus. LA bouche n'est pas démonstrative mais joue dans la finesse. On est pas sur un monstre de puissance mais quelle densité et une belle énergie se dégage. On retrouve de la complexité dans les aromes avec toujours cette subtilité des fruits rouges associée a des notes de ronce, et de tabac blond, de confiture de groseille.L' ensemble est classe et finit sur une superbe longueur toute en fraicheur et subtilite. Excellent !
03 Mai 2016 13:14 #358

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Réponse de Cristobal sur le sujet CR: Joseph Drouhin, Beaune Clos des Mouches blanc 2003

CR: Joseph Drouhin, Beaune Clos des Mouches blanc 2003

Bu en parallèle à un très beau Chassagne-Montrachet 2009 village de Moreau, j'ai trouvé ce Clos des Mouches un peu plus subtil et complexe.



Robe: déjà évoluée. On est sur un vieil or éclatant. Limpide.
Nez: Je ressens des arômes de fruits exotiques, un peu de gras aussi, dès le premier nez. Sur le deuxième l'évolution n'est pas extrêmement notoire.
Bouche: L'attaque est franche, puis on part sur les fruits exotiques, voire un côté un peu amande légèrement miellée (on va dire ça comme ça...), sans être écœurant du tout. Le vin est ample et tapisse le palais. Belle longueur. C'est harmonieux. On a tous aimé.

Salutations
Christophe
17 Mai 2016 20:14 #359
Pièces jointes :

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Joseph Drouhin, Beaune Clos des Mouches blanc 2007

CR: J'ouvre pour ce soir un Beaune Blanc Clos des Mouches 2007 du Domaine Drouhin.

Le nez est frais et élégant, sur les agrumes avec des nuances de foin et de noisette.
La bouche est concentrée et ample, mais la belle matière est équilibrée par une acidité plaisante. La finale est très agréable, elle s'appuie sur le léger gras et l'acidité fruitée pour durer.

Un très beau vin au potentiel certain.
28 Mai 2016 18:17 #360

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