Réponse de potinsdesvins sur le sujet Joseph Drouhin CHABLIS 1ER CRU VAILLONS 2005

Bu au restaurant la semaine dernière chablis 1er cru vaillons 2005 de JOSEPH DROUHIN

La bouteille est apportée fraîche dans un rafraîchisseur à bouteille.
La bouteille est à bonne température à mon goût soit relativement fraîche.

Nez : frais sur la fleur blanche, le miel
Bouche : tendue, belle fraîcheur et longueur. Le vin reste bien en bouche. En se réchauffant, une petite acidité ressort plus que sur le premier verre.

Une belle bouteille qui me semble avoir atteint sa maturité.

B++

Vineusement.

---

David

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Cristobal sur le sujet CR: Joseph Drouhin Beaune 1C Clos des Mouches blanc 2003

Dégusté le soir du 1er septembre dernier lors d'une belle soirée,

Joseph Drouhin Beaune 1C Clos des Mouches blanc 2003

Ouvert sur table à l'apéro et sur les entrées, dégusté assez frais
Bouchon imbibé sur un demi-centimètre

Robe: magnifique vieil or. C'est soutenu. Dans la force de l'âge
Nez: le premier nez est déjà beau et complexe à définir. Lors du 2e nez, les arômes se dégagent vraiment et m'envahissent les naseaux. Expressif et complexe. Je ressens de la noisette et aussi l'évelage sur un côté vanillé. Il y a plus encore, mais ne parviens pas à distinguer, à définir. En tout cas, c'est ravissant.
Bouche: Elle aussi me ravit. Au gras du début de bouche, succède la noisette (ou l'amande?). Ce n'est pas lourd. Une pointe d'acidité fouette le tout. Leger ressenti aussi de vanille. La longueur est très belle.

Bref, Ce Clos des Mouches blanc fut excellent. Excellent accord aussi avec des verrines artichaut au parmesan.
Ma deuxième expérience dans ce millésime, deuxième accessit. La classe... Et en plus, je suis sûr qu'il lui reste encore du temps.
Finalement, les chardonnay 2003 en Bourgogne, ben c'est pas si mal

---

Salutations
Christophe

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Cristobal sur le sujet CR: Joseph Drouhin, Bourgogne blanc 2012

Bonsoir à tous,

Joseph Drouhin, Bourgogne blanc 2012

Robe: Jaune paille
Nez: un côté amande plaisant
Bouche: du gras, une certaine longueur, avec une certaine vivacité. C'est sympathique.

Je vois le message d'Hannibal de 2013 écrivant: "d'ici deux ou trois ans ça devrait jouer son rôle sur des petites choses simples." C'est le cas! Et ça pourra le faire encore pendant deux-trois ans facile je pense.
A noter que la bouteille est restée une semaine au frigo bouchée avec une pompe à air. Eh bien, ça n'a que très peu bougé et ça se boit encore très bien.

---

Salutations
Christophe

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Nemo73 sur le sujet CR: Joseph Drouhin - Dégustation caviste

Joseph Drouhin

Accueil professionnel et agréable. Seul le Meursault Charmes m'a vraiment séduit mais je ne trouve pas les vins au niveau de leurs appellations. Les prix sont déraisonnables.

Bourgogne Blanc 2014 Laforêt: Nez assez minéral. Manque de matière et d'acidité en bouche. AB +

Mâcon-Bussières 2013 Les Clos: Idem avec une légère variation aromatique plus mûre. AB+

Chablis 1er cru Mont de milieu 2013: Nez nettement plus dans mes cordes et typé chablis. Mais l'acidité manque de relance. B

Côte De Beaune Blanc 2013: Pas trop de souvenir. Rien de notable. AB+/B

Chassagne-Montrachet Blanc 2012: Problème de bouteille, aromatique avec du rancio, probablement un peu oxydée. Pas mal quand même.

Meursault 1er cru Charmes 2012: Enfin quelque chose de chouette ! Beau nez. Matière et acidité très plaisantes. Beau Meursault. A 30 euros je prends...à 77,40 je laisse !!! BIEN ++

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de oliv sur le sujet CR: Joseph Drouhin, Musigny Grand Cru, 2003

Bu lors du VDEWS 2015

Joseph Drouhin, Musigny Grand Cru, 2003

Robe très profonde, sur un grenat sombre presque violet et sans trace d'évolution.
Nez curieux, puissant et mat, où je ne retrouve pas le pinot, sur un ensemble très fruits noirs tirant sur le pruneau, avec un enrobage épicé très puissant.
Le vin n'étant pas goûté à l'aveugle et alors que j'attends une bouche un peu marquée des excès du millésime, le vin se révèle très carré, sans aucune tendreté ni souplesse confite, sur une acidité forte et une matière d'une très grande densité qui évite l'effet de cisaillement.
L'ensemble n'en reste pas moins serré et quelque part assez austère d'expression, sur une aromatique assez fermée, avec une pointe de volatile qui sied peu au pinot à mon goût.
Les tanins puissants mais pas secs chahutent la finale et participent à ce sentiment de vin pas en place.
A revoir.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Damien72 sur le sujet CR:Joseph Drouhin Chassagne Montrachet Clos Saint Jean 1989

Le bouchon est de très bonne qualité , il a parfaitement joué son rôle pendant une trentaine d'années ...
L'ouverture s'est révélée facile.
Le jarret aux lentilles attend sagement son heure !
Le premier nez est dans la bouteille est déjà très agréable sur le fruit . Aucune odeur parasite n'est présente contrairement à d'habitude sur ce type de flacon un peu âgé.
Je prélève un premier verre pour dégager un peu le flacon ... Et une délicate odeur de bouchon envahit mes narines ! Fin de son histoire
Les deux premiers flacons étaient superbes , d'une grande finesse et absolument pas en fin de vie.
Bon je vais me consoler en finissant un château Grezan , un Faugère très sympathique.

Pour un premier compte rendu , c est pas terrible .

Nous avons rechercher des informations avec l'ami avec qui j'ai acheté ses flacons sur l'origine de ce lot .
A priori la maison Joseph Drouhin ne fait plus ses appellations spécifiques .

Si quelques uns d'entre vous connaissent l'histoire de ses bouteilles ?
Nous avons également quelques Santenay les gravières 1989 , Morey les ruchots 1990 , Aloxe Corton Les Meix 1990 issu du même lot.
Peut être en avez vous en cave ?

A bientôt pour un nouvel essai

---

Damien

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Nicolas Arlicot sur le sujet CR:Maison Joseph Drouhin (récolte du domaine), Musigny Grand Cru 2003

Maison Joseph Drouhin (récolte du domaine), Musigny Grand Cru 2003

Vin dégusté à cette occasion

Robe grenat soutenue laissant percer un début d’évolution. Le nez est complexe, sur le menthol, la réglisse, une pointe de végétal noble qui met en valeur les fruits rouges et noirs bien mûrs. La bouche est d’une grande profondeur, parfaitement équilibrée, et d’une classe indéniable, mise en valeur par des notes de ronce et de tabac blond particulièrement prononcée au second nez. C’est bien sûr très complexe, sur la gelée de groseille et la girofle, entre autre. La finale est d’une longueur superlative sur une fraîcheur mentholée du plus bel effet. 19/20

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Cristobal sur le sujet CR: Joseph Drouhin, Beaune Clos des Mouches blanc 2003

Joseph Drouhin, Beaune Clos des Mouches blanc 2003

Bu en parallèle à un très beau Chassagne-Montrachet 2009 village de Moreau, j'ai trouvé ce Clos des Mouches un peu plus subtil et complexe.

Robe: déjà évoluée. On est sur un vieil or éclatant. Limpide.
Nez: Je ressens des arômes de fruits exotiques, un peu de gras aussi, dès le premier nez. Sur le deuxième l'évolution n'est pas extrêmement notoire.
Bouche: L'attaque est franche, puis on part sur les fruits exotiques, voire un côté un peu amande légèrement miellée (on va dire ça comme ça...), sans être écœurant du tout. Le vin est ample et tapisse le palais. Belle longueur. C'est harmonieux. On a tous aimé.

---

Salutations
Christophe

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Joseph Drouhin, Beaune Clos des Mouches blanc 2007

J'ouvre pour ce soir un Beaune Blanc Clos des Mouches 2007 du Domaine Drouhin.

Le nez est frais et élégant, sur les agrumes avec des nuances de foin et de noisette.
La bouche est concentrée et ample, mais la belle matière est équilibrée par une acidité plaisante. La finale est très agréable, elle s'appuie sur le léger gras et l'acidité fruitée pour durer.

Un très beau vin au potentiel certain.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.