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Domaine Bart, Marsannay

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Blog a répondu au sujet : Domaine Bart - Fixin-Hervelets 1er cru 2005

Effectivement, pas de notes tertiaires et pourtant je pense y être sensible. Des notes d’évolution oui, notamment la cerise à l’eau de vie que j’associe aux pinots avec un peu d’âge. Pour autant, je ne pense pas que cette bouteille aurait tenu 5 ans de plus, je pense même qu’elle aurait pu être plus intéressante il y a 2-3 ans.
PS: bouteille acheté chez un caviste il y a peu, je ne connais pas les conditions de conservation.
Laurent
#511
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éricH a répondu au sujet : Domaine Bart - Fixin-Hervelets 1er cru 2005

J’ai bu cette même bouteille il y a une dizaine d’années et je l’avais trouvée excellente. En lisant le CR d’Yves, je me dis que j’ai bien fait de la boire, et en lisant celui de Laurent, je me dis que j’aurais peut-être dû l’attendre encore un peu. Compliqué le vin…
Toujours sur 2005, j’ai adoré le Marsannay les Champs Salomon. Le vin était si délicieux dans sa jeunesse qu’aucune de mes bouteilles n’a connu les années 2010. Je me demande comment cette cuvée a évolué.
Eric
#512
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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Bart, Marsannay Champs Salomon 2015

Bonjour à tous,



CR: Marsannay, Domaine Bart Les Champs Salomon 2015 (vidéo 8:00) : Un nez très appétant, frais, profond, de groseille, framboise, note réglisse, puis floral, pot pourri rose séchée..., puis fraiche sous-bois, fond moka et fumé classe. La bouche est corpulente, droite, voir profonde, joli tanins soyeux, denses, sur la framboise, belle notes florale, rose séchée, pot pourri, pointe réglisse, puis ronce, sous bois, fond moka plus marqué. La finale est pleine, tonique, belle persistance de framboise, épice, pointe floral rose séchée, fond moka classe. Excellent 91 (16,5) avec un élevage classe encore prégnant mais tellement séduisant.

Amicalement, Matthieu
#513
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Bart, Marsannay La Montagne 2017

CR: Domaine Bart, Marsannay La Montagne 2017
Commentaire à J+2.

Robe grenat
Nez sur la cerise, cardamome, fumée. Un rien de sous bois. Des notes de pain grillé se sont évanouies depuis la veille.
La bouche est tout en fraicheur acidulée, les tanins sont fondus, ne laissant qu'une légère trace poudrée. L'aromatique est bien dans la continuité du nez, sur la cerise.
Finale très honorable avec un petit rappel finement tannique.
Un petit délice ! Tout ce qu'on peut attendre d'un pinot noir bourguignon bien élevé. L'aération l'a bien servi.
JD | Lutèce
#514
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