Quelqu'un aurait-il par hasard les prix départ domaine du 2011?

Merci!

Bonjour,

Les 2012 ont été mis en bouteille en décembre 2013. Le "simple" Bourgogne Pinot Noir 2012 est déjà excellent (même s'il mériterait certainement d'être gardé encore un peu) et d'une densité admirable compte tenu de son terroir d'origine.

Il y a quelques semaines, Nicolas Groffier nous a très gentiment accueillis pour déguster ses 2013 : ceux-ci m'ont ébloui alors même que les malos n'avaient pas encore commencé pour la plupart des vins. Le matin même, nous étions au domaine Claude Dugat qui avait pourtant (comme chaque année) placé la barre assez haut...

Le Bourgogne Passetoutgrain est facile et charmeur. Le Bourgogne Pinot Noir est plus raffiné mais encore un peu tendu. Nous n'avons pas dégusté le Gevrey-Chambertin "Les Seuvrées". Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix, goûté sur un fût neuf et un fût d'un an est tout en dentelle, délicat et pur, très cambuléen. Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers a cependant ma préférence car il est vinifié en vendanges entières et cela lui apporte un supplément de corps et de personnalité. Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses est extraordinaire : satiné, sensuel et déjà envoûtant. Le Bonnes-Mares me plaît beaucoup par sa profondeur et son supplément de minéralité qui lui confère une colonne vertébrale inébranlable. Le Chambertin Clos-de-Bèze, goûté sur trois fûts différents (quel exercice plaisant !) est un vin plus masculin mais néanmoins raffiné qui a tous les attributs des plus grands. Sur les trois derniers vins dégustés, je suis bien incapable d'afficher ma préférence tant ils sont éclatants, purs et même temps tous bien empreints de leurs terroirs respectifs.

Ce fut une dégustation de très haut vol et j'en profite pour renouveler mes remerciements sincères à Nicolas Groffier pour son humilité et son accueil des plus généreux

Bien cordialement.

Merci, le genre de RDV qu' on ne doit pas oublier de si tôt! D' après un de mes cavistes en qui j' ai toute confiance, en 2012, les pinot noir Bourguignons seraient de très
bonnes qualité. Tu en penses quoi en comparant par exemple cette dégustation avec les dernières?

Bonjour Paul,

Je n'ai que très peu de recul pour l'instant sur 2012 car je n'en ai pas encore dégusté beaucoup. C'était ma première visite chez Nicolas Groffier donc je ne peux pas comparer 2013 avec 2012. Chez Claude Dugat, 2012 m'a fait très forte impression. Je dois me rendre prochainement dans quelques autres domaines bourguignons donc j'essaierai de poster mes impressions.

Bien cordialement.

Bonjour à tous,



Bourgogne, Groffier Passetougrain 2009 : Un nez marqué animal à l'ouverture puis après 4H, fruit rouge, toujours ces notes animales choux (une constance, cette réduction sur les 2009) qui dominent, note fraiches, ronce, un côté bonbon anglais et fruit rouge, fond amande. La bouche est charnue, ample, large, mûre, belle densité de tanins soyeux, sur le fruit rouge mûr, toujours ces notes animales /choux, mais aussi épice, ronce, fond amande grillé. La finale gourmande, large, est ample sur le fruit mûr, les épices et un fond marqué animal. Un profil assez sauvage, TB 87 (15)

Amicalement, Matthieu

Lors d'une dégustation CR ici

Pour suivre Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 1993 Domaine Robert Groffier. La bouteille a besoin d’un peu de temps pour s’ouvrir et s’exprimer pleinement. Encore une superbe bouteille, d’une grande élégance avec un touché soyeux. Le nez est complexe avec des notes mentholées, de griottes et d’épices. La bouche autour de tanins fondus est superbe et d’une jeunesse incroyable. J’adore.

Didier

Bonjour

Bu il y a quelques jours ce Bourgogne 2009 domaine Robert Groffier.
Le vin a été épaulé 2 h avant le repas. Le nez est très intense et superbe sur les fruits noirs et rouges, le moka. En bouche la matière est délicate, enrobé avec beaucoup de volume mais également de la fraîcheur qui évite au vin de tomber dans la lourdeur. Élevage parfaitement maitrisé, le fruit est omniprésent ( fraise, groseille, mure) et le toucher de bouche vraiment délicat. Un superbe bourgogne qui , à l aveugle, peut facilement "boxer" dans les catégories supérieurs.
Très beau.

Chambolle-Musigny Amoureuses Domaine Robert Groffier 1985
Quel grand bourgogne !
Il a tout pour lui.
1985 est vraiment une année qui convient bien aux bourgognes, qui sont épanouis, encore jeunes, sans en faire trop.
Grand équilibre, belle mâche, amertume plaisante.
Ce vin est très porteur d'émotion.
Un grand plaisir.

Bourgogne Passetoutgrain Domaine Robert Groffier 2012

Bouteille testée ce soir su poulet fermier rôti selon les méthodes ancestrales du four à chaleur tournante
Le vin ne se livre pas encore entièrement mais ce qu'il montre est remarquable si on se cantonne à l'appellation. Bouche superbement construite avecune matière dense et soyeuse, un équilibre parfait. La robe est profonde là encore peu commune dans l'appellation.

J'ai payé cette bouteille 14 € (hors domaine) et franchement, ça les vaut !

Bonsoir Michel,

Je rejoins totalement ton avis sur cette bouteille, dégustée au mois d'Août. Un sacré canon !

Bien cordialement.

Domaine Robert Groffier - Gevrey Chambertin

Pas d'aération préalable.

Un nez plutôt discret sur les épices.
Une bouche sérieuse et dynamique. Un subtil mélange de richesse et de fraîcheur.
Pas de trace de boisé.

Je pense que cette bouteille aurait pu facilement encore attendre plusieurs années afin d'être encore plus épanouie.
Par ailleurs, je regrette une température de service un peu trop fraiche (sortie de la cave seulement 2h avant le dîner).

Yann

Domaine Robert Groffier - Bourgogne pinot noir 2012

Après le passetoutgrain bu il y a quelques temps, j'ai ouvert pour le déjeuner le bourgogne générique du domaine. La bouteille a été terminée ce soir avec une jolie canette de Challans rôtie au four.

Le vin est un festival de petits fruits rouges et noirs (framboise surtout mais aussi mûres, cassis et myrtilles), la matière est souple, il n'y a pas de trace de bois (je ne connais pas l'élevage), c'est très bon dans un registre fruité. Ca manque peut-être un peu de profondeur.

Ce vin est plaisant mais va à l'encontre de mon attente qui est que les bourgognes des grandes maisons doivent être au niveau des beaux villages.

Manque de profondeur pourrait aussi venir du millesime non, plus en largeur qu'en profondeur? Le Bourgogne 2013 n'en manquait pas si je me rappelle bien.

Didier

Didier; tu trouves les 12 moins profonds que les 13 ?

A titre perso je suis exactement de l'avis de Didier ......

Et bien pas moi ; j'ai pour l'instant bu des 2012 possédant une structure énorme.

Je ne dispute pas le fait que 2012 aura des vins structurés mais sur un Bourgogne appellation régionale je pense que le manque de profondeur peut venir du millésime 2012 oui, et il y aura toujours des exceptions.

Didier

Et pourtant (je n'aime que toi) mais aussi j'avais été bluffé par le Passetoutgrain du même millésime.

Et bien pas moi ; j'ai pour l'instant bu des 2012 possédant une structure énorme.

Moi aussi. 2013 aura, de mon avis, un coté plus gouleyant et gourmand. Mais à voir, il est tôt pour avoir un avis définitif.

C'est l'avantage du Gamay sur un tel millésime qui va amener de la fraîcheur et Nicolas fait un super passe-tout-grain.

Didier

Nicolas fait un super passe-tout-grain.

Je ne fréquente pas ces cavistes là

Le Passetoutgrain 2013 du domaine est bien plus impressionnant que le 2012 ...

Je préfère ne pas trop me prononcer sur une éventuelle supériorité du millésime 2012 en Bourgogne ....mais on aura très certainement de très belles réussites en 2013 . Chez Groffier le Bonnes-Mares 2013 devrait titiller les sommets ( de même que celui de Mr Mugnier ) .

Sinon pour avoir eu la chance de déguster dernièrement Bonnes-Mares 2004 , je me dis que je ne suis pas mécontent de mes achats de ce domaine sur les 15 derniers millésimes .

Bonjour à toutes et tous, je ne poste pas souvent mais là il fallait que je partage..
C' est ma première bouteille dégustée de ce domaine , ouverte avec mon cousin .
Je n avais entendu que du bien de ce domaine , et j' en attendais beaucoup .. Je n' ai pas été déçu .!
A l ouverture le bouchon est à peine imbibé , la couleur rubis un poil foncée.
Le nez , Les arômes qui jaillissent du verre sont spectaculaires .En bouche C est soyeux , d'une finesse .. J adore !! Il y a de la rose fanée ,des nuances de ronce ..de la framboise ..Le vin est délicat, et d'une longueur ! Le gigot d agneau servi avec convient tout à fait ..!! Je ne connaissais pas "'les amoureuses " et je dois dire que je suis littéralement conquis ... Un grand moment .

Merci à Seb et ludo de leurs conseils sur les vins de ce domaine .
Amicalement
Franck

Cela faisait des mois que je cherchais l'occasion de faire honneur à une aimable invitation de Nicolas Groffier à venir le rencontrer à Morey.

C'était la première fois que je rencontrais ce vigneron et je dois avouer avoir été séduit.

Accueil simple et chaleureux, Nicolas Groffier va nous consacrer une heure afin de nous expliquer - autour d'un Passetougrain 2013 - sa vision de son métier qu'on pourrait résumer ainsi "less is more".

Pour N. Groffier, il est nécessaire d'aller à l'essentiel, et limiter les interventions à la vigne ou en cave.
Il nous explique tout l'enjeux de l'attention apportée aux vignes et aux raisins car au domaine, il n'y a plus de table de tri! Pour N. Groffier, dès lors qu'on a bien travaillé dans la vigne, il n'y a aucune raison pour que ce qui est ramassé ne se retrouve pas dans la cuve y compris la rafle dont il nous explique l'intérêt pour - tout au long de la vinification - conserver un ph relativement stable.
Concernant l'élevage, pour N. Groffier, celui-ci ne doit pas dépasser 14 mois (le plus souvent 12 mois). Il nous précise également qu'il tient à ce que ses vins ne connaissent pas de phase de fermeture

Nos échanges dérivent ensuite sur les débouchés des vins de Bourgogne (N. Groffier nous fait part de son respect pour les amateurs japonais), et de ses goûts personnels en matière de vin (il nous dit boire le plus souvent des vins de la vallée du Rhône).

Le temps s'écoule trop vite, tout en appréciant un Passetougrain 2013 qui, quelque peu "terreux" à l'ouverture, s'ouvre et se livre discrétement. Selon N. Groffier, c'est un agréable vin de tous les jours qui doit être apprécié pour ce qu'il est.

Puis N. Groffier se lève et me rappelle les raisons de ma venue au domaine (acquérir 2/3 2012).
Il s'arrêet devant l'emplacement des 2012, me dit qu'il ne reste plus de "Sentiers". Mais il reste des "Haut-Doix", "Amoureuses"... "Bonne Mares" et que - si je veux - il y a aussi quelques "Chambertin-Clos de Bèze" (!!!). J'avoue ne pas savoir où me mettre (limite gêné de la proposition de mon hôte) et commence aussi à penser à mon compte en banque. Raisonnable, je prends un "Haut-Doix" et une "Amoureuses".

Nous quittons N. Groffier enchantés par notre visite au domaine.
Merci à lui.

Yann

un passetourgrain 13 en guise de dégust, ouch ça c’est de la générosité
des choses bues sinon?

La Bourgogne, c'est quand même la seule région au monde où l'on sert au client en visite un simple passetoutgrains et où c'est lui qui se trouve finalement gêné quand on lui concède généreusement de pouvoir lui vendre des bouteilles que j'imagine sérieusement tarifées !

Un monde à part, décidément ! ()

Oliv

Enzo a été plus vite que moi !

Y en a qui ont plein de choses à faire déguster et rien à vendre, la c'est l'inverse, à la limite c'est préférable, pas pour vous !
Stéphane

euhh il vaut combien le beze? parce que avoir à vendre c’est gentil, mais quand on va payer une quille plus de 100€ (et je ne parle pas du reste), et croire qu'on est un client privilégié parce qu'on a goûté un passetoutgrain 13, perso ça me ferait sentir que mon séant s'élargi légèrement.
mais visiblement en bourgogne, beaucoup aiment ça...