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Domaine Thomas Morey

  • Olivier Mottard
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CR:
Domaine Thomas Morey - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées 2015
Je poursuis le déstockage avec la même cuvée sur le millésime 2015.
Premier constat : le bouchon ne présente plus le même aspect que celui qui obturait le 2014 ou le Clos Sain-Jean 2012.
Il est lisse et d’une teinte plus franche.
La robe, comparée côte à côte avec le 2014, est plus claire.
Là où le nez de l’aîné était complexe, on est face à un vin plus monolithique essentiellement marqué par le citron (chair, zeste) et le grillé apporté par l’élevage.
Confirmation à la dégustation avec un vin droit, presque strict, où l’on retrouve cet arôme citronné.
Finale moyenne à longue, serrée et tonique.
Note : 15/20.
Garde : attendre encore deux ans ... en croisant les doigts.

Olivier
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14 Avr 2021 06:08 #61
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Olivier,
Au prix où sont ces vins, il faut peut-être arrêter d'en acheter, non ? :roll:
Cordialement,
Monard
14 Avr 2021 07:24 #62

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Olivier,
Au prix où sont ces vins, il faut peut-être arrêter d'en acheter, non ? :roll:
Cordialement,

Je suis masochiste mais pas à ce point. :)
Les achats ont été stoppés avec ce millésime.

Olivier
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14 Avr 2021 16:38 #63

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Domaine Thomas Morey - Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse 2015
Je dois préciser que, visuellement, le bouchon est d’une superbe qualité : lisse, dense et sans aucune aspérité.
La robe est plus concentrée que celle de la cuvée Les Embrazées du même millésime avec une teinte or brillant.
Grand nez essentiellement floral (chèvrefeuille), complété par des arômes de fruits blancs (pêche) et souligné par une note très discrète qui évoque l’élevage.
En bouche, le vin est plein et dense, signant sans doute la maturité du millésime, harmonieusement contrebalancé par une acidité mûre, permettant au vin de proposer un mariage quasi idéal entre richesse et tonicité.
Le viticulteur a-t-il réussi à gérer ce millésime souvent décrit comme riche et opulent au détriment de la fraîcheur ?
Sur cette bouteille, je le confirme ... en espérant que ses deux sœurs aient ce profil identique.
C’est un très grand vin, superbement équilibré et qui semble bâti pour de nombreuses années si le bouchon ne le trahit pas.
J’ai connu trop de déconvenues mais quand c’est - objectivement - excellent, il faut aussi l’écrire.
Note : 17-18/20.
Garde : on peut le goûter ou (j’espère !) le conserver quelques années.

Olivier
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15 Avr 2021 06:23 #64
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Olivier,
Au prix où sont ces vins, il faut peut-être arrêter d'en acheter, non ? :roll:
Cordialement,

Je suis masochiste mais pas à ce point. :)
Les achats ont été stoppés avec ce millésime.

Olivier


Arrêter le Vide-Bourse, Olivier, c'est sage. :DD
Jean-Paul
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15 Avr 2021 10:09 #65

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Arrêter le Vide-Bourse, Olivier, c'est sage. :DD


Cela dépend de quelle bourse on parle. ::dance::

Olivier

::out::
15 Avr 2021 12:41 #66

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CR: Puligny-Montrachet 1er cru La Truffière Thomas morey 2011
Nez discret mais plutôt élégant. Très jeune.
Bouche complètement fermée malgré un passage en carafe express. On a l’impression que le vin est complètement bloqué. Du coup: peu de texture, peu de longueur et finalement peu de plaisir. Dommage car la dernière bouteille dégustée était de haut niveau.
 
Matthieu
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26 Avr 2021 22:16 #67

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