DOMAINE HUBERT LIGNIER
Domaine Hubert Lignier
45 Grande Rue
21220 Morey Saint-Denis
Tél. : +33 (0)3 80 51 87 40
Mail : domaine.hubert.lignier@wanadoo. fr
hubert-lignier.com
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DOMAINE HUBERT LIGNIER
Des vins aux robes tendres, assez légères, des expressions gracieuses et pures, articulées, un fruité délicieux et beaucoup de charme. On peut noter qu'ici les différences de longueur, de complexité et de densité entre les appellations village, les premiers crus et les grands crus sont moins marquées qu'ailleurs.
Millésime 1998 sur fût :
• CHAMBOLLE-MUSIGNY.
Notes : DS13,5 - PC14,5 - LG13 - CS12,5. moyenne : 13,4
Couleur violine, tendre et vive. Vin d'une belle franchise ; nez fruité et floral, bien articulé. Bouche vive et séveuse.
• MOREY SAINT-DENIS. Notes : DS14,5 - PC14,5 - LG13 - CS13. moyenne : 13,5
Très beaux arômes fruités au nez, francs et vifs. Le fruit est éclatant en bouche ; les tannins fins et vifs. Longueur moyenne.
• GEVREY-CHAMBERTIN. Notes : DS13,5 - PC13,5 - LG13,5 - CS13. moyenne : 13,4
Robe légère mais très jeune. Fermé au nez, framboisé, épicé, le vin se montre mince et tannique en bouche, avec de la fraîcheur et du naturel.
• MOREY SAINT-DENIS 1er cru vieilles vignes (Cheneveries et Faconnières). Notes : DS15,5 - PC15,5 - LG15,5 - CS15,5. moyenne : 15,5
Nez gourmand, très fruité, épicé, délicieux. Du fruit, de la vigueur en bouche, intense et long.
• CHAMBOLLE-MUSIGNY 1er cru "Les Baudes". Notes : DS15 - PC15,5 - LG14,5 - CS14,5. moyenne : 14,9
Couleur toujours assez claire, jeune et vive. Nez charmant, floral et élégant (pivoine, iris). Elégant, presque gracile en bouche ; c'est bien le vin "en dentelle" de Chambolle.
• GEVREY-CHAMBERTIN 1er cru "Aux Combottes". Notes : DS16 - PC15-15,5 - LG15,5 - CS15. moyenne : 15,5
Délicat au nez, fin, fruité, racé, mais retenu, fermé. La bouche se montre structurée, tannique, minérale, avec des notes presque crayeuses ; on sent davantage de poigne dans ce vin.
• CLOS DE LA ROCHE. Notes : DS16,5-17 - PC16,5 - LG16,5-17 - CS17 - RP16. moyenne : 16,5
Belle robe bleutée pleine de jeunesse. Arômes très puissants, grand fruit racé, floral, épicé, encore monolithique. Déjà délicieux en bouche, tannins fins et bien enrobés par un fruit charmeur; ne déploie pas une très grande longueur.
vins en bouteille :
• MOREY SAINT-DENIS 1997. Notes : DS16 - PC16,5 - LG16 - CS15 - RP15,5. moyenne : 15,8
Robe cerise brillante. Très beau nez épicé, giboyeux et floral, net, pur, qui s'offre sans réticence. Matière soyeuse et concentrée, de la richesse mais surtout de l'élégance, de la spontanéité. Beau vin précoce.
• MOREY SAINT-DENIS 1er cru "Les Chaffots" 1995. Notes : DS15,5 - PC15,5 - LG15,5-16 - CS14,5 - RP15,5. moyenne : 15,3
Robe dense, encore jeune. Nez de pinot griotté et épicé, pur et frais. Trame serrée, dense, toujours un très beau fruit, sur le noyau, et de la vivacité, un vin d'avenir.
Clos de la Roche, Hubert Lignier 1992. Notes : DS15,5/16 , LG16 - PP16/16,5 - PC16/16,5. Nov 2000
• Couleur rubis avec des nuances brunes d’évolution, bonne densité.
• Nez complexe et équilibré, racé : raisin très mûr, compoté, notes grillées, épicées et grande profondeur du fruit à l’aération, suave note de fourrure.
• Bouche très riche, structurée, veloutée, opulente mais sans lourdeur.
Domaine Hubert Lignier - Clos de la Roche 1999 : GC de Morey, Fév 2004
PC16,5+ – PP17 – LG16,5+ - JP17,5 - Prix : 70 €
- Robe assez intense.
- Nez encore marqué par l’élevage, délivrant des parfums de fruits cuits, de pruneau, de ronce, de fleurs. Boisé vanillé, lacté, cacaoté, dans un style qui nous paraît moderne.
- Bouche puissante, compacte, un rien solaire mais fruitée (cerise, mûre), épicée, fraîche, équilibrée et persistante. Attendre patiemment.
Clos de la Roche Hubert Lignier 1997 : (16/20) - 31/10/06
Nez un peu douteux en raison de notes de liège. On convient ensemble de passer outre pour découvrir des notes plus nobles de fleurs (rose en tête), de minéral (un côté « croque-caillou » selon un dégustateur), de roncier. Bouche racée, frétillante, fraîche, relativement (et curieusement) juste. Malgré ce défaut du nez, nous sommes dans le style scintillant du Clos de la Roche de ce domaine phare.