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Domaine Hubert Lignier, Morey Saint-Denis

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Réponse de Chaccz sur le sujet CR: Hubert Lignier - Chambolle-Musigny VV 2014

CR: Hubert Lignier - Chambolle-Musigny VV 2014

C'est un vin qui a beaucoup gagné avec l'aération. 
Dans les deux premières heures après l'ouverture, j'étais un peu sceptique, en bouche l'acidité me semblait démesurée.
Par la suite elle a permis au vin de gagner en volume pour ensuite s'intégrer "plutôt bien" au vin même si AMHA elle reste un peu trop prégnante et donne un côté saillant inutile.
Sinon, on est dans du textbook de Chambolle-Musigny avec un peu de bouteille, le nez est beau, profond, c'est encore bien frais et on y trouve une touche épicée puis ensuite en bouche ça déroule sur du pinot classe avec une belle longueur et un côté salivant qui donne envie d'y revenir.

Malgré tout, je me suis peu amusé. 
Le RQP est bien évidemment à chier. La seule chose qui peut vraiment le différencier d'un bon Haute Cote de Nuit du secteur c'est un supplément de finesse.

Charles, simple buveur
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin
18 Jui 2021 21:30 #211

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet Domaine Hubert Lignier, Morey Saint-Denis

Edit CR/Précision apportée par le domaine sur la forme de la reprise des vignes en Côte Beaune. Il s'agit d'un bail de location de 18 ans et non d'un rachat.

HD
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: dfried, thiouss
22 Jui 2021 14:27 #212

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Réponse de Xavier1227 sur le sujet Domaine Hubert Lignier, Morey Saint-Denis

y
29 Juil 2021 16:19 #213

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