vous avez remarqué que les vins de Bourgogne me tiennent à coeur et j'aimerais donc que vous m'indiquiez quels sont vos bons rapports Q/P dans cette région.
Merci d'avance pour vos réponses

Charité bien ordonnée commence...
Pour moi, mais je vais enfoncer une porte ouverte, le domaine dont je ne pourrais pour rien au monde manquer une commande par an est situé à Saint Bris le Vineux : je veux parler du dom. GOisot dont la qualité des vins est impressionnante : l'aligoté est une pure merveille.

tu vois bien que tu bois de bons bourgognes !!

c'est vrai que c'est très bon

oui, mais tu as vu que je ne cite qu'un blanc..... c'est vrai que la gamme de cette couleur est éblouissante (même si je ne suis pas fan du sauvignon)

J'aime également dans ce secteur les Chablis du domaine Picq : le 1996 est FANTASTIQUE.
En sud Bourgogne , j'aime les blancs du Domaine Contat Grangé.

Et vous ?

ils font de bons rouges aussi... mais peut-être n'aimes-tu pas (comme beaucoup ici et ailleurs) fondamentalement le pinot noir !

J'aime bien aussi les vins de Contat-Grangé, dont il me reste des 98 et 2000 en cave. J'ai râté de peu les 99 : pourtant je pouvais acheter les blancs qui venaient juste d'e^tre mis en bouteille mais sans les étiquettes, j'avais préféré attendre... trop tard !
Sinon, je remets une petite liste postée ailleurs : Bart, Gilles Lafouge, Vaudoisey-Creusefond, Buisson-Charles.

Joblot à Givry, Raquillet à Mercurey.

Olivier

20sang a écrit:

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> ils font de bons rouges aussi... mais peut-être
> n'aimes-tu pas (comme beaucoup ici et ailleurs)
> fondamentalement le pinot noir !

C'est effectivement la question que je me pose, mais j'ai déjà été chaviré par des pinots noirs : ceux de D. Laurent.
Pour moi, le bourgogne rouge (je n'ai absolument aucun roblème avec les blancs) a un nez très suave sur lequel on pourrait passer des heures avnt de le mettre en bouche.
Mes plus beaux souvenirs sont des vins goûtés sur place. j'ai l'impression de ne plus avoir le même vin lorsque j'ouvre les bouteilles chez moi.
J'ai des vins du domaine Dupont Tisserandot (les Cazetiers, corton le Rognet, Charmes Chambertin) les Aloxe Corton du dom Génot Boulanger etc....
Faut que je refasse le point avec ces bouteilles....

"Mes plus beaux souvenirs sont des vins goûtés sur place. j'ai l'impression de ne plus avoir le même vin lorsque j'ouvre les bouteilles chez moi. "

tu n'as plus le même environnement : plus de rêve.