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Vignobles Millaire (Canon Fronsac, Fronsac, Bordeaux)

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Fred1200 a créé le sujet : Vignobles Millaire (Canon Fronsac, Fronsac, Bordeaux)

Vignobles Millaire (Fronsac, Canon-Fronsac, Bordeaux)

Domaine de 47 hectares (11,5 ha de Canon-Fronsac / 5,70 ha de Fronsac / 24,5 ha de Bordeaux / 3,80 ha de blanc / 1 ha de rosé et méthode traditionnelle).

Certifié en Agriculture biologique depuis 2006, en biodynamie depuis 2009 (label Biodyvin).

www.vins-millaire.fr
#1

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Vignobles Millaire, Château Lamarche Canon 2017, Canon-Fronsac

CR: Vignobles Millaire, Château Lamarche Canon 2017, Canon Fronsac
70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Malbec / Coteaux argilo-calcaires / alc. : 13%

Robe : robe grenat aux contours rubis, de densité moyenne.

Nez : notes d’élevage sensibles mais pas dérangeantes, elles ne masquent en tout cas pas le fruit (mûre, cassis, myrtille) plutôt expressif. Quelques épices complètent le tableau olfactif.

Bouche : juteuse, fraîche, assez dynamique avec toujours ce boisé chic mais qui sous-tend plus qu’il ne masque le fruit pur et expressif (fruits noirs : cassis, mûre). Finale un peu plus épicée et tannique, qui n’enlève cependant rien à l’impression générale de gourmandise.

Jolie découverte, avec un rapport Q/P (17,90 €) intéressant. Très bien : 15,5/20.

Fred
#2
Pièces jointes :
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ysildur a répondu au sujet : Vignobles Millaire, Château Lamarche Canon 2017, Canon-Fronsac

Bonjour Fred,

j'en ai aussi acheté par curiosité. Dans l'idéal il faudrait encore l'attendre longtemps?

Laurent
#3

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Fred1200 a répondu au sujet : Vignobles Millaire (Canon Fronsac, Fronsac, Bordeaux)

Salut Laurent,

Le vin se laisse boire avec (pas mal de) plaisir aujourd'hui, sur son fruit primaire.

Sur le site du producteur, l'on prédit une garde pouvant aller jusqu'à 12 ans pour ce vin.
De fait, son seul "défaut" aujourd'hui est un petit manque de complexité.
Mais alors, quand le boire ? Je suis toujours un peu frileux quand on me pose ce genre de question.
Dans 4 ou 5 ans?
Peut-être que l'étonnant caviste en ligne chez qui j'ai acheté ce flacon pourra mieux te répondre que moi...

Fred
#4
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Eric B a répondu au sujet : Vignobles Millaire (Canon Fronsac, Fronsac, Bordeaux)

Si tu patientes déjà 5 ans, il devrait avoir bien gagné en complexité. Y a pas de raison que ça ne tienne pas le double. C'est plutôt un délai raisonnable pour un vin de la région, surtout que ce n'est pas la petite cuvée de base. Le terroir de Canon-Fronsac était considéré comme l'un des meilleurs du bordelais au XIXème siècle.

Eric
Mon blog
#5
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ysildur a répondu au sujet : Vignobles Millaire (Canon Fronsac, Fronsac, Bordeaux)

Merci pour vos retours ;)

Laurent
#6

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