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Château Maucaillou, Moulis

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Réponse de marcus sur le sujet Re: Maucaillou 1995

Je m'en veux, grosse déception :
Ouvert un midi en famille (pour mon anniversaire).Travaillant le matin, je n'ose ouvrir le vin trop longtemps à l'avance.Le vin est servi sur le fromage, ouvert depuis moins de 2H00, non carafé, et servi après un Chambolle Musigny 1er cru les charmes 2003 de Hudelot Baillet.Le vin est, à mon sens, totalement fermé.
Il passe après un vin trés agréable et fruité et bien qu'il soit parfaitement équilibré( mais fermé ), je ne ressens pas le plaisir que j'attendais.
Tout le monde le trouve trés bon et en reprend (alors qu'il reste du CM) mais pour moi, on a raté quelque chose, dommage.
Conclusion: vin à mettre dans de bonnes dispositions et pouvant être attendu sereinement.
Marc.
23 Nov 2008 14:24 #61

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Maucaillou 1995

marcus écrivait:
Le vin est servi sur le fromage...

C'était quoi, le fromage ?
23 Nov 2008 16:14 #62

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Réponse de marcus sur le sujet Re: Maucaillou

tome de montagne(vache), caprice à deux(flateur pour les rouges je trouve de par son côté crèmeux), chèvre et comté probablement.j'oubliais un chablis bougros 2005 sur l'entrée (coquille de saumon) qui m'a déçu par le manque de fruité comparé au ressenti à la dégustation lorsque je l'avais acheté l'année précédente(ça se referme un chablis?)
Marc
23 Nov 2008 16:33 #63

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Maucaillou

Ah, donc c'était "les fromages"!
A mon avis, sans être périlleux, l'accord n'est pas des plus confortable, ce qui peut éventuellement atténuer le plaisir ressenti. En tous cas, un exemple d'association qui alimentera certainement le débat fromage/rouge /blanc :)
23 Nov 2008 17:02 #64

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Maucaillou

Le fromage, ou comment flinguer en 1 clin d'œil, tout espoir fondé dans un vin rouge tannique.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
23 Nov 2008 20:45 #65

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Réponse de seb4474 sur le sujet Re: Maucaillou

Assez d'accord avec Franck, j'ai quelques bouteilles de 1995 en cave, je l'ai deguste une fois sur un plat assez epice apres avoir ete ouvert 2h sans carafe et j ai ete tres decu : vin ferme, austere et sans grand interet.

Etant assez tetu je l'ai ouvert 15 jours apres a l'apero apres deux heures en carafe et la c'etait pas le meme vin ! Tres agreable avec encore beaucoup de fruit malgre une certaine legerete ! Maucaillou est vraiment un vin que j'aime (j'en attends toujours une caisse de 1855 en 2005 (commande primeurs !)) !

Dans le meme style, quelqu un a t il eut l'occasion de gouter le Fourcas Hosten 2005 ?
27 Nov 2008 00:40 #66

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Réponse de Arrakis sur le sujet Re: Maucaillou

Maucaillou 2003:

Robe: Sombre, soutenue
Nez: relativement fermé (peu d'aération)
Bouche: Belle harmonie boisé/fruité. Vin souple aux tannins finaux très discrets. Plaisant, séducteur, facile à boire...Trop peut-être !

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
01 Avr 2009 21:09 #67

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Réponse de bulgalsa sur le sujet CR: Maucaillou 2005

CR: Maucaillou 2005

Bouteille non carafée

Mes impressions
- Robe : violette
- Nez : intensité forte, des arômes de réglisse principalement et de mûre et cassis secondairement
- Bouche : une attaque ronde, une structure souple et des tanins qui n'oublient pas de se faire remarquer, mais sans pour autant être désagréables.
Je m'attendais à plus de complexité. Peut-être, certainement même, goûté trop jeune pour 2005 et l'absence de carafage n'a probablement pas aidé.
Prix: EUR 19

Luc
29 Avr 2009 14:33 #68

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Réponse de SISA sur le sujet Maucaillou 1998

A plusieurs, nous avons voulu réitérer une dégustation vieille de deux ans( ICI ), à nouveau le Maucaillou 1998 s’en est bien sorti. Les arômes tertiaires ont pris le dessus (truffe, terre), les tanins complètement fondus, le vin a conservé un bel équilibre, il a accompagné à merveille une côte de boeuf. Cette fois-ci, il m’a semblé que le vin était à son apogée, propos toutefois à modérer vu le peu d’expérience que j’ai sur ce vin.

SISA ou tout simplement Ahmed
06 Mai 2009 12:56 #69

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Réponse de Leo17 sur le sujet Maucaillou 2005

Maucaillou 2005
Robe foncée, tirant vers le violet
Nez groseilles rouges et noirs, fenouil (?)
En bouche: d'abord une tres belle acidité, tannins, tres fins, un peu de griottes, merises;
la finale est moyennement longue
Un vin bien réussi mais bu beaucoup trop tôt
17 Mai 2009 14:15 #70

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Réponse de calis sur le sujet Re: Maucaillou 2005

belle robe profonde , disque net reflet violine . nez agreable : zan, fruits noir attaque franche avec un beau volume les tanins sont soyeux mais structurés le tout est elegant . Je l'apprecie
deja maintenant mais mérite une paire d'année de plus
20 Mai 2009 00:33 #71

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Réponse de rzac23 sur le sujet Maucaillou 2004

Un vin qui ne m'a pas spécialement emballé, assez simple et quelconque mais aussi sans réel défauts. La finale sur le café et qui sèche assez durement.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
07 Sep 2009 11:42 #72

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Réponse de cyr sur le sujet Maucaillou 2003

Bu hier soir
pas de carafe

Le nez est assez herbacé, voire vert
C'est la deuxieme bouteille que j'ouvre en 6 mois et à chaque fois la même impression (millésime 2000) Un nez herbacé, une bouche du même acabit et une finale assez triste manquant de panache et cette verdeur qui me gène...
Bref pas emballé par Maucaillou alors que quelques vieux millésimes type 82 et 96 m'avaient laissé une bien meilleure impression générale.

Cyril
18 Fév 2010 19:22 #73

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Réponse de tchoule sur le sujet Re: Maucaillou 2005

Un très beau 2005 bu aujourd'hui, d'une grande densité de matière, des tanins riches mais élégants, un nez qui commence à s'ouvrir.
En revanche la bouche est encore trop fermée pour prendre un réel plaisir, mais c'est une très jolie bouteille en devenir.
En substance : très chouette, mais trop jeune.
A revoir dans 5 ans !

tchoule
31 Mar 2010 15:23 #74

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Réponse de julesjay sur le sujet Maucaillou 2002???

Quelqu'un a-t-il bu un Maucaillou 2002 récemment??

Dois je garder cette bouteille encore longtemps ou bien elle n'attend que moi?? :-p

Merci
31 Mar 2010 17:50 #75

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: Maucaillou

J'ai tendance à préférer le Haut-Médoc de Maucaillou notamment en 2000 et 2005 !

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
31 Mar 2010 20:55 #76

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Réponse de calis sur le sujet Re: Maucaillou 2002???

julesjay écrivait:
> Quelqu'un a-t-il bu un Maucaillou 2002 récemment??
>
>
>
> Dois je garder cette bouteille encore longtemps ou
> bien elle n'attend que moi?? :-p
>
>
> Merci

bonjour mes derniers 2002 remontent à 2, 3 ans et d'apres mes souvenirs ils n'étaient pas trop taillé pour la garde.
donc pour moi j'ouvre!!!!

cordialement
01 Avr 2010 22:49 #77

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Réponse de joanm sur le sujet Re: Maucaillou 2005

même avis que tchoule sur ce maucaillou 2005, nez épicé, sous bois, fruits frais, très belle matière, charnue, tannins fins, cette bouteille procure déjà du plaisir et donnera sa pleine mesure dans les années à venir.
joan
06 Juil 2010 12:45 #78

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Réponse de gregogory sur le sujet Maucaillou 09

Bonjour,

Le Maucaillou 2009 est en vente primeur au château à 17€80.
Qu'en pensez-vous?
Grégory
24 Juil 2010 17:43 #79

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Réponse de SISA sur le sujet Re: Maucaillou

Les primeurs sont intéressants pour des vins dont l’acquisition est difficile ou bien lorsque le tarif est avantageux, ce n’est pas le cas de Maucaillou. Inutile de se précipiter, on le trouve d’ailleurs facilement en FAV.

SISA ou tout simplement Ahmed
27 Juil 2010 10:38 #80

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Réponse de Julien Ko sur le sujet Maucaillou 2007

Bu ce week end en magnum Maucaillou 2007 pour l'anniversaire de mon filleul né en 2007

Ouvert 2 heures à l'avance, non carafé. Bu sur des brochettes de boeuf.

Robe très sombre.
Au nez comme en bouche un vin que nous avons tous estimé très fermé et qui mérite de rester en cave plusieurs années.

Salutations
Julien
02 Aoû 2010 18:28 #81

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Réponse de Domi_07 sur le sujet N°2 de Maucaillou 2003

N°2 de Maucaillou 2003
Un second tres agréable. Je suis fortement surpris de part sa finesse en bouche.
(tu)

Cordialement
Dominique
14 Sep 2010 20:14 #82

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Réponse de Lionelf sur le sujet Maucaillou 1999

Une jolie bouteille, au nez relativement discret, mais charmeur et élégant.
En bouche, l'élégance des Moulis, de faux airs Bourguignons je trouve, beaucoup de finesse et un bon équilibre.
Longueur bonne. Il est à point!

Poujeaux, gouté dans le même millésime récemment, lui est supérieur dans le registre olfactif, l'élégance, l'équilibre et la persistance aromatique (un peu partout quoi;-) ).
Mais ceci dit, je trouve que l'expression des deux est presque exactement la même. Je ne connais pas les proportions des assemblages, mais en tout cas, ils donnent le "même" Moulis 99, amha.

Bien à vous

Lionel
17 Fév 2011 12:13 #83

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Réponse de Matgoo sur le sujet N°2 de Maucaillou 2005

Non carafé. Vin élégant et rafiné, mais encore relativement fermé avec des tanins prononcés.

A de l'avenir en cave. un second de très bonne facture, à l'image du premier vin.

Mat.

" Bonne cuisine et bon vin, c'est le paradis sur terre." - Henri IV
30 Mai 2011 22:15 #84

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  • Jean-Francois xavier
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Réponse de Jean-Francois xavier sur le sujet Re: Maucaillou 2007

Prix : 17,50e
Œil : rubis sombre.
Nez : d’un premier abord fermé, il s’ouvre sur des notes de fruits noirs et de cuir.
Bouche : discrète, le vin ne dévoile pas son potentiel, même s’il semble bien travaillé.
Com : bu trop jeune, il s’est faiblement ouvert à 6h d’oxygénation lente puis est passé, à garder en cave encore une bonne dizaine d’année car il semble posséder un très bon potentiel dont on ne peut encore profiter.
Note : 6,5/10

Blog : Se Souvenir des Vins
10 Juil 2011 00:34 #85

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  • Jean-Francois xavier
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Réponse de Jean-Francois xavier sur le sujet Re: Maucaillou 1996

1996 – Maucaillou (Moulis)

Prix : 20e
Œil : rubis intense brillant, finement tuilé sur les bords.
Nez : Superbe. Simple en diversité aromatique et riche en qualité. Belle intensité sans force. Là on est bien sur le fruit, le boisé est si léger qu’il laisse entièrement le vin s’exprimer. Que du bonheur.
Bouche : Belle attaque, les tannins sont soyeux. La longueur en bouche est de haute qualité sans être particulièrement longue en durée. Parfaitement équilibré et tout en finesse. J’adore.
Com : Je ne pensais boire une telle qualité à ce prix. Indéniablement, ce vin n’est pas fait pour être bu jeune. Le 2007 bu il y a quelques semaines m’avait plutôt déçu, alors que là… J’ai même du mal à croire que ce soit le même vin. De plus, j’ai l’impression qu’il commence à peine à s’exprimer, une dizaine d’années supplémentaires lui siérait à merveille. Superbe.
Note : 8/10

Crdlt.

Blog : Se Souvenir des Vins
27 Juil 2011 01:04 #86

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Réponse de vince2 sur le sujet Re: Maucaillou 1996

J'ai bu ma dernière bouteille de 1996 il y a quelques semaines et je te rejoins tout-à-fait.
C'était un très beau vin qui se présentait en pleine maturité.
Salutations!
Vince2
27 Juil 2011 15:31 #87

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Réponse de yannhry sur le sujet Maucaillou 2006

Jolie robe rubis, pourpre sans aucune marque d'évolution.
Le nez est marqué par les fruits noirs (murs et cassis), et teinté de marques d'élevage (vanille et grillé) pas ostentatoires mais plutôt délicates.
La bouche est encore assez tanique sans que cela soit dérangeant; ça apporte même un peu de fraicheur (comme si on sentait un peu de rafle...). Quelques notes d'épices (muscade) donne un peu de compléxité au vin. Le boisé est bien intégré en bouche. La longueur est très correcte.
D'ores et déjà très convenable, sera certainement à point dans quelques années.

Yann
21 Aoû 2011 20:58 #88

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: Maucaillou 2009

Ce 2009 est un vin très gourmand, meilleur que les vins un peu trop légers et dilués (sans jamais être franchement mauvais) que ce château a l'habitude de produire.

Il pourrait égaler le 1989 qui était lui un vin d'anthlogie pour ce domaine.

SL
13 Sep 2011 23:58 #89

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Réponse de legarçon sur le sujet Maucaillou 1998

Robe un peu évoluée.
Nez fraise mûre, présent mais pas explosif.
Bouche pleine de finesse, comme le nez, belle matière sans exubérance.
Un peu plus discret après 10 min. d'oxydation. -
Après oxydation : tjs très belle matière de fruit mûr en bouche, on ne sent pas l'alcool en finale.

Florian
11 Déc 2011 19:46 #90

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