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Château Maucaillou, Moulis

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Maucaillou

tu veux dire aération j'imagine ;)

frédéric Gautier, passionné
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11 Déc 2011 22:16 #91

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Réponse de legarçon sur le sujet Re: Maucaillou

Oui, oxydation est un peu mal choisi (même si, de fait, en 10 minutes d'aération dans le verre, qui est ce que je voulais dire, le vin s'oxyde en effet...)

Florian
12 Déc 2011 08:50 #92

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Réponse de iceteayer sur le sujet CR:Maucaillou 2004

CR:Maucaillou 2004

Bue directement après ouverture.
La robe est très sombre.
Le nez est sur la terre fraiche, les feuilles mortes, moi qui n'aime pas trop ces aromes tertiaires j'avoue que là j'aime beaucoup. Beau présage sur la bouche.
Et bien déception! L'attaque est franche sur un coté un peu grillé, le bois est encore présent mais le truc c'est surtout qu'il n'y a aucune finale. Une fois les tanins passés, le vin se meurt dilué. Gros creux.
Peut etre un défaut de bouteille je ne sais pas, mon hote etait également déçu.

Julien
12 Déc 2011 13:54 #93

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Réponse de Philippe Clc sur le sujet Maucaillou 2008

J'aime bien Maucaillou.
J'ai eu l'occasion de goutter les 2004, 2007 et 2008 à plusieurs reprises. Je les ai toujours trouvé bons à boire autour de 2-3 ans. Après, ils semblent entamer une période de fermeture et d'austérité. Le 2004 goutté récemment semblent à peine se ré-ouvrir. Le 2007 est complètement fermé. Le 2008 est pas mal à boire sur le fruit. C'est quand toujours un peu trop dilué
Je n'ai aucune idée de l'évolution de ce cru. Mais après pas mal de déception sur le 2007, je pense que je vais laisser dormir les bouteilles de 2007 et 2008 qu'il me reste pendant quelques années...

Philippe
04 Jan 2012 17:01 #94

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Réponse de jpm sur le sujet CR:Maucaillou 2004

CR:Bu à midi Maucaillou 2004 sur magret de canard et rizzoto aux cèpes.

Vin ouvert trois heures avant le repas.
Au nez, rien de bien transcendant: notes torréfiées, terre mouillée, plutôt marqué par l'élevage. Pas emballé mais bon goûtons.
En bouche: Quelle volée de bois vert: Astringence, dureté des tanins. En un mot: du jus de bois.
Après cette attaque vous déchaussant les dents et bien plus grand chose: Gros creux en bouche, impression de dilution et finale extrêmement courte.
Autant dire je n'ai pas du tout aimé ce vin et la tablée non plus.
Grosse déception mais il est vrai sur un millésime ingrat à Bordeaux. Peut-être le vin est-il lui aussi dans une période ingrate de sa vie genre une crise d'ado...

Désolé pour la sévérité du compte rendu mais c'est vraiment mon ressenti sur cette bouteille.

Vineusement.

Benoît.
03 Jui 2012 22:37 #95

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Bonjour,

Hier, petite découverte CR: du 2nd vin de Maucaillou 2008 : Le Haut-Médoc de Maucaillou 2008.

Belle surprise.

Oeil : sombre, brillant et translucide
Nez : Cèdre, Bois Précieux, Fruits noirs (mûres)
Bouche : Belle structure (assez droite) avec une belle acidité. Les tanins sont présents mais avec un beau touché légèremt velouté mais qui est contrebalancé aussi par un un tout petit côté légèrement rapeux (qui lui confère du caractère). Très belle longueur. Le cèdre est très bien ressenti.

Belle surprise par la structure et un beau nez.
Je pense qu'il peut bien se garder en cave encore.

Cordialement,

Sylvain
08 Jui 2012 14:59 #96

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Chateau Maucaillou, Moulis 2002

CR:Chateau Maucaillou, Moulis 2002 :

Robe sombre, couleur olive, pas d'évolution notable. Nez sur les fruits rouges, le sous-bois, terre mouillé, champignons.

En bouche, c'est assez fluide, toujours sur quelques arômes tertiaires, le fruit ayant pas mal disparu, quelques tanins encore présents (qui peut-être ne se fondront jamais) et une finale végétale, très amère, assez courte. Franchement pas grand chose de positif dans ce vin dégusté hier soir.
08 Juil 2012 11:40 #97

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR: Maucaillou 1996

CR: Maucaillou 1996

Je connais relativement bien les illustres voisins du chateau Maucaillou (Chasse Spleen et Poujeaux) mais je ne crois pas avoir deja croise la route de ce 3em Moulis.

Je decide donc de me procurer une bouteille du millesime 96 lors d'une foire aux vin pour la somme de 23,5 euros.

Bouteille ouverte une heure avant service et degustee en accompagnement d'un plateau de fromages.

A l'oeil on se rend compte que le vin est deja bien evolue avec une couleur tuillee sur les bords.
Au nez, le nez se revele puissant avec des odeurs portant sur le petrole, le pruneau et le poivron
En bouche, c'est pas desagreable avec ce velour en bouche caracteristique des Moulis en general mais la conclusion est que ce vin est entre dans sa phase de declin.

Les millesimes 86,88, 89 et 90 bu pour le Chasse Spleen et le Poujeaux me paraissaient plus jeune que ce mIllesime 96 et je pense que ce vieillissement accelere est lie a des conditions de conservations aleatoires (a moins que je ne soi tombe sur une mauvaise bouteille...)

J'ai préféré cette bouteille à un Poujeau bu il y a peu et je le note 90 / 100 - à boire sans attendre.

Nicolas
01 Sep 2012 10:17 #98

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Maucaillou 1996

J'ai bu pas mal de bouteilles de Maucaillou 96 achetées en FAV à leur sortie ( heureusement peu cher )
Ce vin m'a toujours déçu et a tous les stades de vieillissement !
Le type même de vin qui me détourne du Bordeaux !!!R

Raymond
01 Sep 2012 10:32 #99

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Réponse de Pacman sur le sujet Maucaillou 2005

Belle bouteille, nez toasté sur le cassis, tres belle matiere en bouche, de la mache, une belle longueur... assez tannique, ce vin a encore de belles années devant lui est est une vraie réussite.
10 Sep 2012 10:07 #100

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Réponse de franky sur le sujet N°2 de Maucaillou 2009

bonjour,
un petit mot sur ce second que j'ai goûté vite fait au courte paille avec un collegue , ce vin a la robe tres limpide nous avait comme dilué sur le 2008 et là ce 2009 beaucoup plus concentré n'est pas mal du tout : juste épaulé 30 min ce vin m a paru précis et très agréable sur le fruit (fraise, cassis), acheté 10 euros en FAV Leclerc ,et Maucaillou 2009 15 euros ,un bon rapport qualité prix je trouve .
03 Nov 2012 10:22 #101

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Réponse de vince2 sur le sujet Re: Maucaillou 1996

Eh bien j'avoue pour ma part que j'ai plutôt eu des expériences positives avec Maucaillou 96...
La dernière bue il y a 1 an encore en bonne forme m'a laissé un joli souvenir.

...les goûts et es couleurs... ;)

Salutations!
Vince2
03 Nov 2012 21:18 #102

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Réponse de freduvignoble sur le sujet Re: Maucaillou 2009

j'adore ce moulis dont je dois encore avoir une bouteille, combien de temps crois-tu qu'il se tiendra ?

Fred
Fan de Bordeaux s'il en est
un jour Cheval Blanc je te monterai
02 Mar 2013 11:14 #103

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Réponse de hannibal sur le sujet CR: Maucaillou 1996

CR: Robe très évoluée (tirant vers la soutane), nez sur des odeurs d'aisselle de moine après les vêpres, quelque peu mycosée, sur le lychen, la vieille mousse rance et l'humus pourrissant.
Discutable, donc, pour ne pas dire franchement médiocre, avec quelques vagues traces de pruneau mentholé en arrière-plan, qu'il faut aller chercher en humant le verre à pleins poumons.
Il apparaît clairement que le vin a déjà un pied dans la tombe, voire une jambe ou deux.
La bouche, quant à elle, si elle n'a pas franchement mauvaise haleine, reste assez plate, sans grand relief, distillant un ennui certain à chaque gorgée, à tel point qu'on n'éprouve aucune envie d'y chercher quoi que ce soit d'autre qu'un approximatif goût de vieux moulis faisandé.
En vous remerciant, bien le bonjour à toutes et tous (surtout les filles).
05 Jui 2013 09:47 #104

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Réponse de jmg sur le sujet Re: Maucaillou

Si je comprends bien, nous ne sommes pas dans une atmosphère de couvent. Un vin, donc, à ne pas offrir à Michael Douglas, même pour traiter son cancer de la gorge...
05 Jui 2013 14:39 #105

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Réponse de hannibal sur le sujet Re: Maucaillou

En effet. J'espère qu'ils n'en ont pas à l'Élysée (ou qu'ils s'en sont débarrassé), au cas où il viendrait casser la graine ;)
05 Jui 2013 14:43 #106

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Maucaillou

tu fais du latin ? :D

frédéric Gautier, passionné
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05 Jui 2013 19:05 #107

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Réponse de Alex sur le sujet n°2 Maucaillou 2008

Bon ok fallait pas acheter de seconds vins, je sais surtout sur des châteaux où le premier est un peu polémique.

Bref, à 10€ je me disais why not ??

Ayant lu çà notamment :

"Le « N°2 de MAUCAILLOU » 2008 est un vin charmeur, aimable, généreusement fruité, rond, « bien en chair » et « long en bouche » grâce à des tannins soyeux. Il reste une valeur sûre de l’Appellation d’Origine Contrôlée MOULIS-EN-MEDOC."

Bilan :

Risible, sans être méchant... comme tsonga aujourd'hui.

Nez vaguement fruité, un peu grillé.
tannins : secs
Bouche : attaque honnête, fruité plutôt frais, vif plaisant mais çà dure 1/2 seconde et la....

la volée de bois vert.

belle longueur (ironie) sur l'amertume et cette sensation végétale tellement désagréable.

"Sans déconner", passez moi cette triste expression, je crois que c'est le vin le plus vert, asséchant, rugueux, insipide que j'ai bu de ma vie.
Je pense qu'à ce niveau c'est des fonds de cuve de vigne de 2 ans d'âge. CE vin vaut en qualité gustative 2.639€.

Bref, (pas besoin de conclure en fait).

Alex
07 Jui 2013 21:52 #108

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Réponse de sergio65 sur le sujet Maucaillou 2009

maucaillou 2009

plaisant, encore jeune, boisé, mais après une longue aération il devient suave et pas mal, sur la cerise, la viande avec des notes de menthol

un bon rapport q/p

SL
29 Juil 2013 21:18 #109

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Réponse de Ben-22 sur le sujet Re: Maucaillou

Maucaillou 2003

Accompagnement : Magret de canard poêlé pomme de terre et purée de courgettes

Débouché : 3H avant le repas
Température de service : 18°/19°

OEIL : Grenat avec sur le disque des reflets orangé
NEZ : Très discret, des fruits noirs
BOUCHE : C'est plus expressif, des tanins fins, veloutés et légèrement asséchant sur la fin, des arômes de cassis, de mûres et d'épices. Une très faible longueur en bouche....

Une bouteille pas exceptionnelle mais bien. Elle aurait pu être gardé encore un peu

Ben
20 Oct 2013 22:08 #110

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Réponse de vinozzy sur le sujet Maucaillou 1996

voici ce qui se lisait en début d'année :
"approximatif goût de vieux moulis faisandé."

Moui, il m'en reste une à moi aussi, alors je tente...et signale à Hanniballe que c'est sa cave et/ou sa bouteille qui avait un problème (plus jeune, j'aurai ajouté biscoco l'haricot, mais je doute du caractère fédérateur et universel de cette remarque) car :

Robe peu évoluée, nez agréable de sous bois, de cèdre si l'on cherche un peu, de tabac. L'acidité mordante qui me restait en souvenir de l'achat est estompée mais reste la trame de ce vin en demi-matière, un bon bordeaux certes, mais sans plus. A fait un très agréable compagnon de boeuf mode, et s'est tenu sur 24 heures comme un gamin, enfin là j'exagère, disons encore buvable le lendemain ! Je précise que ma cave n'est pas un modèle, 14/15° l'hiver et 17/19 l'été.

A noter un fort dépôt (3/5 mm épais), presque tartrique sur le bouchon, en tous cas très tacheur sur les doigts.

1996 semble rester austère, espérons que sociando mallet ou autres crus plus prestigieux ont mieux réussi, car j'attaque ce millésime dans la cave....
17 Nov 2013 13:47 #111

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Réponse de kilgore1776 sur le sujet CR: Maucaillou 2006

CR: Maucaillou 2006

A l'ouverture et juste sorti de la cave, le vin se présente très mal. J'ai craint le pire..

Une bonne demi-heure après avoir épaulé la bouteille et le vin s'étant réchauffé à environ 17°-18°C, le nez se montre plutôt expressif (fruits noirs, mûre).

En bouche, un petit peu de bois mais bien intégré, des fruits noirs et une touche mentholée. Le vin est équilibré, rond et très bon à boire maintenant. La finale est agréable même si je m'attendais à plus de longueur.

Aucun dépôt ni marque d'évolution, je pense qu'il est parti pour quelques années. Pour ma part, je le retesterai dans 3 ans.

bon rapport qualité/prix surtout sur un millésime qui ne m'a jamais convaincu.

Bien ++

Martin
19 Déc 2013 15:41 #112

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Réponse de Baptiste Loiret sur le sujet Maucaillou 96

Bonsoir,

Sortie la veille au soir (le 24) pour accompagner un civet de de cerf le midi de Noël. Après être remontée de la cave et laissée dans une pièce "fraîche" de la maison pendant 10h, je procède à l'ouverture de la bouteille vers 11h30 pour service vers 13h30. Pas de carafage.

Je tenais à confirmer, malheureusement, les dires des précédents lpviens à propos de ce Maucaillou 96. Vin très austère, certes pas imbuvable mais qui ne procure plus aucun plaisir. Très tannique par ailleurs (un moulis brut de pomme!). S'est très légèrement amélioré après aération dans les verres....

Un vin à oublier et qu'il convient d'envisager, pourquoi pas, dans la confection d'une sauce.
Moyen ---
28 Déc 2013 21:34 #113

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Château Maucaillou 1995

Château Maucaillou 1995

La robe est étonnante, elle n'est quasiment pas marquée par l'évolution et au nez, le vin est peu expressif. La bouche est ample, mais très rapidement une certaine verdeur, un côté que je qualifierais de "pas mûr" domine les parfums pourtant agréables de ce Maucaillou. Le vin est relativement long en bouche mais la finale quelque peu asséchante atténue un plaisir déjà modéré. Plus on y regoûte plus le côté "vert" prend le pas sur le reste. Pas vraiment mon style de vin...

Paul
16 Nov 2014 22:29 #114

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Réponse de icna sur le sujet CR: Château Maucaillou 2005

CR: Château Maucaillou 2005

Une copine plutôt Bordeauphile vient à la maison, c'est l'occasion de sortir mes quelques rares spécimens (et aussi l'occasion de montrer que la bourgogne c'est quand même meilleur en sortant un beau flacon juste après :D ).
Le nez n'est pas très expressif sur les fruits noirs.
La bouche montre un assez bel équilibre, pas très démonstratif mais les tanins commencent à se fondre. Le vin n'a pas encore commencé à évoluer vers les arômes tertiaires, on est encore sur les fruits noirs avec un petit coté vert. Il y a ce coté légèrement auster que je retrouve parfois sur les bordeaux, un peu sur le graphite, je trouve que ça donne de l'élégance mais ça fait perdre en gourmandise. La finale est de longueur correcte.
Au final un bon vin où pas grand chose ne dépasse mais qui n'emballe pas vraiment. Surement qu'il faut l'attendre encore un peu pour gagner en émotion.

Quentin
25 Nov 2014 12:56 #115

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Château Maucaillou - Moulis 2005

Château Maucaillou - Moulis 2005

Grosse mâche tanins encore un peu présents mais assez équilibrée. Bouche encore primaire marquée par les fruits noirs un peu de ronce. Bonne longueur. Bien mais encore trop jeune.

Yann
16 Fév 2015 18:49 #116

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Réponse de FloLevBen sur le sujet CR: Château Maucaillou - Moulis 2007

CR: Château Maucaillou - Moulis 2007

Nez sur les fruits noirs, le poivron rouge et une petite marque d'élevage.
La bouche est fondue, avec un élevage léger, une matière en demie corps agréable, et une acidité présente.
BIEN ++

Florent
14 Avr 2015 17:31 #117

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Réponse de jeuj sur le sujet CR: Maucaillou 2003

Ouverte et bue au débotté, couleur noire, fruits rouges confits presque à l'excès, petite trace de boisé (au nez et en bouche) mais rien de gênant et plutôt classique pour la région, matière ample, ensemble rond limite "glycériné", tanins pas tout à fait fondus qui en final laissera un léger sentiment d'âpreté (j'ai bien fait d'attendre autant de temps).
Bel équilibre pour ce vin qui finalement m'aura procuré du plaisir. Jolie surprise. Je ne me presse pas pour boire ses jumelles.

Bonnes dégustations.
Laurent, LPV92.
06 Déc 2015 18:40 #118

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR: Maucaillou 1989

Depuis le temps que je l'attendais - une occasion de mettre en parallèle mes trois dernières bouteilles de Moulis dans le millésime légendaire qu'est 1989....J'ai donc voulu faire cette comparaison pour le repas de Noël en comparant :

- Chasse Spleen 1989
- Poujeaux 1989
- Maucaillou 1989

Toutes les bouteilles ont été remontées de la cave et laissée aérées environs trois heures avant le repas.

CR: Château Maucaillou 1989 :

Bouteille achetée aux enchères dans le but de faire cette comparaison, Maucaillou étant la pièce manquant des 1989.

Le nez est relativement muet dès l'ouverture de la bouteille puis commence à se dévoiler progressivement durant le reste de la soirée et on y retrouve des notes de tabac, du bois, de l'herbe mouillée et un peu de fruits (cerises et cassis).

La robe est la plus évoluée des trois Moulis et révèle des reflets oranges clairs sur les bords.

La bouche est simple mais bien faite avec une trame fine faisant apparaitre du bois précieux qui semble prendre le dessus sur le peu de fruits que peut offrir le vin. Son principal défaut, à mon goût, fut une final un peu trop courte et un peu trop acide.

Ce Moulis est bon mais souffre de la comparaison faite entre ces deux illustres voisins. A l'inverse du Chasse Spleen, le Maucaillou n'est pas fait pour se conserver d'avantage (tout du moins suite à la dégustation de cette bouteille) et à dû procurer d’avantages d'émotions dans le passé qu'à l'heure actuelle.

Bien,
Nicolas
25 Déc 2015 12:40 #119

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Réponse de jeuj sur le sujet Re: Maucaillou 1989

Plus de 25 ans d'âge pour finalement un joli plaisir en dégustation c'est plutôt pas mal non ?!

Cordialement, Laurent.

Bonnes dégustations.
Laurent, LPV92.
25 Déc 2015 12:51 #120

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