Avez-vous une préférence marquée pour un Bordeaux en particulier?

Pour un cru défini ou plutôt pour un style précis de Bordeaux ?

Ou carrément pour une appellation ?

Ou êtes-vous davantage rive droite que rive gauche ? ou l'inverse ?

Plutôt merlot ou plutôt cabernet sauvignon ?

Pourquoi ?

David ,
en ce qui me concerne j' ai un faible du côté des ST Julien pour leur élégance ( Branaire , Lagrange ..) , leur concentration et leur puissance ( Gruaud Larose ..) .
Mais l' appelation Margaux me seduit presque autant , pour la finesse , son côté feminin ;
Bien sûr ,plutôt Cabernet pour les vins de garde , ou merlot pour les vins à  boire jeune , sur le fruit .

Amicalement .

Raphael .

Rive gauche

Saint Julien

J'aime bien le merlot mais je crois que je préfère le cabernet-sauvignon, quand il est mûr.

Je ne sais pas pourquoi

amicalement

Yves

Merci, David,

De nous renvoyer à  un sujet déjà  traité sur d'autres sites (sous l'appellation Bordeaux Rive Droite/ Bordeaux Rive Gauche, par exemple) et de vouloir l'actualiser...

Par rapport à  mes premières réponses, je dirais, pour relancer le débat: aucun.

Les sites m'ont permis de développer ma curiosité vis-à -vis des vins des autres appellations et même des autres pays.
J'y découvre des merveilles.

Il y a 5 ans, j'avais + de 90% de Bordeaux en cave, ce soir, je suis tombé bien en dessous des 50%.

J'aime toujours les Bordeaux, je te rassure.
(et je constate la superbe qualité moyenne de l'appellation St. Julien d'année en année)

Amitiés,
Thierry

Thierry,

tu as bien raison de le souligner.

Mais, n'est-ce pas en goûtant des vins de toutes origines que l'on acquiert le regard "excentré" qui nous permet de mieux cerner la spécificité des vins de Bordeaux ?

Par exemple, c'est en goûtant des assemblages "bordelais" italiens que j'ai
mieux compris les Bordeaux. L'inverse est moins vrai.

amitiés

Yves

N'étant pas la bonne personne pour parler de Bordeaux, malgré tout je dirai St Julien avec un faible pour Gruaud (connais pas Las Cazes). 82 et 90 superbes! Un équilibre entre les différents styles du Médoc?

Didier

Moi non plus, je n'ai pas de prédilection indéfectible pour un domaine particulier (si je commande systématiquement certains vins année après année en primeur, c'est davantage en rapport à  leur constance et / ou à  la difficulté d'en trouver parfois lors de leur sortie sur le marché).

Curieusement, et bien que j'adore nombre de merveilles produites par la Rive Droite, je me rend compte en faisant un rapide inventaire de ma cave, que 80% des mes Bordeaux sont des Rive Gauche! C'est étonnant car je n'ai pas vraiment pas favorisé les vins de cette région de manière consciente. Certainement un vieux réflexe pavlovien..!?

Wouf..wouf
Alain

J'ai un grand faible pour l'appellation St Estèphe avec évidemment comme chouchou la "fille facile" : Haut Marbuzet. Mais tous les châteaux que j'ai goûtés de St Estèphe m'ont plu : Mac Carthy, Lafon Rochet, les Ormes de Pez ... etc. J'ai toujours trouvé à  ses crus une expression de grande gourmandise un peu décalé par rapport à  l'image traditionnel du Bordeaux austère. Il me reste toutefois à  découvrir les plus grands Cos d'Estournel et Calon Segur.

En revanche, pour les Bordeaux à  boire jeunes, je préfère le style rive droite avec une dominante merlot. Les appellations satelites de St Emilion comme Lussac m'ont souvent régalé.

Mon bordeaux de prelidection est un bordeaux mur, ou le bois s'est fondu au service du vin, ou les tannins soyeux apportent une dimension supplementaire a un cru dont les aromes tertiaires ont pris le dessus sur le fruit exuberant. Tout est equilibre, raffinement, complexite et intensite.

Son nom ? Celui de tout producteur qui reussira a faire ce type de bordeaux chaque annee, si possible a prix abordable (bbb)

Je préfére les vins à  dominante cabernet sauvignon.

Nous aimons tous les deux en appellations Saint-Julien (pas très original vu ce qui précède), et pour moi j'ajouterai Moulis et Haut-Médoc.

Pas de domaine phare, mais un certain nombre de propriétés que j'apprécie et dont j'achète les millésimes de manière beaucoup plus régulière ces deux dernières années :

J'en cite quelques-uns "en vrac" pour lesquels je possède au moins trois millésimes récents :

Kirwan, Branaire, Gloria, Clos du Marquis, Lafon-Rochet, Citran, Belgrave et une mention spéciale (5 millésimes) pour Pontet-Canet, Poujeaux et Sociando-Mallet.

J'ajouterais les Pessac blancs (Carbonnieux n'est pas mal représenté) et les Sauternes (Lafaurie-Peyraguey comme à  sortir du lot).

Tout cela me donne envie !!

Michel. (bbb)

Comme Michel, les vins dont je possède plus de 3 millésimes en cave appartiennent quasi tous à  la rive gauche. Question de goût ou de disponibilité des vins ? Sans doute un peu des deux... Voici donc la liste de mes petits préférés que j'estime être pour la plupart d'excellents rapports qualité-prix :

Sociando Mallet (10 millésimes en cave, de 1982 à  2000)
Poujeaux (6 millésimes)
Léoville Barton (7 millésimes, pas de 2000 malheureusement...(ccc))
Lagrange (8 millésimes de 1990 à  2000)
Pontet-Canet (8 millésimes de 1990 à  2000)
Lafon-Rochet (7 millésimes)
Pape-Clément (6 millésimes)

Voilà  quelques belles verticales en perspective... (bbb)

Luc

(eee)

(fff)

Cela nous le savions déjà , Vincent, pas de Bordeaux de prédilection en ce qui vous concerne.

Pas besoin d'en ajouter une couche.

Michel.

Michel,

Vincent a peut-être répondu à  ma proposition d'élargir le débat.

Amitiés à  vous deux,
Thierry

difficile de repondre a pareille question(eee)
les vins dont je possede plus de 3 millesimes ne sont pas forcement mes preferes(ccc)(desole pas d¿'accent sur ce clavier)

j'adore la mineralite des grands St Estephes dont je rafole: en 1ere position Montrose et ensuite Calon-Segur, j'ai eu une affaire avec Cos qui s'est un peu refroidie, j'attends la verticale prevue pour faire le point.

En Pauillac: (bbb)(aaa) Pichon Comtesse 95&96, (ccc)(iii)93...donc seulement dans les grands millesimes
PIchon Baron, Grand Puy Lacoste et Lynch Bages forment mon trio prefere, mais je ne vous cache pas que je prefererais pouvoir dire Latour, Lafite & Mouton (si j'en avais les moyens)

St Julien: bien entendu Las Cases!!! et Leoville Barton

Margaux: Rauzan Segla dans les grands millesimes

Graves: des bt isolees

Pomerol: une histoire d'amour avec Clinet...sur le point de se terminer? sinon des rencontres ponctuelles

St Emilion: rencontres ponctuelles

Sauternes Barzac: Climens...miam!(aaa)

allez a bientot

PAs de sarcasmes mais bien l'expression de mon état dubitatif à  la lecture de la question !

Si je considère que je goûte (hors repas et RECRACHà‰) environ 600 vins dans l'année… les bordeaux ne doivent pas représenter plus de 30 échantillons soit 5%…
Si j'évalue à  300 (pas 300 bout. à  moi tout seul) les vins bus à  table, chez moi ou chez des amis… les bordeaux ne doivent pas dépasser non plus 15 bout. soit toujours 5%

Dans ces 15 bouteilles il y a souvent de beaux moments (dernièrement - enfin depuis 6 mois- Latour 87, Calon Ségur 88, de Fargues 88) mais les occasions restent rares, voire rarissimes…!
Alors dégager des préférences à  partir d'un si faible échantillonnage me parait impossible. Je dirais plutôt rive gauche -forcément- mais ça fait au moins deux ans que je n'ai pas gouté un GCC de St à‰milion ou un Pomerol. Le merlot est trop charmeur/flatteur et un peu trop souple pour mon goût et j'apprécie qu'il soit accompagné, en quantité signifiante, de ce que je considère comme un grand cépage : le Cabernet Franc. Les vins "New Style" de la rive droite me laisse généralement de marbre : sans âme (à  mon sens) ! Ceux que j'estime le plus : les vins derrière lesquels on trouve un vigneron ou un régisseur impliqué et qu connait son terroir (plutôt qu'un mercenaire qui change de domaine en fonction des salaires proposés ou que des vins vinifiés chaque année par un nouveau "superÅ“nologue à  la mode) ! Mitjaville à  Tertre-Roteboeuf ou Roc de C., Gautreau à  Sociando-M., Barton, Delmas à  Haut-Brion, etc etc la liste est loin d'être complète !

Mais Kaisse tu bois doudou dis donc ??

L'Alsace représente environ 50% des vins "dégustés" et 40% des vins "bus". En rouge les vins bus sont répartis dans toute la France avec S.O. et Languedoc légèrement en tête, mais le Beaujolais et la Bourgogne effectue une remontée spectaculaire et l'Alsace loin derrière car ce n'est pas les rouges qui m'intéressent ici. En blanc une fois l'Alsace passée par là  (75%) reste 15% pour La Loire (en hausse) et 5% pour Le Jura… et 5% pour tout le reste (les Bordeaux blancs très technologiques, n'ont pas grand intérêt à  mes yeux et si je cherche une belle expression du sauvignon je vais la chercher à  Sancerre ou Pouilly, les Sauternes c'est 1 à  2 b. par an et les Bourgognes blancs sont beaucoup beaucoup beaucoup trop chers… sauf à  Macon ou bien les Beaujolais blanc de J.P. Brun)

90% des vins que je bois et achète sont des vins à  moins de 25 euros (et 50% à  moins de 15) et à  ce prix là  il n'y a pas grand chose qui me fait envie à  Bordeaux… et tous les vins dont vous parlez et qui sont surement formidables ne font pas partie de mes possibilités budgetaires (quand nous serons "riches" …… mais pas avant 3 ans que Fanny commence à  travailler… à  29 ans - elle est pas arrivée à  sa retraite !!!!) et quand je "me lâche" ce n'est pas à  Bordeaux !

Voilà  une des raisons qui me mettent parfois en porte-à -faux par rapport à  la grande majorité des LPDViens : les vins de Bordeaux sont ceux qui m'intéressent le moins et la rubrique Bordeaux est celle à  laquelle je ne participe pratiquement jamais… Pour des raisons de budget, d'éloignement (géographique et humain -j'aime les vins de vignerons-) et aussi un peu à  cause de vins sur-médiatisés et ultratechnologiques qui ne me font pas rêver ou qui ne me font pas sentir un lieu ou une histoire (et c'est important pour moi)