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Uwe Schiefer, Burgendland (Autriche)

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Jean-Bernard a créé le sujet : Uwe Schiefer, Burgendland (Autriche)

Rubrique destinée à accueillir les comptes-rendu de dégustation des vins du domaine: Uwe Schiefer




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JB
#1
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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Uwe Schiefer, blaufränkisch "burgendland" burgendland 2013

CR: Uwe Schiefer, blaufränkisch "burgendland" burgendland 2013

Capsule à vis. Bu sur cinq jours.
Nez sur les fruits noirs, le poivre, note sanguine.
Bouche de beau volume, à la matière souple et juteuse, bien dessinée, en fuseau.
Impression de fraîcheur (un côté agrumes) et de gourmandise, avec un côté policé.
Entrée de gamme (?) classe et gourmande, au fruit éclatant.
Très bonne première impression.

JB
#2

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hyllos a répondu au sujet : Uwe Schiefer, blaufränkisch "burgendland" burgendland 2013

Une belle réfèrence en effet que ce domaine !
#3

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Jean-Bernard a répondu au sujet : Uwe Schiefer, blaufränkisch "burgendland" burgendland 2013

Je me demande où j'ai bien pu en entendre parler? :D

JB
#4

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loiselyyoann a répondu au sujet : Uwe Schiefer, Burgendland (Autriche)

CR: Uwe Schiefer - Blaufrankisch - Szapary 2012:
le nez est assez animal, je suis un peu perdu... il m'évoque un Bourgueil classieux, il est sur la mûre, la fourrure, la bouche est à la fois vive, énergique, et soyeuse, le corps fruité, poivré vers une finale longue. Bon vin.
#5
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Bernard

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Uwe Schiefer, Burgendland Pinot Noir 2011

CR: Uwe Schiefer, Burgendland Pinot Noir 2011

Bu lors de cette soirée, septembre 2017.

Nez sur les agrumes, les fleurs, la marinade.
La bouche est un velours, une caresse. Une note végétale en milieu lui redonne un peu de sérieux, la finale étant pleine de fraîcheur.
Y a bon

Merci Nico!

JB
#6

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Uwe Schiefer, Burgendland Blaufränkisch 2016




CR: Uwe Schiefer, Burgendland Blaufränkisch 2016

Robe rubis claire.
Le nez est pur, net, moyennement expressif, sur le poivre, cuir et fruits rouges, c'est frais et plaisant !
en bouche il y a une bonne énergie qui se dégage, tanins fins, acidité poivrée, presque chocolatée, la trame se maintient avec verve et apporte une finale légèrement réglissée. Jolie matière.
Très sympa !

JD | Lutèce
#7
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tomy63 a répondu au sujet : CR: Uwe Schiefer – Blaufränkisch Szapary Reserve 2013 DAC Eisenberg

CR: Uwe Schiefer – Blaufränkisch Szapary Reserve 2013 DAC Eisenberg : (élevage foudres environ 2 ans, sols schistes et fer) couleur grenat clair, trouble, pas filtrée. Joli nez dès l'ouverture, sur la violette, fruits rouges et noirs, mûre notamment, graphite/mine de crayon, petite touche végétale de type poivron sans excès de sous-maturité. Bouche avec beaucoup de fruit, toujours de la violette, plutôt tendue, belle profondeur avec une fine trame acide, toujours ces petites notes végétales qui apportent de la fraîcheur et un grain de tannins poudrés légèrement présent qui étire surtout le vin en finale. Belle longueur, sur le cassis, la mûre, le poivron. Un vin qu'il faut aller chercher un peu, ni gourmand, ni confituré, mais de belle noblesse avec beaucoup de fond. Il me rappelle de très beaux cabernets francs. TB.
#8
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Paul B., breizhmanu, jd-krasaki, Docluisitus

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peterka a répondu au sujet : CR: Uwe Schiefer, Blaufränkisch Eisenberg 2009 (Südburgenland)

CR:
Uwe Schiefer Blaufränkisch Eisenberg 2009
Bio. Assemblage 100% blaufränkisch provenant de divers Riede (Szapary, Saybritz, Reihburg, Fasching, Hummergraben). Sols complexes mêlant argiles et limons ferrugineux, quartz et schistes bleus. Fermentations longues en cuves bois et cuves tronconiques ouvertes. Elevage en vieux foudres de 12 et 36 hl pendant 24 mois. Non collé non filtré.
Premier nez floral évoquant la rose fanée puis senteurs plus profondes de cerise noire, framboise cuite et cassis. On perçoit également des notes végétales d’écorce ainsi que du tabac blond, un peu de zan et de poivre noir. Menthe poivrée et nuances de fumée complètent un tableau élégant et complexe. L’attaque en bouche est douce et pleine à la fois ; la suite propose beaucoup de fruit et de fraîcheur. Les tanins sont fondus et l’équilibre est parfait dans un registre demi-corps bien juteux. A l’aération et au réchauffement, le vin prend du volume mais demeure élégant et finement structuré. Très belle persistance sur la cerise et son noyau avec des notes minérales qui donnent de l’ « accroche ». A point et très beau vin dans la finesse.

Pierre
#9
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, DUROCHER, tomy63

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