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Weingut Nigl - Niederösterreich

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Weingut Nigl - Niederösterreich a été créé par Go6s

Un vin que j'ai déjà goûté mais dont je n'ai pas laissé de CR
Il s'agit d'un Eiswein 100% Grüner Veltliner 2007 de Martin Nigl en 37,5 cl

Le nez, très puissant, dégage les voies respiratoires :D sur un registre très riesling, le pétrole en moins, les agrumes (citron vert, mandarine...)
La bouche est magnifique, tout en dentelle, sur un équilibre quasiment demi-sec, et ce malgré un taux d'alcool à 12,5°.
Un léger perlant à l'ouverture rendait l'ensemble encore plus aérien.
La longueur est correcte mais marquée par l'élevage bois, dommage !

Pour conclure, je dirais que c'est dommage qu'ils aient utilisé le bois pour l'élevage, je suis plutôt partisan de l'inox ou du béton pour ces "vins de fruit".
D'autant plus que c'est la fermeture à vis qui a été utilisée, surprenant pour un vin de garde !
TRES BIEN (22€ - 37,5cl)
Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
15 Fév 2011 12:57 #1

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Réponse de valais sur le sujet CR: riesling Privat 2012 Senftenberger Pellingen

Bouteille épaulée 3 bonnes heures, puis servie en soirée pour elle-même.
Robe lumineuse brillante, pas très intense.
Premier nez sur le soufre, mais rapidement, celui-ci laisse la place à un minérale noble sur la pierre à fusil, la craie. Le fruit mûr et intense suit, ça évoque la papaye, le fruit de la passion. Pour conclure sur le nez, je le qualifierai d'intense et de complexe.
La bouche attaque par un léger CO2, la matière est riche, noble, c'est aromatique et l'acidité donne de l'allant à un équilibre capiteux mais extrêmement digest. La finale est longue et très expressif sur la papaye et une très belle sensation minérale.
J'ai beaucoup aimé.
Bonne soirée.
17 Mar 2015 20:51 #2

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