Bonjour,

A l'intérieur des réfrigérateurs, il arrive que les aliments proches des parois du fond se mettent à geler (ça m'est arrivé pas plus tard qu'aujourd'hui avec du fromage blanc, j'en ai retiré un glaçon de 5 cm de long et 0,5 cm de large).

Pensez-vous que cela puisse arriver au vin dans une cave à vins ?

Julien

PS : Ma cave est une La Sommelière, réglée à 12°C.

En l'occurrence, il s'agit d'une fine pellicule d'eau qui a gelé dans un frigo qui doit tourner à 4°.
Donc une boisson alcoolisée conservée à 12° ne devrait pas subir le même phénomène !
Enfin, je pense...

Merci Gaultier...
Et s'il ne gèle pas, ne peut-il pas être par moment exposé à des températures très inférieures à 12°C ?
D'un côté, je me dis qu'il y a peut-être des sécurités dans les caves de conservation du vin.

Personnellement, j'ai constaté la présence de givre au fond de ma Climadiff. Je plaide coupable, j'ai sans doute trop collé les bouteilles au fond ce qui limite la circulation de l'air. Pour autant, je me fais pas de soucis, le vin n'est pas si fragile que ça, beaucoup de gens ont tendance à être paranoïaque sur les conditions de stockages ()

Darigaaz écrivait:

---

beaucoup de gens ont tendance à
> être paranoïaque sur les conditions de stockages
> ()

C'est vrai, et ça a tendance à rendre paranoïaque !

J'ai aussi, entre autres, une Climadiff mais une paroi semi-rigide m'empêche de coller le cul des bouteilles contre la paroi du fond.
C'est une cave polyvalente donc j'ai des écarts de T° importants, de 8 à 15 en ces grosses chaleurs, idem pour l'hygro et pourtant je n'ai pas le moindre problème avec mes vins.
J'ai d'ailleurs laissé un message plus haut sur l'inertie du verre et donc le faible impact sur le contenu !
Les caves haut de gamme ont des sécurités pour les augmentations ou diminutions trop importantes de T°.
Suis le conseil de Darigaaz, il a parfaitement raison !

Ma Climadiff aussi a une paroi semi-rigide, c'est sur elle que j'ai du givre. Et c'est aussi une polyvalente (j'ai 8-10°C en bas). Tu colles tes bouteilles à la paroi semi-rigide toi ? Moi c'était le cas à l'endroit là donc c'est pour ça que je me suis dit que ça venait d'un pb de circulation d'air. Vous allez finir par me faire flipper moi aussi si ça continue :-)

Non j'ai pas de givre mais j'ai entre 13 et 16 à mi-hauteur, le thermostat qui va de 0 à 3 est réglé sur -2 ! bien en-dessous de 0 si c'est plus clair !
Je me répète mais le vin n'est pas à la même T° que l'air interne, elle est +/- stable grâce à l'inertie du verre.
Crois-moi, il y a des caves naturelles qui ont des conditions bien moins favorables, et pourtant le vin vieillit très bien !

je veux acheter une cave a vin pas trop cher, la capacite environ 50 bouteilles.
j'hésite entre BRANDT CZ 5401 et Vinilux 50 ou d'autre choix proposé?
j'attends votre proposition merci
Cordialement

??????????????

Oui ?

hanrui7729 écrivait:

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> je veux acheter une cave a vin pas trop cher, la
> capacite environ 50 bouteilles.
> j'hésite entre BRANDT CZ 5401 et Vinilux 50 ou
> d'autre choix proposé?
> j'attends votre proposition merci
> Cordialement

info

Merci Luc.

Je pense que je ne vais pas pouvoir faire l'economie d'une cave à vin 'frigidaire'.

Celà signifie que certains vins auront droit aux 12° et d'autres non.

As-tu justement une recommendation sur ce point:
- Jeune vin de garde -> Frigo
- Vin à maturité -> Cave classique (cf. contraintes exposées dans le message précédent)

Les vins 'vieux' etant plus fragiles, je me pose la question de la priorité à donner.

Merci

Boris

Et une petite climatisation, ce n'est pas possible ?
Personnellement, c'est ce que j'ai fait il y a quelques temps car la température de ma cave montait un peu trop haut en été. J'ai pas trop de recul, notamment pour ce qui concerne la consommation électrique mais ça m'a pas l'air mal : je varie entre 16,7° et 17,5° (température de consigne 17°) et 80° d'humidité (j'ai une cave particulièrement humide).

Boris

Hello, hello,

entre une armoire à froid ventilé et une armoire à froid statique, que choisiriez-vous ? on me dit d'un côté que le froid ventilé est asséchant pour les bouchons, mais est-ce si terrible que ca ?
J'ai une armoire à froid statique : le différentiel entre le bas et le haut de l'armoire est important = presque 7° !!! Du coup, je pensais plutôt m'orienter vers du ventilé...

Merci !

Guiom

Froid ventilé --> poubelle !
Humidité < 50%

J'ai des différences énormes aussi entre haut en bas sur ma Climadifff, c'est une cave polyvalente
T° et humidité constantes : cave de viellissement (donc pas donné !)

Merci Gaultier.

J'ai parcouru les différents post de ce large, très large forum concernant les armoires à vins, et j'en ai conclu qu'Artevino semble être une marque de bonne fiabilité.

Me trompe-je ? Quelqu'un aurait-il rencontré quelque mésaventure avec cette marque ?

Je zyeute sur la ARTEVINO AE 280 G1. Une remarque à son sujet ?

Merci !

Go6s écrivait:

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> Froid ventilé --> poubelle !
> Humidité < 50%

J'ai une cave à vin où le froid est brassé et mon taux d'humidité est en moyenne de 80%.

guillaumeflesch écrivait:

---

> Merci Gaultier.
>
> J'ai parcouru les différents post de ce large,
> très large forum concernant les armoires à vins,
> et j'en ai conclu qu'Artevino semble être une
> marque de bonne fiabilité.
>
> Me trompe-je ? Quelqu'un aurait-il rencontré
> quelque mésaventure avec cette marque ?
>
> Je zyeute sur la ARTEVINO AE 280 G1. Une remarque
> à son sujet ?
>

ça fait un moment que je recherche une cave à vin, et je pense me lancé à la rentrée (cause budget) et artevino m'a paru le meilleur compromit mais reste en partie haute coté budget. je pense prendre la AE150. L'avantage chez artevino c'est qu'il n'y a pas de filtre à charbon pour la maintenance.

En ce moment chez D***y artevino AE280G1 en promo.

En promo ?
Je l'ai vu sur le site internet mais pas de promo ! C'est peut être en magasin ?

Enfin je pensais à une promo du fait qu'elle est moins chere pour 280bttles que la 150bttles et la gamme à l'air similaire. Dommage que je n'ai pas la place pour ce modele.

Ok. Effectivement, le prix est "attractif" par rapport aux concurrents. C'est d'ailleurs la raison pour laquelle je l'ai commandé en remplacement de ma La Sommelière défectueuse...

Pas par rapport aux concurrents mais au sein de la même marque.

J'ai besoin d'une cave supplémentaire (entre 70 et 120 bts) mais mon budget ne peut dépasser 500-600€.
Malgré mes recherches, je ne trouve que des caves de service mais j'ai besoin d'une cave de vieillissement.
La marque, le design, le bruit... m'importent peu tant que T° et humidité sont correctes.
Pourriez-vous me faire bénéficier de vos expériences si vous avez ce type de produit ?
Grand merci (c'est assez urgent, j'ai un arrivage d'ici fin août et pas de place pour les stocker )

J'ai acheté l'année dernière une Climadiff CV143 pour cette gamme de pris, et j'en suis très satisfait.

Yann

Je ne trouve pas ce modèle ?

Sorry...
C'est CVP 142; j'avais donné les "coordonnées" de mémoire. Payée 600 euros chez Darty (livré, posée).
Aucun souci après un an de recul; pas encore changé le filtre à charbon. On verra dans quelques mois pour l'aspect pratique.

Yann

Effectivement, ça correspond tout à fait à ce que je cherche !
Merci Yann, j'irais faire un tour à Darty samedi

Bonsoir à tous ..

J'aurais besoin de vos lumières pour conserver mes belles bouteilles

Je suis caviste et j'ai besoin d'une nouvelle cave à vin...

J'ai besoin d'avoir une configuration de cave assez spécifique car je dois miser à la fois sur la conservation et aussi sur la présentation !.. Il m'est impossible de mettre les bouteilles en "vrac" les unes sur les autres et de passer du temps à les chercher pour les présenter à mes clients

Donc il me faut une cave qui puissent recevoir des clayettes de présentations inclinées de 6 bouteilles (au moins 2 ou 3 clayettes comme cela voir toute la cave comme ça ) et le reste coulissantes avec 12 bouteilles (Bordeaux et Bourgogne) que l'on puisse voir du premier coup d'oeil en tirant dessus.. sinon peut être que des clayettes de présentation ... ce qui ferait je pense environ 100 bouteilles sur un grand modèle

J'ai besoin d'une porte vitrée et d'une serrure .. mais bon ça c'est classique ..

Pour les marques :

- Eurocave ... ça me semble pas donné quand même .. vraiment pas donné mais de qualité je pense ? vos avis ?? je n'en ai jamais eu ..
- Vinosafe .. encore plus cher qu' Eurocave.. j'ai reçu un devis de 3500 euros ..faut pas pousser
- Liebherr , j'ai déjà eu plusieurs , c'est bien mais le modèle que j'avais était horrible avec des clayettes qui n'étaient pas en bois ... et je ne sais pas si ils font des clayettes de présentation
- J'ai pensé à Tastvin ? qui a des avis ? ce qui me semble intéressant pour moi c'est la possibilité de mettre des clayettes de présentation , de magnums , de champagne .. mais qu'en est-il au niveau de la fiabilité et des prix ?
autres choses ? mais que l'on puisse configurer comme précisé plus haut

Merci beaucoup pour vos avis

JP