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Vacances en Alsace

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Vacances en Alsace a été créé par davidfrt

Bonjour,

Je pars Samedi matin pour l'Alsace, j'aimerais donc profiter de cette occasion pour visiter quelques vignerons.
J'ai déjà sur ma liste Barmes Buecher, Marcel Deiss, Zind Humbrecht et Weinbach mais je souhaiterais également visiter des vignerons produisant des vins dans une gamme de prix plus basse et travaillant en Bio.
Je fais donc appel aux experts de la région si vous avez des adresses à me conseiller?
Par avance merci,

Cordialement

David
03 Jui 2010 12:39 #1

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Réponse de Leo17 sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Vins Schmitt à Scherwiller
03 Jui 2010 13:16 #2

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Réponse de Patrick Bottcher sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Le problème (si problème, il y a), c'est que la majorité des domaines de qualité sont ou sont en train de se mettre au bio en Alsace...

Je peux citer à tout hasard :

En Haut-Rhin : Josmeyer, Louis Sipp, Sylvie Spielmann, Schaetzel, Frick, Binner
En Bas Rhin : Ostertag, Kreydenweiss, Julien Meyer, JP Rietsch, E. Loew.

Cela n'est évidemment pas exhaustif....

Par contre, je ne comprends pas ton choix de départ, surtout Barmes vs les 3 autres. As-tu déjà eu confirmation de tes rendez-vous ?
Patrick Böttcher
VinsLibres.net
03 Jui 2010 13:20 #3

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Réponse de clavelin sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Domaine Dirler à Bergholtz (haut-rhin).

Tarif sage et très bon vins. Biodynamie depuis 1998.

J'ai beaucoup aimé leur (vaste) gamme, en particulier les rieslings issus des 4 grands crus sur lesquels le domaine possèdent des vignes, ainsi que les lieux-dits.
03 Jui 2010 13:41 #4

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Réponse de davidfrt sur le sujet Re: Vacances en Alsace

merci de vos réponses,
Patrick, Barmes ,c'est parce que j'ai goûté beaucoup de leurs vins et j'aime beaucoup,
Quand aux autres, c'est à peu près pour les mêmes raisons et Mr Deiss m'a invité à lui rendre visite. Je n'ai pas confirmation chez Zind Humbrecht et Weinbach, je vais tenter.
Pour la question du Bio et du tarif, c'est pour des raisons professionnelles,
Cordialement,

David
03 Jui 2010 13:50 #5

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Réponse de Patrick Bottcher sur le sujet Re: Vacances en Alsace

David,

Si Jean-Michel t'as suggéré de venir, n'hésites pas et laue-le de ma part ainsi que Florian qui t'accueillera probablement. Tu ne vas pas regretter.
Je comprends ton intérêt vis à vis de Barmes, je ne comprennais par contre pas pourquoi, tu le mettais dans le même panier que le top 3 cité par toi...
Question Bio, enfin, surtout bioD, puisque c'est la voie majeure actuellement suivie ches les vignerons cités, si tu réussis à rencontrer Ehrhart de chez Josmeyer, tu vas pas t'ennuyer.
Etienne, du domaine Louis Sipp, a aussi pas mal de choses à communiquer, en tant que récent converti.
Pour le reste si tu cherches des avis modérés dans mes suggestions, prends plutôt Schaetzel, Dirler, Spielmann ou Ostertag; si tu veux du plus pointu, va vers Antoine Kreydenweiss, et enfin, si tu veux une belle approche des "nature", Meyer, Binner et Frick devraient te satisfaire.
Patrick Böttcher
VinsLibres.net
03 Jui 2010 14:03 #6

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Réponse de davidfrt sur le sujet Re: Vacances en Alsace

merci Patrick, j'aime beaucoup les vins de Ostertag également et j'espère également avoir le temps de lui rendre visite.
Pour les nature, même si c'est un aspect du vin qui m'intéresse, je ne suis pas du tout convaincu par les vins de chez Binner (hormis quelques uns) et ceux de chez Meyer goûté récemment, je leurs trouvent des déviations aromatiques, dues à leur très faible protection, qui me dérangent.

David
03 Jui 2010 14:15 #7

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Réponse de Patrick Bottcher sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Je pense que Meyer mérite la visite. J'admets qu'on peut ne pas accrocher à tout, mais en tant que contact humain et connaissance du milieu (le sol), il n'y a pas mieux. En plus, une dégustation chez lui permet de bien se situer vis à vis de ses vins et de voir ce qu'on aime et on aime moins. En fait, je pense que c'est exactement la même chose chez Deiss. Il me parait peu logique d'y dire "j'aime tout". Il y a trop de différences d'un cru à l'autre en terme de sensations aromatique et tactile. (Même remarque pour Binner)
André a aussi beaucoup de choses à communiquer. Mais le gars qui commence fameusement à s'émanciper, c'est antoine Kreydenweiss. accueil superbe garanti !

Si c'est pour faire le déplacement, autant prendre son pied dans le contact humain, non ?

PS : j'avais pas cité Dirler, mais c'est une bonne idée...
Patrick Böttcher
VinsLibres.net
03 Jui 2010 14:25 #8

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Réponse de Gildas sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Albert Boxler à Niedermorschwihr dans le Haut-Rhin (tu) Vignoble en totalité bio depuis le millésime 2008.
03 Jui 2010 15:27 #9

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Il y a également Stoeffler à Barr.
Amicalement,
Alain Hinant
04 Jui 2010 07:24 #10

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Réponse de Chef Chaudard sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Je te conseille également le domaine Frey à dambach la Ville qui travaille en bio depuis 1997 : www.vinsfreybio.com/...

J'aime beaucoup ses pinots noirs notamment...
"Je défendais un cimetière avec ma section, grenades et tout..."
04 Jui 2010 09:26 #11

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Réponse de davidfrt sur le sujet Re: Vacances en Alsace

merci, à Dambach c'est parfait, j'y serais hébergé.
Cdt

David
04 Jui 2010 09:29 #12

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Réponse de Patrick Bottcher sur le sujet Re: Vacances en Alsace

A Dambach... En fonction de ton premier post, je te voyais plus crêcher en Haut-Rhin.
Bon ben, alors passe absolument chez Florian Beck Hartweg. Il est Tyflo (ses parents ont co-lancé le label) et en conversion BioD. Une des meilleure expression du Frankstein pour ce très jeune talent.
Ses prix sont sages, très sages, son pinot noir F, une petite tuerie et toute la famille est d'une grande sympathie.
En plus, Florian intervient pas mal ici, ce qui ne gache rien !
Plus de détails ici : lapassionduvin.com/p...
Patrick Böttcher
VinsLibres.net
04 Jui 2010 09:41 #13

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Réponse de hédoniste sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Je confirme pour la gamme de Florian. Son pinot noir...mmmhhhh
Et sinon, ben heuuu, les autres ont tout dit B)
Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
05 Jui 2010 07:42 #14

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Réponse de stephalsace sur le sujet Re: Vacances en Alsace

davidfrt écrivait:

> J'ai déjà sur ma liste Barmes Buecher, Marcel
> Deiss, Zind Humbrecht et Weinbach mais je
> souhaiterais également visiter des vignerons
> produisant des vins dans une gamme de prix plus
> basse et travaillant en Bio.

faut-il que les vins soient bons aussi ? ok, je sors.....(:D
stéphane
www.stephanew.com
05 Jui 2010 11:33 #15

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Réponse de davidfrt sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Bonjour,

De retour d'Alsace, le séjour s'est bien passé, à peine pluvieux :) ,
J'ai finalement visité:
Beck Hartweg, Zind-Humbrecht, Frey Charles et Dominique, Dirler Cade, Barmes Buecher, Ostertag, Schaetzel et Marcel Deiss,
Pour finir, j'ai fait un conventionnel : Emile Beyer à Eguisheim.
Et Larmandier Bernier sur le chemin du retour,
Sans rentrer dans les détails, j'ai trouvé à chaque fois des vins de qualité dans des styles assez différents pour certains, l'accueil a toujours été excellent et les dégustations quasiment complète.
Merci pour vos adresses et plus particulièrement à Patrick et à Gildas,

Cdt

David
20 Jui 2010 08:15 #16

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Réponse de Arrakis sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Bon Patrick, sérieusement, quand t'installes-tu sur notre route du vin ettu nous ouvres "A la quintescence du vin d'Alsace", un magasin digne de ce nom ?
mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
22 Jui 2010 21:28 #17

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Réponse de Patrick Bottcher sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Promouvoir l'Alsace, ca doit se faire aussi et avant tout extra-muros, sans d'ailleurs que cela relève d'une activité rémunératrice. Intra Muros, le région a des ambassadeurs bien meilleurs que moi, à commencer par ses vignerons... du moins ceux que j'ai la chance de connaître [size=x-small](et peut-être un de moins, récemment)[/size].
Patrick Böttcher
VinsLibres.net
22 Jui 2010 23:18 #18

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Réponse de stephalsace sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Patrick Bottcher écrivait:
que j'ai la chance de connaître (et peut-être
> un de moins, récemment)

un clash ?
stéphane
www.stephanew.com
24 Jui 2010 18:29 #19

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Réponse de Patrick Bottcher sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Non, pas de clash, juste une grooosse déception, comme tu sais.
Patrick Böttcher
VinsLibres.net
24 Jui 2010 19:10 #20

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Réponse de guinness19740 sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Bonjour à tous,

Étant nouveau dans ce forum, je partage avec délectation vos messages! En effet, je pars dans 2 jours en Alsace (Hunawihr) ou mes parent séjournent très souvent.
Je prends bonnes notes de vos adresses et je vais faire un petit tour chez Sipp et Beck. Mes parents sont très friands du Pinot noir de chez Botte donc passage obligé!
Que me conseillez-vous pour le top en Gewurtz?
Encore un tout grand merci pour vos conseils, vos adresses et la convivialité en prime.

Bien à vous,
Guinness
Il existe 4 sortes d’amateurs de vin : les buveurs, les connaisseurs, les snobs et tous ceux qui simplement apprécient le vin !
29 Juil 2010 18:20 #21

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Réponse de bibibi0 sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Salut Guiness,
Je te conseillerais Bott geyl à Beblenheim,
ou encore Paul gingliger à Eguisheim ,je viens justement d'en boire un superbe ,il y a qqs jours,
pourquoi pas le domaine rené et etienne simonis moins connu mais qui ,dans ce cépage, font de trés belles choses,
et je garderai mon préféré pour la fin ,le domaine Meyer Fonne à katzenthal.
Bon séjour.
Didier
29 Juil 2010 20:26 #22

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Réponse de guinness19740 sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Bonsoir,
Pourquoi a-t-on supprimé mon message??
Merci

G
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29 Juil 2010 22:44 #23

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Réponse de guinness19740 sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Oops sorry! Je n'avais pas vu la page suivante. Merci à Didier pour ses conseils que nous suivrons à la lettre. J'essayerai de vous faire un compte rendu aussi poétique que complet comme Monsieur Bottcher dés mon retour!
Encore merci et Proost und Tschuss!
Guinness
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29 Juil 2010 22:51 #24

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Réponse de Gildas sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Je pense que ton message a été rattaché avec une rubrique qui existait déjà, commencée par David ;)
29 Juil 2010 22:51 #25

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Réponse de guinness19740 sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Je profite de l'occasion car je dois acheter du Crémant mais du très bon...une idée??(:P)

Merci et bonne soirée

G
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29 Juil 2010 22:56 #26

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Réponse de Patrick Bottcher sur le sujet Re: Vacances en Alsace

J'essayerai de vous faire un compte rendu aussi poétique que complet comme Monsieur Bottcher dés mon retour!

Trop d'honneur, surtout le Monsieur... mais... Patrick, tellement mieux !!!!! Sinon vas-y à donf, profites-en jusqu'à la moelle et le reste suivra... parce aller au fond des choses, dans la vigne comme souvent ailleurs, c'est envoutant...
Meyer Fonné... super, et en profiter alors pour aller chez Bernhard... et puis pousser vers Niedermorschwihr et descendre sur Turckheim en s'arrêtant longuement sur la côte..... c'est beau à en mourrir !!!!!
Paul Ginglinger... génial aussi, superbe accueil et que dire d'Eguisheim... sinon que dans le genre alsaco-alsacien, c'est pt'être le plus mignon de la bande des villages...
Patrick Böttcher
VinsLibres.net
29 Juil 2010 23:07 #27

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Réponse de Zeff60 sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Pour le crémant, René Muré est une valeur sûr...

Pour le Gewurtz, le domaine Beck-Hartweg fait de très bonnes choses aussi.
Jean-François
30 Juil 2010 00:15 #28

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Réponse de PdGvins sur le sujet Re: Vacances en Alsace

A Hunawihr, j'ai un bon souvenir des vins du domaine JL Mader, reconverti en bio également.
Jérome, le fils qui a repris la responsabilité du domaine, semble avoir de bonnes idées pour élaborer des vins de qualité (et tarifé avantageusement). Beau Gewurz.

Didier
Didier
Oenophile, personne qui prend la vie du bon coteau.
30 Juil 2010 08:23 #29

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Réponse de guinness19740 sur le sujet Re: Vacances en Alsace

Wow, que de bonnes adresses, merci!
Je vous tiens au courant de mes dégustations...si je tiens le coup!

Bonne fin de semaine
G
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30 Juil 2010 11:28 #30

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