Pas loin de Hunawhir, à Kientzheim, il faut passer chez Paul Blanck... des pinots gris magnifique !

Nicolas G

En gewurtz, je rejoins ceux qui conseillent Meyer-Fonné (Katzenthal) : vins superbes, RQP idéal, accueil très sympa.

En vrac et pour me limiter à quelques domaines déjà visités pas trop loin de là, le domaine Albert Mann (Wettolsheim) fait aussi à mon goût de très belles choses sur ce cépage, tout comme Jean Schaetzel (Ammerschwihr) ou Louis Sipp (Ribeauvillé).

Mathieu

Bien vu Patrick !
Ton complément est parfait, pour finir ,à niedermorscwhir ne pas hésiter à aller rendre visite chez Ferber ,la pâtisserie du village ou tu trouveras quelques gourmandise!
Je suis sur que Patrick sera d'accord!
Didier

bibibi0 écrivait:

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> Bien vu Patrick !
> Ton complément est parfait, pour finir ,à
> niedermorscwhir ne pas hésiter à aller rendre
> visite chez Ferber ,la pâtisserie du village ou tu
> trouveras quelques gourmandise!
> Je suis sur que Patrick sera d'accord!
> Didier

Je pense même que je viens d'en parler ici : lapassionduvin.com/p... ;)

En effet ,je l'ai vu aprés avoir posté mon message ,mais je vois que nous avons les même bonnes adresses!
didier

Difficile de la louper, celle-là... En septembre les "Pommes-Cannelle" sont à tuer !

Huuummm et puis en face il y a Gérard Weinzorn qui fait de belles choses aussi... je me souviens d'un Gewurtz intéressant...

Bonjour à tous,

Tout d'abord, laissez moi vous remercier pour vos bonnes adresses. En effet, j'ai trouvé mon bonheur dans plusieurs caves.
Voici ma liste d'achat et mes quelques commentaires:

En restaurant, je vous conseille l'Auberge de L'ill (Illhaeusern), le clos Saint Vincent à Ribauvillé, la table du Gourmet à Ricquewihr, Suzel à Hunawihr (cuisine familiale), le Caveau également à Hunawihr et le Cheval Noir à Ribauvillé pour la Flammekueche ainsi que le Sommelier et la cour du Bailly à Bergheim...je vous dis pas le poids à ma balance après 9 jours en Alsace ;-)

Pour en revenir au vin, je peux désormais vous conseiller (modestement) quelques bon crus:

Les Riesling 2008 de Paul Ginglinger-accueil top et vins très fins. J'ai préfère le Pfersigberg au Eichberg car il apporte plus de fraîcheur et donne une finale assez dynamique. Par contre le pinot gris GC Eichberg est d'une grande intensité et promet beaucoup dans quelques années.
-Cuvée Saint Catherine de Weinbach 2008 -beaucoup d'arômes et puissant
-

La suite dans 1 mois! Retour aux sources!

Bon dimanche à tous,
G

trouver,modestement,son bonheur à l'auberge de l'ill et chez Weinbach,cela doit effectivement être possible...

jlj

Et si jamais tu trouves quelque chose encore au dessus mais à moitié prix, n'hésite surtout pas à nous le faire savoir, hein guinness19740 ?

Si tu es encore là-bas, je te recommande le Winstub Brenner à Colmar (en réservant). Beaucoup moins violent pour le portefeuille mais beaucoup de plaisir et une plongée au milieu de l'Alsace.

Zum pfiferhüs a ribeauvillé est egalement très sympa, petite salle très rustique, cuisine traditionelle et carte des vins locale, le tout avec un charme énorme.
Souvenir ému de la glace au lait d'amande avec l'eau de vie d'alisier ..... hmmmmm

Je ne saurais pas dire ce qui fait le charme de l'alsace si c'est la qualité de la cuisine, la gentillesse de gens, la beauté du lieu ou tout ça a la fois, mais la question qui me revient a chaque fois c'est "quand est ce qu'on y retourne ????"

cordialement,

Morgan

Moins connue: l'auberge du Froehn à Zellenberg, excellent rapport qualité/Prix.

Connaissez vous un bon viticulteur près de Hartmannsviller, bio de préférence mais sans obligation ?

Oui, c'est vrai que le mot 'modestement' ne correspond pas tout à fais à nos vacances...mais c'est en tout cas sans aucune prétention que je vous faisais part de mes découvertes et je ne fais pas ça à chaque vacances...malheureusement ;-).
Ceci dit, mes autres visites furent moins gastronomiques et plus conviviales...

Bien à vous,
G