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Ce n’est pas le genre de riesling à amener quand votre beau frère fait une choucroute.
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éricH écrit: La température de ma cave a franchi les 20°C.
22 pour être précis. C’est malheureusement devenu habituel ces dernières années. Je ne m’inquiète pas outre mesure. Ma cave est plus que correcte, les variations sont lentes et les rares bouteilles que je destine à une longue garde sont théoriquement capables d’encaisser cette petite surchauffe annuelle. Mais bon, il me reste aussi quelques bouteilles plus fragiles. Je décide donc de faire un sort à une bouteille de vin dit « nature »...
Je ne suis pas (ou plus) vraiment fan des vins « natures » pour toutes les raisons évoquées dans le fil dédié, notamment la fragilité et la variabilité des bouteilles, la difficulté à préparer le vin et surtout le rapport prix/plaisir parfois désastreux. D’ailleurs chez Frick, je privilégie les vins un peu sulfités comme la cuvée commentée plus haut. Cependant quand on a la chance de saisir une bouteille au bon moment ça reste une très belle expérience. Je continue donc à tenter l'aventure de temps à autre...
Eric
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