pas du tout le même type de sol c'est sûr et terroirs différents aussi, carlan étant en altitude.

En récupérant mes bouteilles hier mon caviste m'a déclaré qu'il n'y aura pas de cuvée Etats d'âme en 2009, est-ce vrai? Et si oui pourquoi?

Olivier Jullien, dans sous soucis de produire des vins au plus près de son exigence (c'est à dire maigres, décharnés et fluides:D) a décidé de ne pas mettre en bouteille son Etats d'Ame 2009, Il n'est pas eclu que cette cuvée s'arrète définitivement ou qu'elle revienne si les résultats sur les prochains millésimes lui conviennent.

Bonne journée

Julien

Il en fait quoi s'il ne le met pas en bouteilles ?

En général, lorsqu'on ne met pas en bouteille, il y a trois quatre cas de figure :

0- c'est trop faible : on déclasse dans une cuvée inférieure.
1- c'est trop bon : on fait une seule grande cuvée (euh... non, ça n'arrive jamais)
2- c'est complètement raté : on distille et on peut faire un fort bon brandy (type cognac)
3- ce n'est pas satisfaisant ou raté : on vend au négoce. (comme a fait Rostaing en 2008)

Voilou.

NB : c'est plus souvent 0 et 3

EDIT : désolé, j'avais oublié un cas, je le mets en "0"

Bon a priori il y a quelques sous-entendus concernant la qualité de ce domaine que je ne saisis pas bien (même si Jérôme Pérez y fait allusion parfois, depuis qques années, ça reste toujours un peu flou pour moi).
Quelqu'un peut-il m'éclairer? En MP si nécessaire...

"1- c'est trop bon, on fait une seule grande cuvée (euh... non, ça n'arrive jamais) grinning smiley
2- c'est complètement raté : on distille et on peut faire un fort bon brandy (type cognac)
3- ce n'est pas satisfaisant, on vend au négoce. (comme a fait Rostaing en 2008) "

j'en vois une quatrième, la cuvée ne se différencie plus suffisamment de la cuvée principale et du coup on assemble le tout. dans le cas d'état d'âme, on est peut-être sur ton point 1.

Jérôme Pérez écrivait:

---

> Quand dans le forum Bordeaux, on parle
> d'intouchables ... Trouvez moi un commentaire où
> on parle de plaisir sur ce 2005 ! Par contre vous
> en trouverez plein qui vous donneront des
> circonstances atténuantes : fort potentiel, trop
> jeune, etc.
> Je lui préfère et de loin le 2004.

il est sur que boire un vin fermé et trop jeune n apportera pas de plaisir

franck

En effet Laurent j'avais lu précédemment dans ce fil (mais peut-être était-ce déjà toi qui relatait cela) qu'Olivier Jullien situait qualitativement ses derniers "Etats d'âmes" au niveau de sa cuvée Mas Jullien des premières années. On peut penser dès lors qu'il songe à ne faire qu'une seule cuvée de ces deux là...

Non Olivier Jullien ne pense pas assembler ses Etats d'Ames avec la cuvée Mas Jullien. Deux cuves non conformes au goût et au style de la maison ont été éliminées et seront je pense vendues en vrac au négoce. La partie restante, elle de belle qualité, n'a pour l'instant pas été mise en bouteille, et Olivier Jullien est dans l'expectative. S'il la met en bouteille sous l'étiquette Etats d'Ames, les volumes seront tellement réduits pas rapport aux années précédentes que cela va donner un sacré micmac à commercialiser. Donc en bref les Etats d'Ames sont l'actuel quotidien de ce cher vigneron !

Bonne journée

Julien

Attention, je n'ai émis aucun doute sur la qualité du domaine et de ses vins : je pose juste la question de savoir si dans le cas du Mas Jullien comme dans celui de certains autres domaines encensés voire starisés par les aficionados (dont je fais partie depuis longtemps), on n'a pas un phénomène de bienveillance : au sujet de 2005 en particulier, ce que je rappelle souvent.
est-on certain d'avoir les mêmes commentaires et les mêmes conclusions à l'aveugle ?

Pour ma part, non, aveugle ou pas, renommé ou pas, je donne un avis sur ce que j'ai dans le verre. Par contre, c'est clair que quand on sait quel est le vin, une mauvaise impression est toujours plus piquante, désagréable. Il faut une vraie discipline pour passer outre l'affectif lié à un vin.
Par rapport à MJ 2005, 2005 n'est de toute façon pas mon millesime préféré dans la region. Cependant, je n'ai pas rouvert de 2005 récemment donc ne peut me prononcer.

Pour ma part, non, aveugle ou pas, renommé ou pas, je donne un avis sur ce que j'ai dans le verre.

Je constate que certains ont encore conservé toutes leurs illusions...

Luc

je suis personnellement un éternel dubitatif devant les certitudes, surtout devant les certitudes que l'on peut avoir sur soi.

Mais si c'est le cas, bravo !

J'ai ce vin dans mon verre : grosse matière, un peu austère, tannins un peu secs, peu de plaisir, élevage marqué.
option a : je ne sais pas qui a fait ce vin, je m'interroge sur sa qualité, son degré d'extraction, savoir si le vin ne va pas sécher, etc ...
option b : je sais que c'est untel très réputé, grand vigneron reconnu, je sais que ce vin a reçu les suffrages de bien des pros, avec des notes mirobolantes et qu'il plait beaucoup à son géniteur que j'admire un peu. Du coup, je suis moins sûr et je mise sur une fermeture et un avenir radieux

Tu peux être sûr de toi et de ton indépendance, mais tu n'es pas devin Je pense que certains facteurs peuvent conduire à des conclusions bien différentes

Ce qui me donne l'envie d'ouvrir un Mas Jullien 2001 ce soir.

Ce qui me donne l'envie d'ouvrir un Mas Jullien 2001 ce soir.
Très bonne idée, on peut aussi donner une chance à ce 2005 et le regoûter dans quelques années. Il sera temps de donner un avis plus "définitif" que ce soit un vin fait par Olivier Jullien (que j'aime et suis depuis pas mal d'années aussi) ou monsieur Tartempion. Et puis je ne suis pas Saint Just, je suis un être humain et je comprends que l'on soit plus indulgent (même à tort) avec Olivier J qu'avec un vil imbécile, non?

Pour Hyllos, concernant 2005, avez-vous goûté la Grange des Pères (merci Gilles)? C'est une bien belle bouteille.

on avait comparé deux vins au profil opposé il y a quelques temps c'était montcalmès 05 et mas jullien 05. je ne me souviens pas Jérome que tu ais si peu apprécié mas julien 05 à l'époque. perso mon choix était allé vers mas jullien pour le fond mais montcalmes était clairement dans un profil plus gourmand, immédiat.

Jérôme,

J'ai dégusté ce 2001 du Mas Jullien au milieu de quelques autres 2001 de la région pas plus tard que la semaine dernière. Très beau millésime globalement, Mas Jullien à mon sens encore à attendre mais de très belle constitution. Par contre, si tu veux prendre ton pied, ouvre plutôt Les Bastides 2001 d'Alquier, vainqueur de cette dégustation à la quasi unanimité.

Amitiés,

Luc

intéressant Luc, on aura un petit CR de ce comparatif?

Un CR ? Oui, bien entendu, dès que j'aurai rattrapé quelques légers retards...



Luc

Enzo, effectivement entre ces deux vins dont tu parles, mon choix avait été le Mas Jullien: Et je pense que ce style me convient mieux que celui de Montcalmes. Le débat avait d'ailleurs été rude.
Ensuite, je n'ai pas dit que je ne n'aimais pas MJ 2005, mais que ce n'était pas et de loin mon préféré dans les derniers millésimes, contrairement à ce qu'on peut lire un peu partout. Et je me donne le droit de me tromper.
Je continue de dire aussi que sur des profils aussi austères, d'autres vins sont moins bien jugés et je pose mon opinion qui est de dire que le nom y est pour partie.
Voilà, rien de plus, mais rien de moins.

"Ensuite, je n'ai pas dit que je ne n'aimais pas MJ 2005, mais que ce n'était pas et de loin mon préféré dans les derniers millésimes, contrairement à ce qu'on peut lire un peu partout. Et je me donne le droit de me tromper."

ah ok, je n'avais pas compris ça, ta précision est utile.

"Je continue de dire aussi que sur des profils aussi austères, d'autres vins sont moins bien jugés et je pose mon opinion qui est de dire que le nom y est pour partie."

ce que tu dis est valorisant pour mas jullien, mais je suis plus dubitatif que toi sur la réputation de mas jullien en dehors des amateurs du languedoc. ce n'est pas un vin spéculatif, on le trouve partout, il ne me semble pas aussi marquant que toi par son étiquette. mais si c'est le cas pour certains, alors effectivement il n' y a que l'aveugle pour éviter les biais sur son propre goût et les indulgences que tu suggères.

LE"K" écrivait:

---

> Un bien triste Mas Jullien rouge 2007.... pour le
> plaisir.... pour son prix .... (je ne regarde
> jamais sa côte)
>
>
> La bouteille vient directement du domaine.
> Excellent état de conservation.
> (ni fermé, ni réduite, ni volatile, ni oxydation)
>
> triste constat le vin est creux.
>
> Difficile ce millésime 2007 !
> Un bon millésime est bon durant toute sa vie.
> Adolescent, adulte ou retraité.
>
> Mauvaise passage ? A voir dans deux ans , mais dix
> ans c'est beaucoup trop.!

Le "K"

Je me suis fait renvoyer dans les cordes il y a quinze jours pour avoir eu le même avis. Ton post me permet de revenir sur le sujet en tentant de poser une question qui me vaudra de nouveau une volée de bois vert.

Olivier Jullien a, depuis des années, réussi a définir une démarche qui l'a conduit vers les sommets. Cette démarche, qui exige une rigueur extrême dans la vinification, est exceptionnelle parce que d'une part elle permet de réconcilier le terroir languedocien avec le vin, et que d'autre part elle tord le cou à ceux qui pensent standardisation et phyto à tout prix. Y a t'il eu dans l'élaboration du 2007 une méforme passagère du vigneron, ou s'agit il plus prosaïquement d'une année moins réussie que d'habitude ?

C'est arrivé à la Grange des Pères en 2002. Le seul point qui me grattouille X( dans ce cas, c'est que le vin reste au même prix - élevé - où ses années réussies l'avaient conduit.

Cela me tente d'ouvrir une bouteille de MJ 07 pour me faire mon idée.
Mais non, car je suis bien incapable de juger un MJ si jeune.

Olivier Jullien peut se tromper sur un millésime, c'est certain.
Mais 2007 est quand même bien différent de 2002.
Et suite à plusieurs dégustations, je trouve qu'il ne s'est pas trompé sur Les Etats d'Ames, ni sur Carlan pour ce millésime.

Alors tant pis, je conserve le doute d'avoir peut-être un mauvais vin qui dort dans ma cave.

Cordialement

Clint

"Y a t'il eu dans l'élaboration du 2007 une méforme passagère du vigneron, ou s'agit il plus prosaïquement d'une année moins réussie que d'habitude ? "

bah non, pas sur ce que j'ai goûté en tout cas.

Si le Languedoc n'est pas trop loin pour toi,on pourrait y goûter ensemble un de ces jours. Après tout, le fait de diverger sur un vin ne doit pas empêcher de le déguster fraternellement !

non il n'est pas loin, j'y suis.

Parfait ! Je descends de Montélimar une dizaine de fois par an, on pourra se retrouver à Pézenas autour d'une bouteille que je fournirai avec plaisir

Mas Jullien 2006

Le nez est un peu sur la réserve, encore bien sur le fruit rouge, c'est frais, légèrement épicé, de très fines notes d'élevage.
En bouche un vin très bien équilibré, c'est mur mais sans excès, frais, on sent une extraction très légère. Sur le fruit avec quelques notes de tabac blond. C'est très digeste avec des tannins fins et déjà bien fondus. Seul bémol c'est un poil court.
Au final une excellente bouteille qui se boit toute seule.

Stephane

Bonsoir j'ai acheté quelques bouteilles de carlan 2007 quand pensez vous qu'il est pensable de les ouvrir merci

thomas

mon blog

Je réponds a Hyllos,

Je me répète sur cette bouteille du millésime 2007 du Mas Jullien aucun indice qui indique un potentiel énorme.
J'ai pas de doute sur la garde ,
je dispose de plusieurs bouteilles nous verrons dans le temps.

Cette bouteille me rappelle le cas du millésime 1975 chez des Grands Crus de Bordeaux excellents mais jamais ouverts.

Et je suis d'accord le millésime 1999 comme 2001 a produit d'excellents crus sur le Languedoc sous estimés.