Réponse de petit juju sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2004

Domaine de Montcalmès rouge 2004
Le nez est tres agréable sur la fraise ,les épices (cannelle,poivre ) .
En bouche c'est soyeux avec de délicates notes fumés,une acidité un peu présente mais qui ne me dérange pas .
La finale reste un poil courte mais c'est un vin très agréable qui je pense arrive gentiment à maturité .
En tout cas ,je vais boire les dernières qu'il me reste .

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Réponse de hopla67 sur le sujet Domaine de Montcalmès 2006

Domaine de Montcalmès rouge 2006
Première rencontre avec ce millésime, vin bu sans carafage à environ 15°.
Très joli nez sur les fruits rouges (fraise, cerise, cassis) et les épices, avec un petit côté lacté, bouche soyeuse à souhait avec de la matière, longue finale, très belle bouteille qui se boit tout seul.
J'y ai pris plus de plaisir qu'avec le 2007, un peu plus corpulent, mais qui demande sans doute encore un peu d'attente.

Christophe

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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2007

pour la science..

un Montcalmès 2007 est tiré de la cave ( à la hussarde) et servi aux aletour de 15°C

la robe est éclatante...

le nez est très fruits noirs et épices. un pointe de vanille

on retrouve en bouche les mêmes tendances, un touché de boucvhe superbe...une petite amertume peut être à mon gout légèrement trop présente encore et qui j'espère se fondra (un peu ) avec le temps

je me retrouve dans l"équilibre puissance rondeur mentionnée plus haut pour un autre millésime.

la précédente datait d'un peu plus d'un an...et ça continue à s'améliorer pour coller de plus en plus à mes goûts.

il est à noter que même si la bouteille n'a pas fait long feu...l'aération lui aura été profitable !!

Laurent

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc - 2005

Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc - 2005

Nez mat sur les fruits noirs, pointe de vanille à l'ouverture mais qui s'estompe à l'aération
La bouche m'a semblé manquer d'éclat, grain légèrement grossier vers le milieu de bouche
Finale sur les fruits, un peu de caramel et d'amertume

Pas l'extase, je gardais un bien meilleur souvenir sur les bouteilles bues plus jeunes (il y a 3-4 ans)

Marc

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc - 2005

ce constat me rappelle un comparatif mené il y a quelques temps sur lpv entre mas jullien 05 et montcalmès 05 (jérôme doit s'en rappeler) où ce dernier talonnait voire dépassait mas jullien auquel on reprochait une certaine austérité malgré un fond à mon sens bien supérieur. le coureur de fond a du prendre le large désormais pendant que le challenger s'écroule

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Réponse de pierre hollefin sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Votre ressenti sur le 2005 me laisse perplexe et quasi dans un état léthargique. Je n'ai qu'une bouteille et la conservais précieusement pour la déguster entre 7 et 10 ans. Apparemment, j'ai loupé la fenêtre.

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Réponse de rkrk sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2005

Domaine de Montcalmès rouge 2005

Une bouteille que j'ai ouverte sans préjugés - je n'ai découvert la discussion que maintenant.

Et j'aime bien ce vin que je trouve aujourd'hui à point, avec une grande finesse aromatique sur les fruits rouges un peu confiturés - avec un fumé un peu sauvage au nez mais un joli fruit et surtout un bel équilibre en bouche, avec du gras mais aussi une acidité fine bien intégrée. C'est vrai que je n'attendrais pas plus ce vin (contrairement à un Mas Jullien 2005 qui doit être encore quasiment imbuvable) mais dans son style "bourguignon" (léger, frais) ou "à la Reynaud" (fruits rouges, un peu sucré, frais), c'est un très beau vin. TB

Ralf

PS: mais je peux comprendre les déceptions car peu de vins (même pas les Barral ou les Milan ) se sont avérés aussi changeants au fil des premières années de leur existence. Expérience faite sur 2005, 2006 et 2007 qui m'a fait arrêter mes achats. Mais il y a des 2009 qui me font de l'oeil - je pense que je vais craquer. ()

---

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans

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Réponse de D'Artagnan sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2005

Intéressant cette discussion sur le 2005....mon expérience est beaucoup plus positive comme en font foi ces notes de novembre 2011 et mai 2012...probablement mon millésime préféré du domaine, bien que l 2007 pourrait l'égaler...



Domaine de Montcalmes Coteaux du Languedoc 2005 5/5/12
Un vin d'une rare volupté, de corps léger mais tellement savoureux avec cette texture magique qu'on associe plus à la Bougogne. Concentré et fin, c'est subtil et tellement savoureux en même temps. Un grand vin du Languedoc! Le meilleur vin de ce domaine que j'ai pris? 93-94 pts

Domaine de Montcalmes Coteaux du Languedoc 2005 11/19/11
Nez de viande fumée, d'herbes de Provence, avec ses classiques arômes balsamiques.
Une belle attaque en bouche, mais les arômes sont discrets et il a besoin d'air. Mais il sortira de sa coquille, contrairement à la dernière bue en 2009 qui était fermée. C'est encore une fois la texture, gracieuse et aérienne, qui séduit d'abord...Wow, quel magnifique équilibre. Un vin long, complexe, sur le fruit et les épices, savoureux et d'une belle fraicheur. Tout en retenue, il a une classe incroyable. Un des meilleurs Montcalmès que j'ai pris. 92-93 pts

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Je suis un peu surpris des références bourguignonnes également. Sur ce 2005 bu, le côté bourguignon ne m'a pas sauté aux papilles ni en texture ni en aromatique.

Si je suis bien, je suis donc plutôt dans la catégorie sensible à l'élevage mais d'un autre côté cela ne m'a jamais dérangé chez Charlopin ou Guigal

Il me reste 06 et 07 pour vérifier tout ça...

Marc

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2007

Domaine de Montcalmès, Coteaux du Languedoc, 2007

 

Le bouchon est parfait.
La robe est belle, profonde sans verser dans le trop sombre et bien brillante.
Le nez est en revanche un bordel absolu, avec un côté jus de viande froid, rose pourrie et notes lactées fort peu agréables.
La bouche est plus avenante, laissant apparaitre une rondeur à la limite de la sucrosité (type bonbon à la réglisse) que je n'avais jamais perçue jusqu'ici.
Mais finalement, on s'ennuie pas mal autour de la bouteille...

Mais où sont passés la si flamboyante et délicieuse aromatique de sa jeunesse, ces gouts superbes et son panache ?

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Bein moi qui gardais mes 2005 et mes 2007 pour dans une paire d'année...je suis rempli d'optimisme après vous avoir lu

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Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

A ceci près que ce domaine n'existe pas depuis longtemps... donc comment être certain que ça vieillit bien, en général ?

Enzo m'a grillé la politesse...

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Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

L'an dernier j'ai goûté 2 millésimes un peu "anciens" (même si effectivement tout est relatif pour un domaine de 1999), et c'était bien bon.
De mémoire c'était 2002 et 2004 (pas de notes ni de CR donc difficile d'être sûr à 100%).
Je ne réagissais pas sur le 2005 (que je n'ai jamais goûté) mais sur le 2007, soit 5 ans d'âge à ce jour "seulement" et non 7.

Ma remarque venait surtout du fait que j'ai observé, sur mes quelques experiences / Montcalmès, que ce vin est sujet aux "sautes d'humeur", d'une fois à l'autre son profil peut changer assez subitement et radicalement.

Pas de garantie qu'il se bonifie avec le temps, mais qu'a t'on à perdre quand ce qu'il y'a dans le verre n'est pas terrible ?

A la relecture de mon post, le "en règle générale" final était mal choisi et a pu donner l'impression d'une sentence définitive, alors que ce n'était pas mon intention.
Je ne suis pas assez connaisseur de Montcalmès (que j'ai dû boire a une douzaine de reprises) et ce serait bien présomptueux sur quelque chose d'aussi complexe, vivant et changeant que le vin.

Jérôme Pourtalié

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Réponse de mafaloumi sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2007 et 2008

Domaine de Montcalmès rouge 2007 et 2008

2007
Une très belle bouteille !
Pas du tout dans une phase ingrate, et pas de notes d'évolution.
Cette bouteille était en pleine forme : complexité au nez, une belle matière bien équilibrée en bouche, et dotée d'une finale longue.
franchement très bon.
comparé au 2008, ce 2007 révèle une matière plus large, et ses arômes sont plus "explosifs".

le 2008 : pour moi, ce vin est davantage sur la finesse. Plus aérien.
cette bouteille est également un régal ! Dans un registre donc plus discret, ce vin est doté d'une belle complexité, et surtout d'un grain d'une finesse rare !

mathias

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Mat.

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