Ce Montcalmès 2009 a été ouvert en fin de repas (et de dégustation) samedi soir (ou très tôt le dimanche). C'était le 14° vin de la soirée et vous pardonnerez les imprécisions de mon commentaire.
L'impression qui me reste c'est que c'est très bon et que cela se goûte bien en l'état.
Très aromatique, touché de bouche d'une suprême élégance, soyeux, on peut même dire gouleyant.
Oh surprise, très bel accord avec une boulette d'Avesnes acheté la veille dans la région de production par nos hôtes. Je suppose que le poivre et les herbes (estragon, persil) y sont pour quelque chose.

Récemment j'ai ouvert une 2008 et une 2005.
Le 2008 se présente sous un jour plus favorable qu'il y a 1 an. On dirait que le vin s'est mis en place, qu'il s'est habitué à son flacon et qu'il se présente à nous de meilleure humeur. Devient bien agréable.
Le 2005 est plus sérieux, plus complet, plus riche mais toujours en finesse. Une très belle bouteille qui peut attendre mais que vous ne regretterez pas d'avoir ouvert.

Faudra que je teste une 2007 et j'aurais fait le tour de ma cave en Montcalmès.

Didier

J'ai bu le 2008 vers juin 2012 et je dois avouer que pour ma première expérience chez ce producteur j'ai été un peu déçu. Ce dont je me souviens c'est que je ne l'avais pas trouvé d'une grande complexité et la longueur ne m'avait pas impressionné. Pour le service je n'avais pas carafé mais j'ai bu le vin sur plusieurs jours sans constater d'amélioration notable. Après je débute donc je passe peut-être à côté de certains aspects. Il me reste cinq bouteilles.
Michael.

Michael,

Le weed end dernier le Montcalmes 2008 était meilleur une fois carafé. Notamment la finale.
Je trouve les 2005 et 2007 plus intéressants dans des styles différents..

Pierre

De passage au domaine en mai dernier, Murielle m'avait dit que le 2008 n'était pas prêt à boire et était parti pour avoir besoin d'une longue garde avant de se réveiller...

Domaine de Montcalmès rouge 2009

Robe : Belle robe, plutôt claire, limpide et brillante. Couleur griotte aux reflets grenat

Nez : Nez agréable (+), aromatique et fin. Beaucoup de fraicheur de fruit, boisé encore bien présent et une impression de douceur. Arômes de fruits rouges (framboise), d’épices (poivre noir, safran), arômes sucrés (cacao) et boisés (cèdre). Pointe un peu végétale

Bouche : Bouche agréable, l’attaque est nette. Bouche ample et soyeuse avec une belle vivacité. Le boisé du nez se ressent encore d’avantage en bouche. Les tanins sont intenses, fins et bien fondus mais marqués par encore une grosse amertume. La bouches est assez puissante, fine et légèrement capiteuse (astringent). La finale est longue, mais un peu asséchante.

Conclusion : Découvert lors d'une dégustation sur le thème « Languedoc Roussillon ». Tous les vins étaient dégustés à l’aveugle. Nouvelle dégustation à l’aveugle avec mon club de vin « Les Petits Raisins ». Second vin du Languedoc dégusté avec le club. La première impression est que le vin est encore très jeune, mais dispose de très beaux atouts. D’abord un nez aromatique, plein de fraicheur (fruits et épices) mais encore marqué par des notes boisées marquées (Cèdre). Belle matière en bouche, mais là encore, l’élevage n’est pas consommé. La finale est longue mais asséchante. Verdict : Domaine Montcalmes 2009. Un peu déçu de prime abord, je me rassure (vu que j’en ai rentré en cave) en me disant que ce vin a tout l’avenir devant lui et méritera d’être patient… j’espère !

Finale asséchante : très mauvais signe pour l'avenir.

Domaine de Montcalmès rouge 2007

Apporté par l'ami Aurélien (Dandy) et dégusté à l'aveugle, la bouteille a été carafé 4 heures dans l'après-midi et bue à l'aveugle en ce qui meconcerne.

Le nez est étonnament réduit (ou soufré au choix) , avec une note de pierre à fusil assez prononcé. On distinguera par la suite les fruits rouges, des épices et une très belle note florale.
Un je ne sais quoi en plus qui ressemble à de la volatile (mais à ce stade, avec la pierre-à-fusil je n'en suis pas sur), impression confirmée en rétro.
L'attaque est superbe avec une belle matière d'emblée, fine et remarquablement fondue. On fait "waow"! Une impression générale me fait d'emblée partir sur un languedoc.
Ensuite ça se gâte un peu avec des notes d'élevage envahissantes, sur la vanille, le café. La finale est un feu d'artifice (un peu mal fichu) de saveurs et d'arômes: volatile qui pique un poil, élevage, rose, mine de crayon racée.
Un vin un peu tout fou, avec une matière assez remarquable qui ne manque pas de peps, de fraicheur mais une aromatique mal assise (impression très personnelle).
Première rencontre avec ce domaine (j'en avais trop entendu parler pour le désirer), bilan mitigé mais je ne regrette pas l'expérience.
Merci qui? Merci Dandy!

Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc 2006

Nez peu disert, distillant des notes de rafle et d'épices fines. Il s'ouvre lentement pour laisser une impression de profondeur évidente. L'attaque est suave, aérienne, équilibrée, plus contemplative que gourmande. Le "reviens-y" est pourtant naturellement gourmand.
***/***(*)

Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc 2008 (rouge)

Vin ouvert 2 heures avant le service.
Nez sur les fruits rouges, un peu de garrigue, pas très exubérant mais harmonieux, sur la finesse. Beau toucher de bouche avec un certain soyeux. La longueur est correcte. Belle bouteille qui semble encore jeune. Pour les parisiens, j'ai payé cette quille 17,5 euros (adresse en mp).

Cordialement,

Thibault.

Bon prix!

Bu hier soir lors d'une degustation sur le theme du Languedoc-Roussillon.

Domaine de Montcalmès - 2004

Nez agréable et fin sur des aromes de fruits rouges et d'épice.

En bouche, c'est trés agreable et bien fait. Rien à redire, le boisé est parfaitement intégré et le vin est à mon sens pret à etre bu.

J'ai apprecié ce vin, bien que je trouve qu'il lui manque une petite pointe d'originalité.

Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc 2009 (rouge)

bu sur un filet de boeuf, carafé 1h30

Belle couleur rouge foncé, nez discret sur la cerise, en bouche on sent d'abord des tanins fins et soyeux puis de l'olive, de la garrigue et de la mure, légère apreté en finale : la grande jeunesse du vin sans doute
bon rapport qualité prix

Gregory

Bonjour,

Bouteille épaulée 4 h et servie sur un carré de porc ibérique :

Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc 2009 (rouge)

Nez ouvert et fin sur les fruits rouges ( cerise ), les épices, la garrigue, l 'olive noir avec une touche entetante de caramel au lait
En bouche on retrouve la patte du domaine : tout est en finesse, souplesse et douceur avec une longueur moyenne à ce stade
La bouteille n'a pas fait un pli !
J'ai trouvé le 2009 plus charmeur que le 2008 au meme stade

Amicalement,

Lucas

Domaine de Montcalmès rouge 2009
J'ai bu ce vin vendredi dernier, et je me retrouve bien dans ton commentaire Lucas. Le vin, après une heure d'ouverture est complètement en place et équilibré, entre la gourmandise et la finesse, sur la garrigue et les épices.

Mané Galinha écrivait:

---

> J'ai bu ce vin vendredi dernier, et je me retrouve
> bien dans ton commentaire Lucas. Le vin, après une
> heure d'ouverture est complètement en place et
> équilibré, entre la gourmandise et la finesse, sur
> la garrigue et les épices.



Montcalmès rouge 2009:
+ 1. j'en ai ouvert une, et cette bouteille est déjà un régal !

Montcalmès 2008:
en revanche, le 2008 s'est montré plus dur et moins ouvert que les bouteilles précédentes qui avaient été superbes.
ne se fermerait-il pas ?

mathias

Moi aussi, j'en ai ouvert une, une Montcalmès rouge 2009.

Je précise de suite que c'est ma deuxième expérience avec Montcalmès après un 2004 rouge magnifique presque sur la dentelle.

Moi je suis un peu mitigé par car contre sur le 2009, je trouve la finale déséquilibrée en fin de bouche par une perception d'alcool trop prononcée... Et un bon carafage s'impose pour aider les arômes à s'extérioriser...à boire à table de préférence....... Mais en effet le milieu de bouche présente une succession d'arômes très intéressantes.

Ma femme n'a pas du tout apprécié, elle, qui pourtant aime les vins puissants. D'ailleurs nous avons laissé un 1/3 de bouteille pour le lendemain conservée au frigo, le vin s'était effondré pour ne laisser qu'une sécheresse en fin de bouche.

A voir dans le temps mais je doute que la forte perception alcoolique se fonde dans la masse ....

C'est marrant sur le 2009, le seul point bémol est sur le côté fumé un peu trop marqué que j'ai trouvé.
Le reste était plutôt sympathique avec un très beau touché en bouche.
L'alcool était je trouvais bien intégré au reste.
Le dernier 2008 que j'ai bu dans un resto récemment était peut être un peu sur la réserve aromatiquement parlant et toujours avec un tactil sympathique

Cordialement,

Sylvain

Effectivement la bouteille epaulée pendant 4h a fait le plus grand bien sur ce 2009.
Moi c'etait le coté caramel qui m'a derangé...mais cette quille a très bien accompagné le repas.

Amicalement,

Lucas

Avant d'ouvrir la bouteille, j'avais regardé les commentaires de B&D sur le 2009 où il soulignent des "des tanins aériens, d'une execptionnelle finesse d'ailleurs noté 17/20. Et là franchement j'ai pas l'impression d'avoir bu la même bouteille...

Ils ont toujours été dithyrambiques sur Montcalmès, excessivement, à mon avis!

Domaine de Montcalmès rouge 2009

Bouteille bu en aout au restaurant ( pas de carafage préalable ) .
Pour ma part , c'était une première rencontre avec ce domaine et je dois que je n'ai pas été déçu .
Au nez ca sent la garrigue et le fruit rouge . En bouche c'est soyeux , aucune lourdeur , les tanins sont fins .
Un coup de coeur . La bouteille n'a pas vecue assez longtemps pour me permettre de voir son évolution à l'air.

Domaine de Montcalmès rouge 2009

Bu une bouteille ce WE pour comparer avec les choses que j'ai lues sur le forum :
Carafée en gros 4 à 5 heures
.
au nez : les fruits rouges (framboise et cerise) sont bien là. C'est complexe et plaisant.
En bouche, toujours les fruits rouges en attaque, avec un léger côté caramel (et vanille ? ) qui fait son apparition : pas très élégant je trouve. La finale est marquée par une petite acidité. Léger déséquilibre avec un creux en milieu de bouche. Puissance moyenne. Je n'ai pas ressenti d'astringence particulière. Je vais laisser les autres bouteilles en cave pendant un petit moment pour voir comment ça évolue.

cordialement,

S.

Bonjour ,à tous,

bu hier soir un Coteaux du Languedoc 2005 (rouge) du Domaine de Montcalmès, ouvert 15 minutes avant le service (j'ai pas osé carafé au vu de certains commentaires disaient le 05 fatigué).

Un nez d'abord discret sur le café qui s'ouvrira de minutes en minutes avec l'aération sur les fruits rouges et à noyau, jus de cerise en tête, quelques touches épicés / boisés (j''étais entre le bois et la muscade), les fruits noirs, la garrigue et quelques touches sauvages.

En bouche la matière est belle, fondue et soyeuse, l'attaque est pleine, mure et le vin est portée par une fine amertume qui soutient le vin, lui apportant tenue, fraicheur et équilibre vers une jolie finale sur le noyau de cerise ou seuls la sensation tannique assombrit légèrement le tableau.

Ma foi un vin qui a de la tenue, de la maturité et une belle fraicheur et qui m'a parut tout simplement "à point". Pas de traces d'évolution mais plutôt une belle pureté de fruit et un beau plaisir : 15,5 / 20

Montcalmès 2005 Rouge

Bouteille ouverte et goûtée hier soir, sans aération préalable. Le vin est immédiatement séduisant, avec de beaux arômes de fruits et un début d'évolution. Robe assez légère, avec un disque qui montre également un début d'évolution. Au nez on perçoit également l'élevage sur des notes de caramel, qui sont toutefois bien intégrées dans l'ensemble. En bouche c'est soyeux, fondu, frais, équilibré, et long. Bref, délicieux! A regoûter ce soir, ce sera sûrement encore meilleur! TB.

JC

Domaine de Montcalmès rouge 2006
Tout en finesse, superbe matière, moelleux ,fruits bien mures et de la fraicheur.
Parfait à boire maintenant, grand vin du Languedoc.

Sylvain.

vinocrate écrivait:

---

> Domaine de Montcalmès rouge 2006
> Tout en finesse, superbe matière, moelleux ,fruits
> bien mures et de la fraicheur.
> Parfait à boire maintenant, grand vin du
> Languedoc.
>
> Sylvain.

Nous avons ouverte une quille la semaine dernière et elle ne c'est pas particulièrement bien présentée... même le lendemain (la preuve étant que d'habitude Montcalmes ne fait pas un pli).

Donc c'est bien d'avoir un avis positif. A regoûter, il me reste un peu de 2006 en cave.

Guillaume

Le problème avec Montcalmès est que ça peut-être bien le lundi puis moyen le mardi, excellent le mercredi, pas bon le jeudi, superbe le vendredi et encore couci-couça le samedi pour se révéler magistral le dimanche.

Jmm

A mon avis, dimanche, ça commencera à montrer des signes d'oxydation

Domaine de Montcalmès rouge 2005

Lui "Reidge, merci pour ton cadeau, ton vin est dur, sechant, c'est pas terrible montcalmes, le 2005 n'a plus rien dans le fusil !!!, ne m'en offre plus"

Moi " Grrr bah Zut c'est possible, un defaut de bouteille ???... Bon venez diner je vais vous offrir autre chose"....

La semaine suivante :

Moi : Alors c'est quoi !!

Lui : Joli couleur assez limpide, Hum... A l'oeil Pineau Noir...Joli nez flatteur,evoutant, fruits rouges, mais pas de ressenti d'elevage.....En bouche : c'est soyeux, les tanis sont fins, belle longeur en bouche, une bonne matière...:)o..Allez un vosne premier cru 2003 ...

Moi : ..Non Montcalmes 2005

Lui : Bah M...e alors, ce n'est pas le même vin.. Oui d'accord, tu as bu la bouteille avant de me l'offrir et tu as mis tu castelpif dedans avant de la reboucher !!!

La bouteille n'a pas fait long feu tellement c'etait bon -D... vivement les 2006 - 2007 -2008.. je veux du 2009 et 2010 !!!

Domaine de Montcalmès rouge 2008

Ouvert un peu à l'arrache mais carafé
La robe est rouge avec des reflets pourpres
Le nez s'ouvre dans le verre, complexe fruité
l'attaque est superbe droite tranché équilibrée superbement équilibrée entre matière et fruit les tanins sont ondus
Une belle longueur

Superbe
J'ai ADORRE