Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: j'en ai marre :X ... du bouchon

""Samedi, un Meursault Latour 2003 ""

C'est bien le genre de vins que je ne risque pas d'acheter : Meursault , le producteur et le millésime !! Hannibal , je te croyais plus " fin "négociateur . Je suis même certain que ton ami François Audouze ne ferait pas cette erreur ..:.

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Réponse de oliv sur le sujet Re: j'en ai marre :X ... du bouchon

Dans le métier, on appelle ça "l'effet Claudius" !

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[size=x-small]PS: merci à Jlj pour le décryptage du titre ci dessus ! [/size]

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Réponse de claudius sur le sujet Re: j'en ai marre :X ... du bouchon

[quote="Clos Henri Rouge 2008 (New Zealand)

1 Capsule

Poivré, viandeux, fenouil; chaleureux, évolué (oxydé?).

2 Bouchon de liège

Fraise écrasée, cerise; en bouche, poivre, notes de cannelle et de fumé. Beau vin.

CQFD !!!"]

[/quote]

du mouvement dans les chaumières sur le front du bouchon ? ... si même Hannibal se met à réaliser des tests comparatifs, je me permets de le croire

ceci dit les tests réalisés par les producteurs dont celui du fameux Ch Ausone arrivent à des conclusions opposées à celles de notre cher artiste

arômes plus nets et purs, vins plus juvéniles contre bt irrégulières dont certaines défecteuses ou avec des arômes déviants sur celles fermées avec le bouchon traditionnel en liège

PS dernière bt défectueuse avec un léger bouchon Lagrange 2002

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Réponse de oliv sur le sujet Re: j'en ai marre :X ... du bouchon

Claudius 1 - Hannibal 0



www.winespectator.co...

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Réponse de Cubitus sur le sujet Re: j'en ai marre :X ... du bouchon

Chateauneuf du Papes blanc - Domaine La Millière - 1998. Léger bouchon au nez (bouchon imbibé) au milieu des fruits à noyaux confiturés.
C'est la première fois que ça m'arrive, mais c'est presque de ma faute, j'aurais dû l'ouvrir bien avant... Il m'en reste une qui ne va pas tarder à y passer, j'espère que mes rouges VV 94 et 95 tiennent le coup (ouverture d'une 95 dans 2 semaines).

Pourtant je les aime ces bouchons... Je me rappelle encore du choc que j'ai eu en Angleterre pour goûter un vin Australien (Syrah, Grenache, Mourvedre) quand la serveuse a dévissé la capsule, c'est.... perturbant.

---

David.

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Réponse de Cubitus sur le sujet Re: j'en ai marre :X ... du bouchon

Je me suis mal exprimé, pardon (j'ai changé ma première phrase sans relire l'ensemble du texte). Ce que je voulais dire, c'est que j'aurais dû l'ouvrir plus tôt quand même, bouchonnée ou pas.

---

David.

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Réponse de oliv sur le sujet Re: j'en ai marre :X ... du bouchon

Liège vs Capsule, Hannibal vs Claudius : en 2013, nous saurons ! ()

www.journee-vinicole...

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Réponse de oliv sur le sujet Re: j'en ai marre :X ... du bouchon

[size=large]Aïe ! [/size]

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: j'en ai marre :X ... du bouchon

2 belles bouteilles ne laissant hélas que des regrets le WE dernier :

Chateau Musar 1991 complètement bouchonné et deviant . A mille lieues de celui, magnifique que nous avions bu avec l'ami Eric B l' an dernier
Meursault Genevrières 2008 de JFCD bouchonné mais qui lui laissait deviner sa grosse matière ....et encore plus de regrets .

Malgré tout j'ai personnellement beaucoup de mal avec les autres modes de bouchage . Si on me met une bouteille à capsule on m'enlève la moitié du plaisir
Je ne dis pas que j'ai raison , mais j'attends de boire des bouteilles à capsule de 30 , 40 , 50 ou 60 ans .

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Réponse de claudius sur le sujet Re: j'en ai marre :X ... du bouchon

	Quelle idée, aussi, d'ouvrir un Musigny 2005 !

en effet il y a des bouchons en liège magique qui ressuscitent

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Réponse de Poo sur le sujet Re: j'en ai marre :X ... du bouchon

Je viens d'acheter ma première bouteille avec capsule à vis. c'est... déroutant ! l'ouverture va être encore plus déroutante je pense !

sinon voici une brochure de 2008 où ils décrivent une expérience sur la capsule page 8

et là leur site où ils expliquent que je suis déjà un vieux conservateur à 23 ans !
_{(y aurait-il du formatage dans l'air )}

et là une brochure de 2011 qui donne page 5 les résultats de leur expérience !

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Nico.
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Choisir un vin c'est comme lancer un produit : Le bon vin, au bon prix, au bon moment, au bon endroit !
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