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Two Paddocks, Nouvelle-Zélande

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Two Paddocks, Nouvelle-Zélande a été créé par Raisin breton



www.twopaddocks.com/

Vignoble appartenant à l'acteur Sam Neill.

Produit majoritairement du pinot noir, et un peu de riesling.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
02 Avr 2021 01:12 #1
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J'ai plusieurs fois dégusté la cuvée Picnic sur 2015 (excellent) et 2016 (bon mais un peu vert), vin de plaisir par excellence. Je mets un peu plus de billes pour goûter une de leurs cuvées « Proprietor's Reserve ».
En pièce-jointe la fiche technique.

CR: Two Paddocks, Pinot Noir The First Paddock, Gibbston Vineyard, Central Otago 2018

Oeil : grenadine ultra-translucide.

Nez : superbe. Intensité moyenne (++), la rose... Fraise, rhubarbe, cannelle, pin, un soupçon de thé noir, fumée. C'est délicat et kaleïdoscopique.

Bouche : attaque précise, fine et aromatique. Sur le premier verre, le millieu de bouche s'abîme un peu entre sucrosité et amertume. Pour la suite le lendemain, l'amertume s'est envolée, avec un vin « pastel » d'une grande délicatesse. Finale longiligne, sur la framboise, le poivre rouge, le thé, belle longueur. Tellement fin que certains le trouveront peut-être mince, mais pour moi et encore plus pour mon épouse, grand moment de plaisir.


JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
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02 Avr 2021 04:15 #2
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