J'ai récupéré une bouteille donnée par un homme d'affaires libanais : Clos Saint Thomas - 2000 - Les Gourmets.
Devant ce falcon qui m'observe, je me décide à l'ouvrir et le goûter quelques jours plus tard.
Tirant 13° je me dis attention, ca doit arracher.
Et effectivement c'est assez alcoolique au départ et l'approche est difficile. Je re-tente une petite gorgée et hop me voilà tout heureux de constater qu'une petite note de cerise apparait. Il y a 3 cépages mais j'ignore lequel est majoritaire à moins que ce soit 1/3 chacun (carignan, grenache et cinsault)
Conclusion : difficile mais devient très apréciable à la deuxième gorgée.