Pieve Santa Restituta - Rennina - 1999 - Gaja -
C'était le vin que j'avais choisi de servir en dernier ( après Depierrre 1995 du Mas Julien , Beaucastel 1999 , Gauby VV 1998...) pressentant qu'il serait celui que nous allions préférer ! Jamais dégusté auparavant, mais après
le très beau Rennina 1997 dégusté l'année dernière, je m'attendais à du bon , beau et grand.
Nez de cerise, de goudron, à peine fumé. On hésite un peu entre une Syrah du Rhône , mais il y a aussi un côté Pinot et l'on sent derrière ces très beaux arômes que c'est un vin structuré avec des tanins, de l'acidité. La bouche confirme , avec une structure assez particulière et un côté très mur et presque sucré mais tonique et soutenu par une acidité évidente.Grande longueur . Les arômes de goudron, de rose, de lard se bousculent dans le verre . Comme pour le Rennina 1997, le vin ne gagne rien à l'aération avec une relative fragilité au contact de l'air. A revoir ce soir... Très belle bouteille et même un peu plus...
L'étiquette Brunello est certes renommée en France mais les vins sont peu connus car rarement dégustés. Certains vins sont réellement magnifiques au niveau de ce qui se fait de mieux dans l'hexagone. Les prix sont élevés , on s'en serait douté.