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CR: Barone di Villagrande, Etna Bianco DOC Superiore 2018

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Barone di Villagrande, Etna (Sicile) a été créé par Fred1200

Barone di Villagrande, Etna (Sicile)

Domaine existant depuis 1727. Vignoble de 18 hectares situé sur les pentes « Est » de l’Etna, à 700m d’altitude.
Certifié en agriculture biologique depuis 1989.

www.villagrande.it
31 Juil 2020 00:00 #1

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CR: Barone di Villagrande, Etna Bianco DOC Superiore
90% Carricante, 10% autres cépages autochtones / alc. : 12,5%

Robe : jaune paille assez pâle, brillante, limpide tout en étant un peu huileuse.

Nez : sur les fruits jaunes, quelques fleurs, un peu de miel, les embruns.

Bouche : le premier soir, et surtout quand le vin est servi très froid, il y a une amertume rédhibitoire en finale … avec l’aération et le réchauffement, l’amertume s’estompe en bonne partie. Elle n’est d’ailleurs quasi plus perceptible à J+1 et J+2. Pour le reste, la bouche est marquée par un beau grillé et une certaine tension … le premier soir, l’aromatique semble également sur la retenue – ça manque un peu de gourmandise ! - avant de se lâcher davantage à J+1 et J+2 : fruits jaunes, agrumes confits, notes florales et herbacées, épices, le tout enrobé d’un certain gras.

Pas convaincu le premier jour, je le suis davantage les 2 jours suivants : le vin s’avère être un très honnête compagnon, bien fait, pas mou pour un sou et relativement gourmand. Le seul petit bémol : on sent une petite chaleur en finale malgré un taux d’alcool affiché plutôt faible (12,5%).

Bien à très bien : 15/20.

Fred
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, bertou
31 Juil 2020 00:05 #2
Pièces jointes :

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Réponse de letournaisien sur le sujet Barone di Villagrande, Etna Bianco DOC Superiore 2018

J'ai également bu ce vin sur plusieurs jours car j'ai fait le même constat à l'ouverture.
Par contre, ma bouteille est restée dans sa gangue, sans beaucoup de gourmandise ni d'expressivité. J'ai pourtant essayé à plusieurs températures... A revoir
Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Fred1200
20 Avr 2021 18:26 #3

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Le rouge du domaine présente le même profil : à l'ouverture, c'est fermé de chez fermé, et  J+1 et + 2 ca va beaucoup mieux. 
Eric
Mon blog
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: letournaisien, Fred1200
20 Avr 2021 18:35 #4

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