Barone di Villagrande, Etna Bianco DOC Superiore
90% Carricante, 10% autres cépages autochtones / alc. : 12,5%
Robe : jaune paille assez pâle, brillante, limpide tout en étant un peu huileuse.
Nez : sur les fruits jaunes, quelques fleurs, un peu de miel, les embruns.
Bouche : le premier soir, et surtout quand le vin est servi très froid, il y a une amertume rédhibitoire en finale … avec l’aération et le réchauffement, l’amertume s’estompe en bonne partie. Elle n’est d’ailleurs quasi plus perceptible à J+1 et J+2. Pour le reste, la bouche est marquée par un beau grillé et une certaine tension … le premier soir, l’aromatique semble également sur la retenue – ça manque un peu de gourmandise ! - avant de se lâcher davantage à J+1 et J+2 : fruits jaunes, agrumes confits, notes florales et herbacées, épices, le tout enrobé d’un certain gras.
Pas convaincu le premier jour, je le suis davantage les 2 jours suivants : le vin s’avère être un très honnête compagnon, bien fait, pas mou pour un sou et relativement gourmand. Le seul petit bémol : on sent une petite chaleur en finale malgré un taux d’alcool affiché plutôt faible (12,5%).
Bien à très bien :
15/20.
Fred