Je vous préviens je suis un hérétique puisque je ne bois pas une goutte de vin, mais je me permets d'ouvrir un petit post car j'aurais besoin d'aide.
Les fêtes de Noël approchent et j'aurais aimé offrir à mon père, lui grand amateur de vin, des vins italiens afin de lui faire découvrir.
Je me dis qu'un rosé "frizzante" d'italie, un lambrusco rouge, un chianti, un liquoreux de Toscane ou un asti seraient des bons choix, mais tout ça reste très théorique.
Quels choix feriez vous pour faire découvrir l'éventail possible des vins italiens en quelques bouteilles ?
D'avance je vous remercie pour vos réponses.
Outre vos idées vous pouvez peut-être ajouter une bouteille de blanc (Roero Arneis du Piémont ou petit blanc de Sicile) et peut-être aussi remplacer le lambrusco par un Langhe Nebbiolo (Piémont aussi, 2007 et 2008 se boivent bien en ce moment) qui sera moins coûteux et plus accessible jeune que Barolo/Barbaresco tout en donnant une idée de ce qui peut se faire dans cette région, avec ce cépage.
Est ce que votre père possède-t-il une cave ? Si oui, il serait peut être judicieux de jeter un coup d'œil afin de se faire une idée de ses préférences.
Afin de pouvoir faire des suggestions, quels sont ses goûts en matière du vin ?
Puis-je me permettre de vous demander vos avis sur l'ordre de service des vins suivants programmés pour le repas de Noël ?
Ils accompagneront une Tagliata de boeuf avec pommes de terre sautées et farandole de légumes. Ce sont :
Tignanello 2004, San Leonardo 2004, Antoniolo Osso San Grato 2004, Villa Antinori 2004
Je souhaiterais n'en servir que trois, donc à mon avis le dernier risque de rester en réserve éventuelle !
Ton avis, si tu veux bien sur :
"Si je remplace Osso San Grato 2004 (tant pis, je me dévouerai pour le savourer seul, s'il le faut !) par Brunello riserva 2004 de Campi di Fonterenza (en Magnum !)" est-ce que cela "coulerais mieux" et à quelle place le mettrais-tu ?
la rupture ne me gêne pas :
mais ce qui était difficile dans cet ordre c'est d'avoir des vins d'assemblage bordelais (même si villa antinori possède plus de la moitié de sangiovese) avec ce vin du piémont. Mais pourquoi pas.