Nous nous sommes donc réuni au mois début Avril, au restaurant L'ame Soeur, à Lyon, pour découvrir quelques bouteilles venant des chez les cousins transalpins.
La dégustation, organisée par Pierre et votre serviteur, se fera bien entendu à l'aveugle, par série de deux vins.
Les vins proviennent de la moitié Nord de l'Italie, Toscane, Piemont etc.
Il s'agit pour ma part de bouteilles achetées aux domaines, lors de voyages en Italie.
Le Menu:
Pavé de Turbot en velouté d'asperge pointe blanche
Gateau de foie de volaille, coulis de sobrassada, patate douce moelleuse,
Piece de Hampe de boeuf, polenta cremeuse, jus corsé
Ananas rotie, crumble et crème citron, glace lait d'ammande douce.
Apero:
Vin petillant.
Nez d'amande et de clementine, bouche fraiche, légerement sucrée.
Un bon point de départ pour mettre la bouche en place. J'aime bien ces vins frais et léger pour l'apero, en particulier l'été. Mais je ne bois jamais en France.
C'est un Prosecco DOC de Bottega.
Duel 1:
Casal Figueira, vinhas velhas, 2010
Oui, je sais, commencer une dégustation Italie par un vin portugais c'est asses bizarre. Mais Pierre et moi avons décidé de faire la promotion de ce vin, coute que coute:D.
Bon, manque de chance ce soir là, le pirate se présente asses faible par rapport à d'habitude.
Robe claire, nez discret d'agrume, bouche avec une belle acidité mais il manque le gras, le petit côté beurré que j'ai eu sur les autres bouteilles dégustées jusqu'à présent. Le vin manque de volume.
Bien.
Vermentino IGT 2007, De Lorieri
Couleur foncée, presque ambrée.
Nez qui pétrole, bouche légerement amere avec une finale qui me rappelle certain blanc de Rhône nord.
Bien +.
Il s'agissait là des deux seuls blancs de la soirée que nous souhaitions plutôt ortientée sur les Rouges.
Conclusion lapidaire de Médéric: "Ils ne me détourneront pas de la bourgogne".
On commence par un vin surprise, amené par Jean Pïerre.
J'ai noté Couleur ruby avec reflet violet, nez fumé et poivré (Syrah?) bouche ample, agréable mais finale sur l'alcool.
Bien ++.
Mais je n'ai pas noté la référence du vin. Jean Pierre nous en dira plus.
Duel 2
Rosso 2007, Toscana, Avignonesi
Robe moyenne, nez d'abord discret puis révelant de beaux arômes de fruits noirs et d'épices à l'agitation. Il se développe au fur et à mesure que le vin s'aere.
Bouche ample, bien structurés et toujours fruitée, belle finale un peu minérale.
Il s'agit d'un assemblage de Merlot (50%) et de cabernet sauvignon (35%) et de prugnolo. Un simple rouge d'entrée de gamme très séduisant.
Avignonesi est un gros domaine de Toscane, détenu maintenant par une famille belge, et dont les vignes sont principalement située sur Montepulciano et Cortona.
Bien +++
Langhe, Cantina del Pino, Nebbbiolo 2009
Robe claire, nez bourguignon, avec des notes de pivoine.
Bouche un peu amère, stricte avec une finale légerement astingente.
Clairement ouvert trop tôt!
Bien+
Il s'agissait là d'un duel d'entrée de gamme. Le vin des amis, ou de tous les jours quoi. Le Rosso vaut 7 euros au domaine si j'ai bonne mémoire.
Duel 3:
Barbaresco, Cantina del Pino, 2003.
Robe évoluée, légerement tuilée.
Nez légerement Kirsché, sur le noyau de cerise.
Bouche fraiche mais astringente, belle longueur mais finale un peu chaude et poussiereuse.
Bien+
Barolo, Cascina Adelaide, Cru Cannubi
Robe foncée, Nez de kirsch et fruits compotés, bouche puissante, fruitée, avec une finale gourmande on reste sur des cerises à l'eau de vie. Miam.
Honnetement, le vin à mis longtemps à se mettre en place. Pierre en a judicieusement gardé dans la carafe, et nous avons pu le regouté en fin de dégustation.
Mes notes sont celles de ce deuxième verre, car au premier, c'était bien fermé. Tres Bien.
Duel 4:
Vino Nobile di Montepulciano, Grandi Annate Riserva 2006 DOCG, Avignonesi.
Robe Rubi, Superbe nez d'écorce d'orange et de Framboise et de violette. Enorme puissance arômatique, c'est presque trop, entetant. On dirait qu'il y a des arômes artificiels dans le verre.
Belle bouche fruitée, agréable et longue. On ne ressent pas du tout l'élevage que je sais être avec du bois neuf (Et asses long). 85% Sangiovese et 15% cabernet sauvignon.
TB-
Desiderio, Cortona DOC 2006.
Couleur foncée.
Nez puissant, épicé, on sent l'elevage mais c'est propre.
Bouche ronde, veloutée, puissante. Un vin sexy, avec une petite épicée très accrocheuse, voir raccoleuse.
Le vin sait resté frais sur une verre mais pourrais être fatiguant à la longue. L'étiquette sur la bouteille, qui représente un Taureau, en dit long sur le positionnement du vin.
Il est classé dans les supertoscan par le domaine, ce qui veut dire qu'il est réalisé hors appellation. En effet il s'agit d'un 100% Merlot.
TB-
Duel 5:
San Lorenzo, Brunello di Montalcino, 2005
Robe de Couleur moyenne.
Nez sur la cerise et les épices.
Bouche élégante, mais au volume moyen. C'est déja totalement poli et en place, mais un peu neutre.
Petite déception. Bien ++
San Lorenzo, Brunello di Montalcino, 2004
Voila le même vin sur un millésime différent, et c'était le but de ce duel.
Et l'effet millésime (2004 est réputé grand en Italie) n'a pas tardé à se faire sentir.
Les arômes sont plus long à se révéler, l'agitation est nécessaire pour débusquer la cerise et les épices.
La bouche présente un gros volume, une structure bien plus affirmé, un fruit encore éclatant. La finale est longue.
Autant 2005 est à boire, autant 2004 permet d'envisager l'avenir encore sereinement. TB
Pour ce dernier Duel, 2004 me donne envie de retourner vite voir Luciano Ciolfi. La dernière fois, ses 2006, gouté en cours d'élevage, étaient sublimes. Et l'accueil au domaine est véritablement épatant de la part d'un vrai vigneron timide mais passionné.
Voila, finito pour cette première dégustation italienne de LPV Lyon. Elle en appelle d'autres, nombreuses car le vignoble italien est immense et intéressant.
Ici, je retiens la capacité d'un domaine comme Avignonesi à produire des vins totalement différents, mais de bonne qualité, quelque soit le style recherché.
Le style est moderne, mais c'est plaisant.
Les San lorenzo ont démontré qu'en Italie, l'effet millésime existe aussi, du moins pour les petits vignerons.
Le Barolo a confirmé que l'appelation pouvait faire grand.
Je n'ai pas pris de notes sur le liquoreux qui a cloturé la dégustation. Pierre pourra nous en dire plus.
A plus!