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Azienda Vitivinicola Passopisciaro, Etna - Sicilia

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oliv a répondu au sujet : Re: Passopisciaro - Etna - Sicile

Sicile
Un superbe reportage sur le domaine Passopisciaro !

www.vinography.com/a...
#31

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jfrdz a répondu au sujet : Re: Passopisciaro - Etna - Sicile

Vraiment top cet article !

La phrase d'A. Francheti que je préfère : "(...) I went to Bordeaux and learned a bit about making wine. I'll give you a hint -- the most interesting thing you can do in Bordeaux is pruning and doing the vines -- that was my most important learning."

jfrdz

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« Avez-vous déjà bu une bonne bouteille avec un connaisseur en vin ? C'est un supplice. » Nicolas Bouvier
#32

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bertou a répondu au sujet : CR: Passopisciaro - 2006 / 2007 / 2008 / 2010 / 2011

Bu lors d'une soirée sicilienne

Nous commençons par le 2006 évolué, à point sur des fruits secs, cynorhodon, herbes sèches, figue. Bouche puissante, solaire, structure polie et bien présente. Un peu plat en bouche néanmoins. Longueur bonne.
Le 2007 est plus fin avec une aromatique moins mûre. On reste clairement dans le même style. La bouche est plus fine mais reste puissante, la structure est plus marquée mais en parfait accord. Longueur bien.
Le 2008 apparaît plus jeune. Il y a plus d'amplitude, plus de fond. Fruit plus noir et moins évolué. Belles notes de charbon de bois, épices. La bouche est plus puissante mais aussi plus structurée. Pas de sensation de richesse. Longueur très bien.
Le 2010 est déjà bien différent. Il y a un saut entre ces deux millésimes. Le vin est certes plus jeune mais surtout plus nuancé, avec des fines notes plus présentes. La bouche est puissante mais possède une énergie, un jus que les 3 autres n’avaient pas. Belle acidité et belle structure tannique, encore saillante. Longueur très bonne.
On finit notre voyage chez Franchetti avec le 2011. C'est tout jeune mais il confirme le 2010 dans une orientation plus fraîche et plus parfumé. C'est très beau. La bouche est plus puissante que le 2010, plus de matière, plus de structure aussi. Mais il y a une plus grande harmonie, rien ne ressort, belle unité. Longueur très bien.
#33

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rkrk a répondu au sujet : Re: Passopisciaro - 2006 / 2007 / 2008 / 2010 / 2011

Le 2008 bu récemment m'a laissé un peu sur ma faim - je l'ai trouvé un peu trop puissant et je n'ai pas trouvé la finesse qui m'avait séduit dans le 2007 il y a deux ans déjà. Mais il suffira peut-être de l'attendre quelques années pour plus d'harmonie...

Tu ne donnes pas de notes à cette série - est-ce que je lis correctement entre les lignes que tu as trouvé le 2011 et le 2010 encore meilleurs que le 2008 et le 2007 ?

Ralf
#34

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bertou a répondu au sujet : Re: Passopisciaro - 2006 / 2007 / 2008 / 2010 / 2011

Bonjour Ralf,
je trouve les 2010 et 2011 meilleurs que les 2007 et 2008.

Comme tu l'as remarqué sur le Passopisciaro de Franchetti, 2008 est un millésime qui a donné des vins plus puissants que 2007, mais aussi plus structurés. Je pense qu'ils iront plus loin dans le temps. Les 2008 que j'ai dégusté en Etna, sont clairement plus jeune que leurs homologues que 2007.

Sinon, les 2010 sont plus fins que les 2011. Ces derniers sont structurés avec beaucoup de fond. Par contre, je ne peux que te conseiller de patienter, car tu risques de les trouver puissants et tanniques (vu ton appréciation du 2008).

Cordialement,
#35

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jfrdz a répondu au sujet : Re: Passopisciaro - 2006 / 2007 / 2008 / 2010 / 2011

« (..) je trouve les 2010 et 2011 meilleurs que les 2007 et 2008. »




C’est étonnant, mais je suis exactement de l’avis contraire ! Ayant dégusté la Contrada Rampante 2011 durant les fêtes, je l’ai trouvée très nettement inférieure à sa sœur de 2008. Aromatiquement, elle est très nettement en retrait, ne parvient pas à exprimer cette personnalité unique. Je me suis dit qu’il fallait lui donner un peu de temps, mais je ne parviens pas complètement à écarter des doutes quant à son potentiel.

Mrls slts
jfrdz

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#36

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bertou a répondu au sujet : Re: Passopisciaro - 2006 / 2007 / 2008 / 2010 / 2011

Attention, nous ne parlons pas de la Contrada Rampante de Franchetti mais du vin qui se nomme Passopisciaro.

Je n'ai pas dégusté le 2008 de la Contrada Rampante, mais le 2011 il y a déjà quelques mois. J'essaierai de mettre mes crs assez rapidement sur le site. Ce qui me vient en tête, c'est que c'était diablement structuré et presque violent. Patience obligatoire :D

Salutations,
#37

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR:Passopisciaro 2007

CR:
IGT Sicile Passopisciaro 2007
Nez peu disert, fin, sur la cerise et un côté yaourt aussi, les épices.
La bouche est assez gourmande et riche avec des tannins fins. Le volume est beau, c'est jeune mais un poil chaleureux avec aussi une note de yaourt au réchauffement. La matière est ronde et la finale épicée assez persistante. Un vin qui manque un peu de tenue mais qui apporte quand même du plaisir. Bien ++.
[size=x-small]Merci Eric[/size].
#38

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oliv a répondu au sujet : CR: Passopisciaro, Rosso Sicilia, Contrada Sciaranuova, 2009

CR: [size=x-small] Bu chez Legui en Guntharde compagnie ! [/size]

Passopisciaro, Rosso Sicilia, Contrada Sciaranuova, 2009

images.glop.fr/OlivL...
Oliv
Robe grenat clair.
Nez qui m'évoque un pinot, sur de jolies notes de fruits rouges toutefois un peu chahutées par un boisé épicé assez marqué, donnant un petit effet cognac.
L'attaque en bouche est agréable, sur une matière suave d'un joli volume et une très belle acidité, sur des goûts de griotte et d'épice (cannelle, résine).
Malheureusement, le vin se dissocie à compter du milieu de bouche où l'acidité et peut être l'élevage prend le pas sur la matière pour s'ouvrir sur une finale un peu asséchante.
Le vin se refait la cerise sur les délicieuses joues de bœuf préparées par notre bon Gui mais la finale un peu cassée me laisse un léger sentiment d'inachevé.
Merci Bertrand pour la découverte à suivre car l'équilibre est là ! :)-D

Flo
Le nez présente un joli fruit (fruits rouges), accompagné de notes boisées pas spécialement discrètes.
Jolie attaque en bouche, juteuse, fruitée et dynamique. Par la suite malheureusement l’acidité et les tanins du bois prennent le devant. La finale est asséchante.
Si j’en avais, je ne miserais pas trop sur le vieillissement et les ouvrirais sur de bonnes grosses viandes juteuses .
Bien -
#39

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bertou a répondu au sujet : CR: Passopisciaro - Contrada Rampante 2012

Sur ce millésime solaire et sec, j'étais impatient de goûter le vin de cette contrada qui se situe à plus de 1000 m d'altitude. Beaucoup de vins de ce millésime sont confiturés et lourds. Voyons voir ce que cela donne sur cette vigne.

CR: Passopisciaro - Contrada Rampante 2012
Nez intense, fin et délicat. Il se dégage une certaine énergie. On reste sur un fruit rouge qui se partage entre notes mûres et d'autres plus fraîches : cerise, fraise écrasée, grenade, épices, fumé. Profond, détaillé, floral. Quel nez !
Bouche puissante avec une matière concentrée et vigoureuse. Grosse structure à la fois acide et tannique. On en prend plein la bouche, c'est presque sauvage, mais quel équilibre. La qualité du tanin est superbe, jamais agressif. Finale saline longue.
Excellent +.

Le meilleur Rampante que j'ai dégusté.
#40

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bertou a répondu au sujet : CR: Passopisciaro - Passopisciaro 2009

CR: Passopisciaro - Passopisciaro 2009
Nez relativement fin qui se partage entre notes évoluées sur le champignon sec, humus, tabac blond. Des notes de cerise, kirsch, quetsche à l'eau de vie. Et quelques touches de fleurs séchées. Une certaine harmonie se dégage. J'aime bien son équilibre entre sensation solaire et sensation fraîche.
Bouche plutôt puissante, sensation de finesse un peu atténuée par la structure tannique qui s'impose mais ne prend jamais le dessus. J'aime bien aussi l'aromatique sur ce côté kirsch, cerise et tabac. On finit sur une finale assez fraîche de bonne persistance.
Très bien +.
#41

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tomy63 a répondu au sujet : CR: Passopisciaro - les 2011

IGT Terre siciliane Passopisciaro 2011 : (100% nerello mascalese) très frais, sur les fruits rouges, tendu, tanins encore un peu trop présents mais de belle qualité. TB-.

IGT Terre siciliane Contrada Chiappemacine 2011 : très tannique, un côté Barolo avec des fruits rouges, et un côté presque balsamique, très frais, très long, gros potentiel. TB.
#42

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bertou a répondu au sujet : CR: Passopisciaro - Contrada Guardiola 2012

CR: Passopisciaro - Contrada Guardiola 2012
Nez profond et intense qui happe votre concentration sur lui. Beau mélange de fruits noirs, cerise burlat, grenade, épices, poivre, foin, fumé, léger côté lardé, de fines notes florales. Il se dégage énormément d'énergie. Grosse puissance sous-jacente. Le fruit se partage entre maturité et fraîcheur dans une remarquable harmonie.
Bouche puissante, énergique. Acidité importante mûre. Tanins important d'un touché glissant superbe. La structure est dans la matière. Ce qui est le plus fascinant dans ce vin c'est l'équilibre qu'il possède. Car il y a une bonne dose d'alcool (15,5%) mais en même temps une sacré acidité, de nombreux tanins mais pas séchants. Une concentration assez fabuleuse. On est emplit d'arômes et cela reste très longtemps en bouche avec un côté salin évident. Et tout cela, avec un beau naturel.
Mais cela reste un peu trop puissant pour moi quand même. Cela reste excellent.
#43

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Oyaji-sama a répondu au sujet : CR: Passopisciaro - Contrada Guardiola 2011

Bu lors de la soirée Vins des Îles de LPV deux rives

Rouge brillant, nez sur les fruits rouges, toucher de bouche très agréable malgré une pointe alcooleuse
B+
Contrada (Guardiola) - Sicilia 2011

Martin / Oyaji-sama
#44

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penmoalic a répondu au sujet : CR: Passopisciaro-Contrada Guardiola 2011

Robe rouge rubis, limpide et brillante. Premier nez moyennement expressif, sur la griotte, un peu de volatil, on sent de la fraicheur. Attaque franche, vin avec une belle tension et une trame serrée. Arome de fruits rouges, de kirch. C’est assez puissant avec des tannins vigoureux. Bonne longueur. Gros potentiel mais c’est trop jeune. B+/TB
bu lors de lavoir LPV paris 2 rives

Cordialement
Thomas
#45

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rkrk a répondu au sujet : CR: Passopisciaro 2007

CR: Passopisciaro 2007

Même si je l'ai trouvé moins bien que plus jeune (EXC en 2011), je trouve ce vin toujours très bon avec une personnalité assez unique. Dès l'ouverture et le lendemain aussi, le vin est très expressif, très fruité (sur les fruits rouges frais), avec une certaine sucrosité. En bouche, le vin également très fruité mais d'une belle fraîcheur et je ressens peu l'alcool (en tout cas à 16-18°C). La texture est joliment veloutée mais se resserre en finale. TB+

A l'aveugle, avec cette douceur rhodanienne et cette fraîcheur bourguignonne, j'aurais sans doute pensé à un vin de chez Reynaud (Pialade, Fonsalette?).

Ralf
#46

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psykopat a répondu au sujet : CR:Passopisciaro Contrada R Rampante 2011

CR:Passopisciaro Contrada R Rampante 2011
100% Nerello Mascalese. Robe rubis, nez de baies rouges, de groseille, de cerise, de terre humide et de roche pulvérisée.
La bouche possède une grande buvabilité, c'est léger, acidulé, légèrement boisé,
les tannins sont fins et la finale est longue et fraiche, sur l'orange sanguine. Très bien

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
#47

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LLDA a répondu au sujet : CR: Passopisciaro 2010

Passopisciaro 2010

Bouteille bue au restaurant Ostier Vinoteca à Catane que je recommande. C'est une belle table possédant une carte des vins fournie de nombreuses références de toute l'Italie avec des coef qui m'ont parus raisonnables (j'ai payé ma bouteille 30€). Essayez leur spécialité en entrée à base de fine tranche de lard, de fromage et de pistaches posés sur une pâte à pizza incroyablement fondante, un régale (:D

Revenons donc à notre Passopisciaro,
La robe est limpide, légèrement brune, tuilée à la manière d'un vieux Bourgogne. J'ai beaucoup aimé l'aromatique mêlant des fruits rouges avec des notes plus évoluées de cuir qui prennent le dessus et un côté fumé, minéral que j'associe naïvement sans doute, à la lave. Mais, ce qui me plaît le plus dans ce vin et plus généralement dans les nerello mascalese (en tout cas, c'était le cas pour les 3 que j'ai pu goûter ), c'est le touché de bouche "évolutif" qui attaque sur une certaine rondeur pour faire découvrir la présence de tanins hyper fins avec lesquels on joue avec la langue à les faire rouler pour en tirer un supplément de jus sur les joues en final. C'est ludique et je ne m'en suis pas lassé. Comme évoqué sur ce fil, on retrouve ça sur certains nebbiolo je trouve.
Petit bémol sur l'équilibre que j'ai trouvé un peu chaud en bouche. Et je n'ai pas trouvé une acidité particulièrement élevée mais bon, c'est mon palais bourguignon qui parle.
Un beau vin.

Loïc

Loïc
#48

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bertou a répondu au sujet : CR: Passopisciaro - Contrada Porcaria 2011

CR: Passopisciaro - Contrada Porcaria 2011
Très beau nez net et intense sur la cerise, groseille, framboise, fruits noirs, fumé, herbes sèches, compote, réglisse, fenouil sec. Un joli festival. Complexe et profond.
Bouche puissante avec une attaque fine et presque aérienne avant que la puissance et la structure marquée nous ramène plus bas. Structure tannique un peu séchante mais le fruit ressort dans une très belle longueur en finale.
Excellent.
#49

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claudius a répondu au sujet : Passorosso 2013

CR: Passorosso 2013 à noter qu'avant 2013, ce vin s'appelait Passopisciaro rosso

1ère rencontre avec un vin de l'Etna
robe translucide rubis avec un zeste de nuance orangée
le nez interpelle, terra incognita ! cacao, petit fruits rouges, orange amère ?
en bouche on se retrouve en Bourgogne plutôt qu'en Sicile, de la tenue, beaucoup de fraîcheur, une belle tension,
un poil de rigidité sur les tanins en fin de bouche, finale très longue sur une note minérale

très belle 1ère rencontre qui me donne envie de découvrir d'autres cuvées


le Chambolle Musigny les Véroilles 2011 de Bart a un peu souffert en comparaison directe.
Bien que tout à fait honorable et prêt à boire, et cela sans le moindre côté végétal que certains reprochent à ce millésime,
il manquait de fond et les tanins paraissaient un peu rustiques en comparaison directe, mais sinon un très beau fruit mûr et riche pour une appellation village.


#50
Pièces jointes :

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Franchetti, "Passorosso" Etna Rosso 2014

CR: Franchetti, "Passorosso" Etna Rosso 2014

Nez agréable de fruits rouges frais, de petits suisse, de menthe, puis de fruits jaunes.
Attaque en rondeur, matière pleine qui se déroule bien en bouche.
Ensemble très équilibré, entre puissance et fraîcheur, c'est sudiste mais les 15° sont parfaitement domptés.
Tanins très fins, dont on sent encore un peu la présence en finale.
La structure manque un peu d'allonge, mais ça finit acidulé, sur les fruits jaunes notamment, avec beaucoup d'éclat.

Très belle bouteille, d'une totale gourmandise.

JB
#51

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claudius a répondu au sujet : Franchetti, "Passorosso" Etna Rosso 2014

Salut JB

Bu 3 fois le 2014, toutes mes bt sont frizzante :o :o
Pas de co2 sur la tienne ?
Je trouve le vin presque trop riche, la comparaison 2013 et 2014 est très surprenante dans ce sens.

Saludos
#52

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Jean-Bernard a répondu au sujet : Franchetti, "Passorosso" Etna Rosso 2014

Hello Claude, absolument pas frizzante non.

Je ne connais hélas pas le 2013. J'avoue que la richesse ne pas paru évidente, un vin sudiste certes, digne des Barral quand ils sont bons (dans un autre style aromatique).

JB
#53

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bertou a répondu au sujet : CR: Passopisciaro - Sciaranuova 2009

CR: Passopisciaro - Sciaranuova 2009
Superbe nez intense et volumineux sur la cerise, confiture de groseille, grenade. Quelques notes d'évolution sur le cuir, feuilles séchées. Et des herbes séchées bien présentes qui donnent beaucoup de parfum.
Bouche puissante mais d'un superbe équilibre car les 14% sont imperceptibles. Il y a une forte acidité dans la matière qui donne gourmandise et énergie. Les tanins bien présents ne s'imposent pas et sont superbement intégrés. Ils sont fins et commencent à se polir. Dans leur jeunesse je me rappelle qu'ils étaient proéminents. Fin de bouche saline avec les herbes sèches et les fruits rouges mûrs qui restent assez longtemps en bouche. Le tout en fraîcheur.
Une bouteille qui évolue très bien.
Excellent.
#54

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bertou a répondu au sujet : CR: Passopisciaro - Chiappemacine 2009

CR: Passopisciaro - Chiappemacine 2009
Nez intense, net sur un mélange de fruits noirs, fruits rouges mûrs, réglisse, grenade. De l'évolution sur les feuilles sèches, tabac blond. Il y a aussi de fines notes de fruits rouges et de menthol qui donne fraîcheur et amplitude.
Bouche puissante avec une attaque souple, presque ronde sans aucune lourdeur. La fraîcheur s'impose rapidement jusqu'à la fin. Tanins bien présents, très bien intégrés avec un grain fin. La matière les enrobe. Finale avec un côté salin, pleine de fraîcheur.
Beaucoup de buvabilité et de plaisir dans cette bouteille.
Excellent.

Un profil plus rond et souple que sciaranuova et une bouteille qui a très bien évoluée. Une de plus pour ce domaine.
#55

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claudius a répondu au sujet : Passorosso 2013

CR: Passorosso 2013

un vin que j'apprécie d'ordinaire, là en présence de 2 challengers, il a un peu souffert ...

plus d'infos ici
#56

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bertou a répondu au sujet : CR: Passopisciaro - Contrada R Rampate 2009

CR: Passopisciaro - Contrada R Rampate 2009
Robe trés claire, rubis avec des reflets orangées.
Nez très fin et délicat sur les petits fruits rouges, framboise, rose, fleurs séchées. Des notes d'évolution sur le tabac blond, feuille d'automne. Touche de grenade, herbes sèches. C'est net, éthéré et tout en parfums délicats. Quelle finesse !
Bouche moyennement puissante, très fine et d'une grande délicatesse. Un toucher soyeux comme une caresse. En dentelle. Très bel équilibre entre l'alcool, l'acidité et les tanins polis. Sensation de plénitude. Finale, fraîche vec une bonne persistance.
C'est vraiment délicieux !
Encore un vin de plus qui démontre que les vins de Franchetti évoluent très bien. Et cette bouteille a encore de belles années devant elle.
#57
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv

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bertou a répondu au sujet : CR: Passopisciaro - Contrada C Chiappemacine 2009

CR: Passopisciaro - Contrada C Chiappemacine 2009
Robe assez profonde.
Nez de bonne intensité qui n'a pas la même finesse que le vin décrit au-dessus. Le fruit est plus noir et plus mûr, on retrouve beaucoup de notes d'herbes sèches, garrigue, réglisse. L'évolution se retrouve dans des fruits secs, cuir. Un vin d'une belle complexité.
Bouche plus puissante et plus épaisse que le Rampante. Il y a plus de mâche et la structure tannique est plus sensible aussi avec une très légère sècheresse. La longueur est bonne.
Très bien.

Le vin a souffert d'être passé après le superbe Rampante.
#58

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bertou a répondu au sujet : CR: Andrea Franchetti/Passopisciaro - Contrada Rampante 2009

Bu lors de cette soirée

CR: Andrea Franchetti/Passopisciaro - Contrada Rampante 2009
Une bouteille ouverte sans préparation suite à une discussion sur les vins de l'Etna. Je passe le vin en carafe mais il est un peu mutique et trop froid à l'ouverture. On laisse le vin doucement se réchauffer et s'ouvrir.
Il propose un nez superbe tout en parfum et finesse sur les fruits rouges acidulés comme la groseille, griotte. Des notes plus mûres de framboise, grenade et plein de notes florales. Il y a aussi une pointe d'évolution sur le sous-bois, très léger champignon, fruits secs. C'est pas finit ! On a aussi de fines notes d'herbes sèches et de fumé. Un nez envoutant et volumineux. J'adore !
Bouche d'un équilibre exceptionnel car il y a de la puissance de par l'alcool et de par la structure tannique et acide importante. Mais tout est au diapason et c'est une impression de délicatesse qui se dégage. Le vin est très bien dessiné, svelte mais avec une belle charpente. La finale est vraiment géniale, longue et avec un côté salin qui fait travailler les papilles.
Grand vin. Franchetti est sans conteste dans le trio de tête des producteurs de l'Etna. Un exemple de plus avec ce vin qui évolue parfaitement. Mais il n'y a pas urgence pour le boire.
#59
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claudius a répondu au sujet : Andrea Franchetti/Passopisciaro - Contrada Rampante 2009

CR: Andrea Franchetti / Passopisciaro - Passorosso 2014

nez ébouriffant qui jaillit du verre, l'impression de croquer des cerises,
belle bouche soyeuse avec une matière riche mais élancée,
très bel équilibre
J'ai beaucoup aimé ... le Barolo qui a suivi a souffert de la comparaison :roll:

#60
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