---

Foresti - Rossese di Dolceacqua 2008
100 % Rossese
Je n'ai pas réussi avoir d'infos sur le domaine, le site du producteur est en construction d'une part et je suis pas doué avec un clavier d'autre part.

Couleur rouge claire brillante.
Nez moyennement intense sur les fruits rouges : groseille, framboise, d'herbes sèches. C'est aussi légèrement épicé. Ce n'est pas très profond mais précis et une impréssion de fraîcheur s'en dégage et est très agréable.
En bouche c'est assez léger, marquée par une belle acidité. Un vin de moyen corps avec des tannins moyennement présent et fins. Légère amertume en fin de bouche. Longueur correcte sur les fruits rouges et les herbes séchées. Un vin élégant qui me fait penser un peu au cépage frappato de Sicile.
Un joli vin simple et bien fait parfait pour accompagner une volaille ou un plat de pâtes comme ce fût le cas.

Ok mais ce n'est pas du tout un vin issu de la DOC Cinque Terre ! Dolceacqua est à côté de Vintimille. Peut-être faudrait-il ouvrir une rubrique pour ce vin?

Cordialement,

RL

Oh flûte !!! Je m'excuse de mon ignardise. Je prie les admins de ce forum de déplacer ce post et de bien vouloir me pardonner !!!

Je ne peux malheureusement boire une bouteille de Cinque Terre pour mon salut, il est introvable en Norvège !

les deux sont en Ligurie, les deux utilisent le Rossese mais il y a 200 km de distance
je conseille la visite du vieux village de Dolceacqua et également l'Enoteca Re dans la rue principale, ma caviste attitrée en vins italiens quand j’habitais pas loin, beaucoup de référence pour cette Enoteca élue la meilleure d’Italie en je ne sais plus quelle année.