Bon, ça fait un moment que j'avais plus rien posté sur le forum....
vu que j'ai mis quelques notes au propres...

Francis Boulard Rosé de saignée, Extra-Brut

Malgré l’étroitesse du verre, Le nez se caractérise par des petits fruits rouges et une touche légèrement « oxydatives ».
En bouche, c’est encore une fois de plus surprenant. Je suis fan de cette bulle complètement intégrée qui accompagne le vin non sans rappeler les fruits et sans oublier d’apporter un plaisir immense !
Moi, je suis totalement FAN !!!

Langhe « Bianco » Blanc 2000 A. Vajra

Dans la famille piémontaise, j’appelle le langhe blanc futur « Petracine », le riesling quoi !
Je n’avais pas encore bu un si vieux blancs Piémontais.
Bien m’en a pris.
Le nez est sur la cire, l’encaustique, difficile de placer ça dans le piémont mais c’est totalement bluffant mais surtout c’est enivrant.
La bouche est bien équilibrée avec beaucoup de force et un côté salin assez agréable.
À l’aération, la complexité ressort laissant aussi un peu de place à des arômes de truffes.

Brefs, une petite perle qui arrive malheureusement à sa fin…plus qu’une seule bouteille

Bouteille Mystère …

Sans plus attendra passons à la découverte de la bouteille mystère, peu d’indice si ce n’est qu’elle a été offerte par un vigneron piémontais.

La robe est tuilée, Le nez nous emmène vers les sous bois, les fruits noirs, la terre même une note fumée
En bouche, c’est une valse, un très gros volume, des tanins certes accrocheur mais bien en place et une finale portée par une légère acidité qui anoblie encore un peu plus ce vin
Grosse impression en tous cas !!Est ce dû à ce côté mystérieux, à ce moment d’échange et de partage

Merci Mr Roagna de ce présent !

J’ai l’impression qu’on est sur un Barbaresco (bon ça avec le bouchon, on en est sûr mais sur plus exactement un Pajé 2001 mais par contre, on en est moins sûr voir pas du tout et d’un autre côté est ce vraiment utile de le savoir?

Le cupole 2007 Tenuta Trinoro

Attention bête de combat, fini la délicatesse et le charme fou du piémont
Laissons place à l’enchantement toscan.
Le nez est divin, changement de registre on est ici sur des fruits rouges (myrtilles mures), même une touche chocolatée avec un soupçon d’élevage pas dérangeant à cette heure-ci
En bouche, la jeunesse folle de ce vin domine encore mais quel potentiel, une structure serré qui délivre tout de même à ce stade pas mal de suavité et de bonheur.
Portée par une juste acidité ce vin se termine par une final sur le chocolat amer.
Laissons-lui encore 2-3 ans et ça va être un enchantement !

Petresco Chianti Classico Riserva 2006 Podere "Le Cinciole"

Encore un changement de registre, ici nulle doute il y a du sangiovese (100%)et même un très bon sangiovese caractérisé par les fruits rouges bien mûrs, du cèdre voir du tabac
En bouche, beaucoup d’élégance, on est sur un fil précis montant tout la complexité que devrait avoir les vrais chiantis.
La longueur est pour le moins phénoménale !
Agréablement et très positivement surpris !

Barolo - Vigna dei Pola 2005 Ascheri

Dernier vin de la soirée, On est ici face à un vin plus rustique, loin des baroli facile, mais avec une expression bien droite construite sur l’austérité sur des tannins bien présents !
J’ai l’impression de b(v)oire un morceau de la Morra dans ce vin !
Je suis emprunt d’émotion devant lui.
Pas le plus aguicheur de la soirée mais assurément le plus « sérieux »
J’adore !!!!!
Rapport qualité prix indécent !!!!
Bien content que tout le petit monde de grands experts trouve 2005 comme mauvais, je vais pouvoir prendre mon pied seul!!! enfin seul ça ne m'ébranle même pas l'idée de boire ça seul:D

Nikka Yoichi

Très bon cette petite friandise au senteur de cannelle, de vanille légèrement tourbé!
Un bon cubain pour l'accompagner n'aurait pas été superflus! -

Alfonso

Et ben mes cadets !

Un bon cubain pour l'accompagner n'aurait pas été superflus!

Fallait faire quelques kilomètres

Olivier

140 Km, c'est un peu loin même pour un partagas...
mais tu perds rien pour attendre...c'est bientôt le doudou

Superbe souvenir que cette cuvée Le Cupole découverte grâce à Patrick !