LPV Paris 2 - initiation aux vins italiens
16 janvier 2009 - «Le goût des hôtes» (Paris 8è)
Cette réunion en petit comité, nous n'étions que 7, avait pour sujet : l'Italie...vaste programme me direz-vous ; Mais il faut prendre cette soirée, pour la plupart d'entre nous, comme la découverte des vins italiens dans son ensemble, même si certains avaient des notions franches.
Pour ma part, c'est l'inconnue totale concernant les pratiques viticoles transalpines (hormis Sassicaia et barolo, je ne connaissais aucun autre nom de quoi que soit d'italien se rapportant au vin).
Cette soirée donc, aura eu pour but d'ouvrir les yeux sur ce qui se fait là-bas ; nul doute que la prochaine soirée italienne se rapportera à une région précise (le Piémont ?).
Pour commencer, en guise d'apéro, l'un d'entre nous a eu la bonne idée de fêter une bonne nouvelle en apportant Chablis GC Blanchot 2004 domaine Raveneau !!! (rien à voir avec le sujet du jour mais ça lui faisait plaisir, et à nous aussi croyez le bien).
Une limpidité cristalline, or blanc, nez fort parfumé, sur les agrumes (orange amère?), notes beurrées et briochées. La bouche est un peu grasse, une minéralité sous-jacente légère, on retrouve les arômes du nez, le tout avec une belle longueur. Un vin superbe qui n'est pas encore en place en bouche mais qui devrait donner une belle bouteille d'ici quelques années. Et puis c'était mon premier Raveneau, et ce fut superbe. Promis, demain j'appelle le domaine.
Bon, on attaque le sujet du jour.
1-Blanc Langhe – Angelo Gaja, Alteni di Brassica 2005
Jaune d'or, un brin vert quand même, très limpide. Assez aromatique, peut-être un peu fort même, sur les petits agrumes. Bouche étrange, un peu grasse, un peu de sucre sur l'acidité (je dis une connerie ?..,), une petite amertume en fin de bouche ; court, court. C'est du sauvignon blanc. Gentil, sans plus.
2 - Blanc Planeta 2004 – Chardonnay de Sicile
Couleur ambrée, cuivrée, un défaut aux dires de l'apporteur ?! Des notes de miel, épices douces. La bouche est décharnée, grosse amertume sur une finale très courte. Vraisemblablement un défaut de bouteille, vu le millésime. Sans commentaire.
3 - Rouge Koiné Etna Rosso DOC 2003
Couleur rouge profonde mais robe limpide quand même, légère évolution du disque. Le nez est fort, sur le pruneau, j'ajouterai jus de viande (?). En bouche, l'acidité domine, assez asséchant, un brin d'amer en fin de bouche. On est bien sur les fruits rouges, pas mal épicés, mais la longueur est courte ; le vin s'effondre et laisse le palais asséché et amer. Bof ! A attendre ???
4 - Rouge Sportoletti Villa Fidelia 2004 - Umbria IGT
Robe dense de belle couleur, nez de fruits rouges, très puissant. Très belle rondeur, les tanins sont fondus, les fruits rouges sont bien là. Dommage, un petit peu court mais assurément une bouteille plaisante.
5 - Rouge Allegrini La Grola 2004 – Veronese IGT
Beau rubis très dense, au nez les petits fruits rouges sont là mais un peu timides (discrets dirons-nous) ,mais les arômes sont fins, très agréables. En bouche, de la puissance, de belles grosses cerises noires. Longueur moyenne, gros volumes en bouche, aurait nécessité un carafage préalable. Bouteille bien plaisante, un peu brute, à revoir dans quelques temps.
6 - Rouge Brunello di Montalcino 1999 du domaine Lombardi
Rubis peu profond, le disque commence à évoluer. Le nez est moins puissant (que le précédent) mais très aromatique, cerises rouges en masse. La bouche est très belle, on retrouve les cerises, très fines, tanins fondus superbes, bouche un peu grasse, légères épices, petit amer très agréable en fin de bouche. Très belle bouteille, magnifique.
7 - Rouge Brunello di Montalcino 1998 d'Agostina Pieri
Rubis très profond, légère évolution. Au nez, assez massif, un peu truffe, on ne distingue pas les fruits. En bouche, c'est la révélation des arômes, petits fruits rouges très fins. La longueur est bonne. Belle bouteille également, en léger retrait de la précédente cependant.
8 - Barolo – Cantina Sant'Evazio «Collezione» 1995
Robe limpide, traces d'évolution. Le nez est discret, trop ! La bouche est fluète, le fruit manque de matière ; les arômes sont simples mais légers. Bof !
En 9 une surprise, j'ai noté Capezanna – Banco Reale di Carmignano, mais rien de plus ??? (help !)
Et pour finir, encore un hors sujet pour faire plaisir, Porto Fonseca Guimarens Vintage 1995. J'avoue ne pas avoir pris de notes, je laisse à mes camarades le soin de vous raconter ce vin.
Bon, j'ai clairement pas noté les deux derniers, pas pu, désolé ! Mais au final, j'ai apprécié quatre belles bouteilles, dans l'ordre :
Brunello di Montalcino 1999 du domaine Lombardi
Brunello di Montalcino 1998 d'Agostina Pieri
Allegrini La Grola 2004 – Veronese IGT
Sportoletti Villa Fidelia 2004 Umbria IGT
Merci à François gentil organisateur, Marc pour le Raveneau, Eric pour la carte détaillée de l'Italie viticole, et tous les autres pour avoir participé à la bonne humeur de cette soirée.
A bientôt.
Nicolas