Gouté ce jour pour la 1ère fois ce chianti classico DOCG.
Bouchon à peine teinté sur 2mm.
Couleur : pourpre foncé et assez mat
Nez : parfum de cerise confite, cuir.
Bouche : pas d'agressivité, on ne sent pas l'alcool (13°5), mais le boisé ressort ainsi qu'une certaine amertume. Ce n'est pas ce que je préfère dans les San Giovese où le fruit est généralement plus prononcé.
Longueur : moyenne.
Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron