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Terre Nere

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Terre Nere a été créé par teddyteddy

Etna Rosso 2007 Terre Nere : la robe est trouble, le nez sur les petits fruits rouges, la bouche marquée par une acidité très excessive. Problème de bouteille?
Laurent
24 Oct 2008 10:23 #1

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Réponse de peterka sur le sujet Re: Terre Nere

Laurent,

Je l'ai goûté au Giro d'Italia lundi dernier et il ne m'a guère plu non plus (robe brune, épicé et un peu fumé mais cuit malgré l'acidité sous-jacente et assez court...).
Cela dit, ce n'est peut-être qu'une impression superficielle (difficile de prendre le temps de l'analyse dans ce type de dégustation sur une gorgée et demie...)

Pierre
24 Oct 2008 22:50 #2

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Réponse de smaragd sur le sujet Re: Terre Nere

Je l'ai goûté récemment aussi. En effet, la robe est quelque peu troublante, au goût très acide même si j'ai bien aimé ce côté épicé. On parle là de la cuvée de base (prix : 10-12 €).

Etna Rosso Guardiola 2006 (environ 25 €), là par contre il s'agit d'un tout autre gabarit. Carafé 2 heures, ce vin m'a procuré un réel plaisir, superbe minéralité, bonne longueur en bouche. Me rappelle un peu le style Côtes du Rhône, genre Coudoulet de Beaucastel en plus épicé, miam miam :)
26 Oct 2008 13:42 #3

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Réponse de peterka sur le sujet Re: Terre Nere

Hello Smaragd,

On a donc dégusté par hasard les mêmes vins à peu près au même moment !
Je suis tout à fait de ton avis sur Guiardiola par rapport à la cuvée de base, beaucoup de fond, minéralité, concentration et longueur.
J'ai néanmoins trouvé les tannins (très fins au demeurant) un poil trop secs pour mon goût (mais je suis assez sensible à cet égard..)

Pierre
26 Oct 2008 20:57 #4

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Réponse de Anthony sur le sujet CR: Terre Nere Etna Bianco 2008

Etna Bianco 2008, une bouteille carafée car fortement réduite et une autre bue dès l'ouverture, assez fraîche.

Nez alcalin (une constante) et sur la réduction. A l'aération (lente), de belles notes d'agrumes et florales.
En bouche, un vin à la belle tension, très droit et minéral, pas du tout dans l'idée que l'on pourrait avoir de blancs siciliens plus capiteux. Du fait de ses arômes fruités, floraux et minéraux, permet de beaux accords sur des poissons aux sauces relevées, telle cet essai de sauce safran-cacao fort réussi.

Moins de 10€ pour ce blanc qui mérite de se retrouver à table et qu'il ne faut pas hésiter à carafer longuement.
Anthony
20 Jui 2009 15:30 #5

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Terre Nere

Cette fraicheur est due à l'altitude des vignes (parmi les plus hautes d'Europe sur cette appellation, de 600 à 1300 mètres).
Voir cet article très interessant sur cette appellation ICI
21 Jui 2009 12:04 #6

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