Rubrique destinée à recevoir les commentaires de dégustation des vins de la maison Vinatigo, aux Iles Canaries.

Pour plus d'info : vinatigo.com/

Luc

Dégusté un lundi midi à l'Hostellerie Dispa :

Vinatigo - Elaborationes Ancestrales Tinto - Islas Canarias 2014


Robe d'intensité moyenne aux reflets rubis. Le nez est sur les fruits rouges bien mûrs, avec une touche verte évoquant la vendange entière, de fines notes fumées et une touche de cuir. Déjà, à ce stade, ça me plait beaucoup. La bouche n'est pas en reste, superbe, fraîche et ample à la fois, d'un soyeux de texture rare, l'équilibre est parfait et la longueur superbe. J'adore ! Excellent

Luc

Bodegas Viñátigo, Negramoll 2019, DOP Islas Canarias - Tenerife
100% Negramoll / Vignes franches de pied, non-greffées, plantées dans un sol volcanique / alc. : 13,5%

Première expérience et jolie découverte de ce domaine !
Robe : grenat foncé, brillante, moyennement translucide, semblant déjà un peu évoluée.

Nez : un peu particulier … on y distingue néanmoins des fruits rouges mûrs, quelques fleurs et épices, mais surtout des notes terreuses, torréfiées et fumées.

Bouche : assez soyeuse, douce en attaque, avec des tanins fondus, puis le vin prend de l’ampleur en déployant sa palette aromatique : fruits rouges (cerise, fraise écrasée), épices, fleurs, terre, café, notes fumées qui gagnent en intensité. Finale fraîche et persistante.

Un vin qui peut absolument plaire à des amateurs de Pinot Noir.
Très bon et très stable sur 3 jours : 16/20.

Fred 

Un vin qui peut absolument plaire à des amateurs de Pinot Noir.

Et pour cause : le Negramoll est un croisement Pinot noir X Grenache noir